বাস্তবের কামড়: আমরা রসুন দিয়ে গুপের ব্রোকোলিনি তৈরি করেছি

রিয়্যালিটি বাইটসে স্বাগতম, আমাদের নতুন সিরিজ যা প্রতিবেদন করে যে প্রতিটি রেসিপি আসলেই কীভাবে পরিণত হয় যখন সাধারণ পাঠক যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্না করতে এবং খেতে পছন্দ করেন তারা রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখেন। আমরা জিজ্ঞাসা করি: এটা কেমন হয়েছে, এবং আপনি কি আবার তৈরি করবেন? সেইসাথে আপনি এটি নন-ভেগান বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারীদের খাওয়াবেন কিনা এবং আপনি কীভাবে অন্যদের জন্য রেসিপিটি পরিবর্তন করার পরামর্শ দিতে পারেন বা আপনি এতে কী পরিবর্তন করেছেন (আমরা সবাই এটি করি!)।

ক্লডিয়া লিওপোল্ড, পাঠক এবং উত্সাহী উদ্ভিদ-ভিত্তিক শেফ থেকে।

আমি কেন এই রেসিপিটি বেছে নিলাম:

আমি গুপের এই ব্রোকোলিনি রেসিপিটি এতটাই পছন্দ করতাম যে আমাকে এটি তৈরি করতে হয়েছিল এবং আমি দ্য বিটে ফিরে রিপোর্ট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম কারণ আমি জানতাম যে অন্য লোকেরাও এটি তৈরি করতে চাইবে।

আপনার হাতে কি উপাদান আছে?

আঙ্গুরের বীজের তেল ছাড়া এই রেসিপিটির জন্য আমার যা যা দরকার তা আমার কাছে ছিল। আমি আঙ্গুরের তেলের চেয়ে জলপাই তেল ব্যবহার করতে পছন্দ করি, তাই এটি রেসিপিটির প্রস্তুতিতে প্রভাব ফেলে না। যন্ত্রপাতির পরিপ্রেক্ষিতে, রেসিপিটি একটি ওয়াকের জন্য আহ্বান করে, কিন্তু আমি শুধু একটি বড় কাস্ট-লোহার ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করেছি৷

প্রস্তুতি করতে কতক্ষণ লেগেছে?

আমি এই রেসিপিটি পছন্দ করি কারণ এর জন্য খুব কমই কোনো প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়। আমি প্রায় দশ মিনিট ব্যয় করেছি (যদি তা হয়) ব্রোকোলিনীর প্রান্ত ধোয়া, শুকানো এবং ছাঁটাই করতে। পানি ফুটে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময় আমি রসুন ও আদা কুচি করতে পেরেছিলাম।

এটা কতটা কঠিন ছিল?

এই রেসিপিটি খুবই সহজ ছিল! আমি রসুন এবং আদা কিমা করতে আপত্তি করিনি, তবে আপনি যদি প্রচুর কাটা এড়াতে চান তবে এই পদক্ষেপটি আদা এবং রসুনের পেস্টের জন্য অদলবদল করা যেতে পারে। সর্বোপরি, আমি আনন্দিতভাবে অবাক হয়েছিলাম যে আমাকে কতটা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করতে হয়েছিল!

এটা কেমন হল?

এই রেসিপিটি এত ভালো হয়েছে যে এটি আসলে আমার নতুন পছন্দের একটি! উপাদান তাই সহজ. আদা এবং রসুনের স্বাদ একটি দুর্দান্ত কম্বো।

আপনি কিভাবে এটি পরিবর্তন করবেন?

আমি বিভিন্ন ভেজি কম্বো (যেমন ফুলকপি বা ব্রকলি) দিয়ে রেসিপিটি ট্রাই করতে চাই তবে তা ছাড়া, আমি কিছু পরিবর্তন করব না!

এটা কি মূল্যবান ছিল?

অবশ্যই! আমার কাছে ইতিমধ্যে আমার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু ছিল, রেসিপিটি দ্রুত এবং সহজ ছিল এবং এটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত। কি ভালোবাসতে হয় না?

আপনি পরীক্ষা করেছেন এমন একটি রেসিপি আছে? এটা কেমন হয়েছে শেয়ার করতে চান? এটা তৈরি করতে কি কি লেগেছে এবং এটা আবার বানানোর উপযোগী কিনা তা আমাদের জানান। এটি ফটোগ্রাফ করুন, নিম্নলিখিত উপশিরোনামগুলি পূরণ করে আমাদের কাছে পাঠান, এবং আমরা এটি চালাতে পারি! আপনার রিয়ালিটি বাইট পাঠান [email protected] এ।