নতুন নিরামিষাশী হোক বা না হোক, কখনও কখনও আপনার কেবল সেই আরামদায়ক খাবারের প্রয়োজন হয় যা আপনি আপনার অতীত থেকে পছন্দ করেন: একটি বার্গার এবং ফ্রাই। এই ঐতিহ্যবাহী আরামদায়ক খাবারটি সুইংগারস ডিনারে রিভার্স হ্যাপি আওয়ার মেনুতে আঘাত করার এবং একটি চকোলেট মল্ট শেক এবং আমার ছোটবেলায় আমার প্রিয় বার্গার এবং ফ্রাই খাওয়ার স্মৃতি ফিরিয়ে আনে। আমি তখন স্বাস্থ্যের প্রভাব বা আমার গ্রহের প্রভাব সম্পর্কে কিছুই জানতাম না। আমি এই খাবারটি পছন্দ করতাম।
ক্যালিফোর্নিয়ায় বসবাস করে, আপনি বার্গার জয়েন্টগুলি অতিক্রম না করে সানসেট বুলেভার্ডে নামতে পারবেন না যেখানে মহাকাব্য ভক্ত রয়েছে: ইন এবং আউট, অ্যাস্ট্রো বার্গার, বার্গার কিং এবং ম্যাকডোনাল্ডস৷যখন আমি জানতে পারলাম যে বিকে নতুন করে একটি ইম্পসিবল হুপার বিক্রি করছে, তখনও আমি মাংস খাওয়া ছিলাম। তারপর আমি উদ্ভিদ-ভিত্তিক গিয়েছিলাম এবং আমার পূর্বের প্রিয় খাবারগুলির প্রতি আমার সমস্ত জাগতিক ভালবাসা ছেড়ে দিয়েছিলাম: আমি শপথ করেছিলাম মাংস এবং দুগ্ধ, পনির এবং আইসক্রিম এবং অবশ্যই পুরানো বার্গার এবং ফ্রাই ট্রিট৷
তারপর COVID-19 আঘাত হানে। আমি প্রথম পাঁচ সপ্তাহ আমার বাবা-মায়ের সাথে থাকার জন্য নাপা পর্যন্ত টেনে নিয়েছিলাম। আমি আমার বাবা-মাকে ভালবাসি, আমি সত্যিই করি, কিন্তু কিছুক্ষণ পরে, অর্থপূর্ণ কথাবার্তা এবং দীর্ঘ হাঁটার পরে, আমি এলএ-তে ফিরে যেতে আকুল হয়ে উঠি, তাই আমি আবার আমার গাড়িতে উঠেছিলাম এবং প্রায় সাড়ে 5 এর মধ্যে সাধারণত সাত ঘন্টার ড্রাইভ করেছিলাম। রাস্তায় কেউ ছিল না। কিন্তু সেই রোড ট্রিপ ক্ষুধা বাড়িয়ে দিয়েছে। আমি আমার নিজের শহর এলএ-তে ফিরে আসার সাথে সাথে আমার একটি সমাধান দরকার। একটি বার্গার, ফ্রাই, কেচাপের মিষ্টি আঠালো গন্ধ। আমি একটি বার্গার কিং-এ টেনে নিয়েছিলাম এবং আমার প্রথম ইম্পসিবল হুপার অর্ডার দিয়েছিলাম।
ঠিক তেমনই, আমার ভার্জিনিটি চুরি হয়ে গেছে। এটা কেমন লাগলো? এটি ছিল বিস্ময়কর. (প্রথমবারের মত আমি আসলে আমার কুমারীত্ব হারিয়েছি কিন্তু এটা অন্য দিনের গল্প, এবং অনেক ওয়াইন।)
দ্যা ইম্পসিবল হুপার, এমনকি পনির এবং সস ছাড়া যা এটিকে একটি নন-প্লান্ট-ভিত্তিক বিকল্প হিসাবে তৈরি করত, গরম ছিল এবং ভাজাগুলি সমানভাবে নোনতা এবং সুস্বাদু ছিল এবং আমি দ্রুত ট্রাইফেক্টা দিয়ে এটিকে শীর্ষে ফেলেছিলাম - খাদ্য জীবনযাপন: একটি ডায়েট সোডা। একজন প্রাক্তন হুপার কুমারী হিসাবে (যেহেতু বার্গার ফিক্সের জন্য এটি কখনই বড় হয়ে উঠতে পারেনি), আমি অসম্ভব এবং আসল মাংসের মধ্যে পার্থক্যও বলতে পারিনি। ইম্পসিবল এবং বিকে সত্যিই জানে তারা রান্নাঘরে কি করছে। (যদিও সেখানকার সমস্ত নিরামিষাশীদের জন্য নোট করুন যে এই প্যাটিটি গরুর মাংস এবং মুরগির মতো একই গ্রিলে রান্না করা হয় তাই অবশ্যই আপনি যদি প্রাণীজ পণ্যের শূন্য ট্রেস চান তবে আপনাকে আপনার সার্ভারকে মাইক্রোওয়েভ করতে বলতে হবে।) এক কামড়ের পরে, আমি বাকরুদ্ধ হয়ে গিয়েছিলাম . আমি আর কখনোই আগের মত হব না। সম্পূর্ণ অর্গ্যাজমিক প্রতিক্রিয়ার জন্য, নীচের ভিডিওটি দেখুন।
এখন আগের চেয়ে অনেক বেশি, ফাস্ট-ফুড চেইন আমাদের মধ্যে যারা সেইভাবে খেতে চায় তাদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক আইটেম অফার করছে কারণ বিশ্ব কথা বলেছে। শেক শ্যাক থেকে উমামি বার্গার পর্যন্ত, আমি ভেজি, ইম্পসিবল এবং বিয়ন্ড বার্গার ট্রাই করেছি, এবং আমি বুঝতে পেরেছি যে ইম্পসিবল হুপার আমার স্বাদের কুঁড়ি, স্বাদ, টেক্সচার এবং স্বাদে সেরা।
আমার কিছু বন্ধু এখন আমাকে বার্গার কুইন বলে ডাকে কারণ আজকাল আমার ডায়েট 80% ভেগান প্যাটিস এবং 20% ভেগান গ্রিলড চিজ। তাই আমি জানি ভেগান বার্গারে কী দেখতে হবে।
- স্বাদ এবং টেক্সচার: শুরু করার জন্য, ইম্পসিবল হুপার ইম্পসিবল মাংস দিয়ে তৈরি, যা উচ্চ নম্বর পায়। গন্ধ এবং টেক্সচার সত্যিই গরুর মাংসের বার্গারের মতো, তবে কিছুটা হালকা এবং কম চর্বিযুক্ত স্বাদ।
- টপিংস: আমি ক্লাসিক পছন্দ করি। খুব অভিনব কিছু না. আমি "ভেগান ট্রাফল চিজ সস" বা কোনও পাগল ভেগান আইওলির সবচেয়ে বড় ভক্ত নই, আমি লেটুস, টমেটো, টন গ্রিলড পেঁয়াজ, আচার এবং ডুবানোর জন্য কেচাপ পছন্দ করি! এই হুপারের কাছে আমার সমস্ত প্রিয় জিনিস রয়েছে এবং তারা গ্রিলড পেঁয়াজ সম্পর্কে লজ্জা পায় না। (কিন্তু মায়ো ধরে রাখুন কারণ এখনও পর্যন্ত, বিকে ভেগান সংস্করণ অফার করে না।)
- প্যাটি থিকনেস: স্ম্যাশ বার্গারের জন্য আমার কাছে একটা জিনিস আছে, যত পাতলা হবে তত ভালো।আমার ক্যালিফোর্নিয়ার শিকড়ের প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন করে, ইন অ্যান্ড আউটে রয়েছে উন্মত্ত ক্ষয়িষ্ণু এবং বিখ্যাত ডাবল-ডাবল বার্গার, এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি ঠিক এইরকম শোনাচ্ছে: দুটি পাতলা প্যাটিস, ডাবল চিজ এবং ডাবল টপিংস! দ্য ইম্পসিবল হুপার আমার বইতে তার পুরোপুরি পাতলা প্যাটির জন্য উচ্চ চিহ্ন দিয়েছে।
দ্যা বটম লাইন: ইম্পসিবল হুপার আমার নতুন সর্বকালের প্রিয় ফাস্ট ফুড ভেগান ট্রিট। এটি সাধারণ, ক্লাসিক আরামদায়ক খাবার যা প্রতিবারই আসে।
প্রো-টিপ: মাংসের দূষণ এড়াতে গ্রিলের পরিবর্তে আপনার বার্গারটি মাইক্রোওয়েভে করতে বলুন এবং একটি "শুকনো খোঁপা" চাইতে ভুলবেন না যা হল মেয়ো ধরে রাখার জন্য কোড! আপনার হুপার এখনও ইম্পসিবল প্যাটি, লেটুস, টমেটো, গ্রিল করা পেঁয়াজ এবং কুঁচি আচার নিয়ে আসে এবং বার্গার কিং-এ চলে যান এবং পাইপিং হট ফ্রাইয়ের অর্ডার দিয়ে একটি হপার পান, নিজের চিকিৎসা করতে এবং আজই আপনার অসম্ভব কুমারীত্ব হারান।
