বসন্তের জন্য প্রস্তুত হন: একটি মেসন জারে সাইট্রাস সালাদকে ডিটক্সিফাই করা

আমরা কেন এটি পছন্দ করি: বসন্ত ঘনিয়ে আসছে এবং আমরা উষ্ণ আবহাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য অপেক্ষা করছি। আরামদায়ক খাবারকে বিদায় বলুন এবং এখনই আপনার অভ্যাস পরিবর্তন করা শুরু করুন। এই সালাদ আপনাকে জিনিসের দোলনায় ফিরে যেতে সাহায্য করবে কারণ এটি হালকা, পরিষ্কার এবং সুস্বাদু। জাম্বুরা আপনার বিপাককে পুনরুজ্জীবিত করে এবং আপনার শরীরকে হাইড্রেট করে। এই সালাদ নতুন সিজনকে স্বাগত জানানোর নিখুঁত উপায়।

বিকল্প: এই সালাদে যেকোন সাইট্রাস ফল যোগ করুন: কমলা, আঙ্গুর, আপেল এবং উপরে লেবুর ছোঁয়া। আপনি যদি তাহিনি পছন্দ না করেন তবে এই রেসিপিতে এটি ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, পরিবর্তে সামান্য হুমাস মিশিয়ে নিন।

স্বাস্থ্য সুবিধা: সাইট্রাস একটি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার এবং ইমিউন বুস্টার। এই সালাদ আপনার ভিটামিন সি পেতে এবং সুস্থ থাকার নিখুঁত উপায়! জাম্বুরা, পেস্তা এবং তাজা ছোলার সুস্বাদু স্বাদ আপনাকে বসন্তের জন্য স্বাস্থ্যকর খেতে অনুপ্রেরণা দেয়। ছোলা ভেগান প্রোটিনের একটি ভালো উৎস এবং সারাদিন আপনাকে শক্তি দেবে।

এর জন্য তৈরি করুন: দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য সাইড ডিশ। কাজ আনতে মেসন জার মধ্যে দোকান. নেড়ে খাও!

এটি কেন স্বাস্থ্যকর: সবুজ মটরগুলিতে প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, আপনাকে শক্তি দেয় এবং অ্যান্টিএজিং করতে সহায়তা করে। মটরশুটিতে থাকা উচ্চ ফাইবার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে উপকারী।

স্বাস্থ্যকর উপাদান: ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড, ফেনোলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম

স্প্রিং ডিটক্স মেসন জার সালাদ

রেসিপি বিকাশকারী: জিনা ফন্টানা, @he althylittlevittles

প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট

মোট সময়: ১৫ মিনিট

ফলন: 2 জার

উপকরণ

• 5-10 oz লেটুস, (আমি টেলর ফার্মস অর্গানিক সুইট বেবি লেটুস ব্যবহার করেছি)
• ভেগান পারমেসান পনির
• 1 কাপ কাটা গাজর
• 1 বড় জাম্বুরা, খোসা ছাড়ানো + কাটা
• 10-12 স্ট্রবেরি, কাটা
• 1 কাপ সবুজ মটর, রান্না করা (যদি হিমায়িত করা হয়)
• 1/2 কাপ পেস্তা
• 2 ক্যান ছোলা
• 1/2 লাল বাঁধাকপি, কাটা
• 1.5 কাপ ব্রকলি ফ্লোরেটস, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, (আমি টেলর ফার্মস অর্গানিক ব্রোকলি ফ্লোরেট ব্যবহার করেছি)
• 1/4-1/2 কাপ স্ট্রবেরি তাহিনি ড্রেসিং, (নীচে দেখুন)

ভেগান পারমেসান চিজ

• 3/4 কাপ কাঁচা কাজু
• 3/4 চা চামচ লবণ
• ৩ টেবিল চামচ পুষ্টির খামির
• 1/4 চা চামচ রসুনের গুঁড়া

স্ট্রবেরি তাহিনী ড্রেসিং

• 4 টেবিল চামচ স্ট্রবেরি জ্যাম
• 4 টেবিল চামচ তাহিনি
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 1/2 কাপ জল
• 2 চা চামচ রসুন কুচি
• ৪ টেবিল চামচ আঙ্গুরের তেল
• 2 চা চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• স্বাদমতো লবণ

নির্দেশ

1. প্রথমে, আপনার ভেগান পারমেসান পনির তৈরি করে শুরু করুন। আমার ফ্রিজে সবসময় এটা থাকে কারণ আমি এটাকে অনেক ভালোবাসি এবং এটাকে সব কিছুতে ব্যবহার করি!
2. আপনার ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে সব উপাদান একসাথে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না মসৃণ হয়।
3. একপাশে রাখুন।
4. ধোয়া, খোসা ছাড়ানো এবং ডাইস সব উত্পাদন।
5. আপনার খাদ্য প্রসেসর/ব্লেন্ডারে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত ড্রেসিং উপাদান একসাথে মিশ্রিত করে আপনার তাহিনী ড্রেসিং তৈরি করুন।
6. ভরাট করার আগে, মনে রাখবেন আপনি রাজমিস্ত্রির বয়ামের উপরের 1/4 অংশে লেটুস যোগ করতে চান, তাই লেটুসের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা না থাকার জন্য অন্যান্য উপাদান দিয়ে অতিরিক্ত ভরাট করবেন না।
7. পাত্রের তলায় ১/৪-১/২ কাপ তাহিনি ড্রেসিং ঢেলে শুরু করুন। আপনি যদি অনেক ড্রেসিং পছন্দ করেন, আমি প্রায় 1/2 কাপ যোগ করব।
8. যদি আপনার মটরশুটি হিমায়িত হয়ে থাকে, তবে সেগুলিকে একটি গ্লাস মাপার কাপ/বাটিতে রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন।
9. মাইক্রোওয়েভ প্রায় 2 মিনিটের জন্য এবং ড্রেন।
10. ব্রকলির পরবর্তী স্তর, লাল বাঁধাকপি, ছোলা, পেস্তা, সবুজ মটর, স্ট্রবেরি, কাটা আঙ্গুর, এবং গাজর সেই ক্রমে- বয়ামের প্রায় অর্ধেক-3/4 ভরাট।
11. লেটুস এবং ভেগান পারমেসান পনির দিয়ে বাকি বয়াম পূরণ করুন। সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
12. আনন্দ পেতে, ঝাঁকান এবং সরাসরি বয়াম থেকে খান বা থালায় ঢেলে খান!

পুষ্টি তথ্য: পুষ্টি তথ্য একটি মোটামুটি অনুমান। ক্যালোরি 789 মোট ফ্যাট 39.6 গ্রাম শনি। চর্বি 4.7 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট 91.1 গ্রাম ফাইবার 21.1 গ্রাম 21.1 গ্রাম 21. প্রোটিন ২৫.৮ গ্রাম