এখানে আমি আমার স্ব-আরোপিত কোয়ারেন্টাইনের 8 তম দিনে আছি এবং বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ রান্না করছি, কারণ স্যুপ সেই সব আরামদায়ক খাবারগুলির মধ্যে একটি যা পরিবারের সাথে হাঙ্কার করার সময় এবং একটু স্বাচ্ছন্দ্যের সন্ধান করার সময় সর্বদা একটি ভাল ধারণা।
এখানে নাপা উপত্যকায়, যেখানে আমি আমার বাবা-মাকে দেখতে ড্রাইভ করেছিলাম (যখন এটি একটি ঝুঁকিপূর্ণ পদক্ষেপের মতো শোনায়নি) মেঘ ঢোকার আগে বসন্ত দুটি আশ্চর্যজনক রোদ নিয়ে এসেছিল।আমি ঠিক এখানে আমার নিজের সামনের উঠোনে সেরা বিচ্ছিন্ন সৈকত দিনটি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যা আমি কল্পনা করতে পারি। আমি নিজে যদি বলি এটা বেশ আরাধ্য ছিল: আমি লনে আমার মায়ের নীল এবং সাদা চেকারযুক্ত টেবিল ক্লথ বিছিয়ে দিয়েছিলাম, একটি সৈকত চেয়ার ধরলাম, তাজা লেমনেড তৈরি করলাম এবং মূল অনুষ্ঠানের জন্য, এক বাটি ক্রিমি (কিন্তু ক্রিম- কম) বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ। এবার আপনার পালা।
আমার রান্নাঘর থেকে লাইভ আপনার কাছে আসছি, আমি আমার মা কোর্টনির সাহায্য তালিকাভুক্ত করেছি, যিনি একজন চমৎকার বাবুর্চি (আমার থেকে ভিন্ন, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই একজন খুব শিক্ষানবিশ) আমাকে এই সহজে তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য , আপনার উপভোগ করার জন্য সুস্বাদু স্কোয়াশ স্যুপ- যেখানেই আপনি কুঁকড়ে যাচ্ছেন এবং আপনার প্রিয়জনের সাথে আশ্রয় নিচ্ছেন। আমাদের রান্নাঘর থেকে আপনার। আলোর জন্য ক্ষমা করুন!
আমি কোথায় আছি এবং আজ কি রান্না করছি?
আজ, আমি ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালিতে আমার পরিবারের রান্নাঘরে আছি। আমার মা, কোর্টনি, আমাদের হেড শেফ এবং আমি আজ সোস-শেফ যখন আমরা ক্রিমবিহীন বাটারনাট স্কোয়াশ স্যুপ তৈরি শুরু করি৷
আমি কোন রেসিপি ব্যবহার করেছি?
আমি এপিকিউরিয়াসের একটি রেসিপি ব্যবহার করেছি যার নাম ফ্যাবিও'স ক্রিমলেস ক্রিমি স্কোয়াশ স্যুপ। সম্পূর্ণ রেসিপি পেতে এখানে ক্লিক করুন. শেয়ার করার জন্য একটি প্রিয় রেসিপি আছে? এটি তৈরি করুন এবং [email protected] এ আপনার ছবি পাঠান।
এই স্ক্যালপ এবং রিসোটো ডিশটি তৈরি করতে কতক্ষণ লেগেছে?
সময় দ্রুত বয়ে গেল কিন্তু এই খাবারটি তৈরি করতে প্রায় দেড় ঘণ্টা লেগেছে। তবে মায়ের সাথে রান্নাঘরে এটিও ভাল সময় ছিল, তাই আমরা দুজনেই এটি উপভোগ করেছি।
এই খাবারটির স্বাদ কেমন?
এই রেসিপিটির স্বাদ দুগ্ধ-মুক্ত ছিল না, টেক্সচারটি ক্রিমযুক্ত স্যুপের মতো ছিল! এটি এত সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি ছিল, আপনি বিশ্বাস করবেন না যে কোনও দুধ নেই, হয় প্রকৃত দুগ্ধ বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প। এটি স্বাভাবিকভাবেই সমস্ত তাজা উপাদান এবং মশলা থেকে সেই টেক্সচারটি নেওয়া হয়েছিল!
"আমি আমার কোয়ারেন্টাইন রান্নাঘরে আর কি রান্না করার পরিকল্পনা করছি?"
আমার "কোয়ারেন্টাইন" রান্নাঘরের রান্নার সিরিজের পরবর্তী, আমি আমাদের রান্নাঘরে থাকা পাকা কলা দিয়ে ভেগান কলার রুটি তৈরি করতে চাই। আমরা এখানে মায়ের সাহায্যও তালিকাভুক্ত করব।
আমি কি খাবার খাচ্ছি?
আমি নিজেকে আখরোট, ডার্ক চকলেট খেতে দেখেছি এবং আমি প্রচুর গ্রিন টি পান করছি। আমি চিপস থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করছি। আমার বাবা-মা সুস্থ আছেন এবং এটা সহজ করে তোলে।
গত ২৪ ঘণ্টায় ব্যায়ামের জন্য আমি কী করেছি?
আজ সকালে আমি মেলিসা উড হেলথের 10-মিনিটের ফুল-বডি ওয়ার্কআউট করেছি এবং তার ইউটিউব চ্যানেল থেকে অ্যাব ফ্লো করেছি। আমি অত্যন্ত সুপারিশ করছি!
আপনার যদি কোন প্রিয় রেসিপি থাকে যা আপনি দ্য বিটের সাথে শেয়ার করতে চান, আমাদের [email protected] এ ইমেল করুন বা ইনস্টাগ্রাম @thebeet-এ আমাদের ডিএম করুন।
