স্বাস্থ্যকর টুইস্টের সাথে উষ্ণ এবং আরামদায়ক: ভেগান হলুদ খেজুর দারুচিনি রোলস

রেসিপি: ভেগান গোল্ডেন টারমেরিক ডেট দারুচিনি রোলস

রেসিপি ডেভেলপার: Ciarra, @peanubutterpluschocolate

প্রস্তুতির সময়: ৪০ মিনিট

রান্নার সময়: 20 মিনিট

মোট সময়: 1 ঘন্টা

ফলন: 12 রোলস

আমরা কেন এটি পছন্দ করি: আপনার ঐতিহ্যবাহী দারুচিনি রোলগুলি পরিবর্তন করার এবং পাপপূর্ণ স্বাদে একটি স্বাস্থ্যকর মোড় যোগ করার সময় এসেছে৷ময়দাটি উষ্ণ হলুদ নারকেলের দুধের সাথে মিশ্রিত করা হয়, যা আপনাকে ভয় দেখাবে না কারণ এই রোলগুলিতে টিউমেরিকের স্বাদ খুব কম। উষ্ণ এবং সুস্বাদু দারুচিনির সংমিশ্রণটি খেজুর এবং নরম নিরামিষ মাখনের সাথে মিশ্রিত হয়, যাতে আপনি আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করতে নিশ্চিত হতে পারেন।

বিকল্প: আপনার ওজন দেখছেন? কোন সমস্যা নেই, এই দারুচিনি রোলগুলিকে গ্লুটেন-মুক্ত, প্রাকৃতিক চিনি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং একটি আইসিং ছাড়াই এবং এখনও স্বর্গীয় খাবারের মতো স্বাদযুক্ত। এখানে কিভাবে: গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা দিয়ে সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দা প্রতিস্থাপন করুন, আমরা কিং আর্থার জিএফ ময়দা পছন্দ করি। বেতের চিনির পরিবর্তে দুই টেবিল চামচ অ্যাগেভ যোগ করুন। ভেগান মাখনের পরিবর্তে, মাখনের মতোই সামঞ্জস্যপূর্ণ যে কোনও খাবারের বিকল্প ম্যাশ করা কলা বা আপেল সস ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনি একটি মিষ্টি স্পর্শ এবং অর্ধেক ক্যালোরির জন্য আইসিং বা গুঁড়ি গুঁড়ি ম্যাপেল সিরাপ ছাড়া রোলগুলি খেতে পারেন৷

স্বাস্থ্য সুবিধা: টিউমেরিকের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি একটি প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। হলুদ সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার তার জন্য এখানে ক্লিক করুন।

এর জন্য এটি তৈরি করুন: এক কাপ গরম কফি এবং ভেগান ক্রিমারের সাথে এই মিষ্টি খাবারের স্বাদ আরও ভাল হয়৷ একটি আরামদায়ক রবিবার সকালে এই দারুচিনি রোলগুলি উপভোগ করুন, যখন আপনি আপনার প্রিয় টিভি সিরিজটি দেখতে পাবেন।

উপাদান:

ময়দার জন্য:

• 4 – 4 1/2 কাপ সব উদ্দেশ্যের ময়দা
• 1 প্যাকেট তাত্ক্ষণিক বৃদ্ধি খামির
• 1/4 কাপ বেত চিনি
• 1/2 চা চামচ লবণ
• 3/4 কাপ নেটিভ ফরেস্ট অর্গানিক হলুদ নারকেল দুধ গরম
• 3/4 কাপ উদ্ভিদ ভিত্তিক দুধ গরম
• 1/4 কাপ ভেগান মাখন গলে গেছে

তারিখ পূরণের জন্য:

• 10 মেডজুল খেজুর পিট এবং ভিজানো গরম জল
• 1/2 কাপ বেত চিনি
• 1/4 কাপ ভেগান মাখন নরম
• 2 চা চামচ দারুচিনি + ছিটানোর জন্য আরও
• 1/4 চা চামচ লবণ

গ্লাজের জন্য:

• 2 কাপ গুঁড়ো চিনি ছেঁকে নেওয়া
• 3-4 টেবিল চামচ উদ্ভিদ ভিত্তিক দুধ
• 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

নির্দেশ:

1. একটি মিক্সারের বাটিতে 2 কাপ ময়দা, খামির, বেতের চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং একত্রিত করুন। একবার একত্রিত হলে, গলিত মাখন এবং উষ্ণ হলুদ নারকেল দুধ এবং উদ্ভিদ ভিত্তিক দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন যতক্ষণ না একটি ময়দা তৈরি হতে শুরু করে। ময়দা ঢেকে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন যখন আপনি ফিলিং তৈরি করবেন।
2. আপনার খেজুর থেকে পানি ঝরিয়ে নিন এবং অবশিষ্ট ভরাট উপাদান সহ একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন, প্রয়োজনমতো পাশ স্ক্র্যাপ করা বন্ধ করুন।
3. ময়দা দিয়ে পার্চমেন্ট পেপারের একটি বড় টুকরো ধুলো এবং ময়দাটিকে একটি বড় আয়তক্ষেত্রে গড়িয়ে নিন। ময়দার উপরে একটি পাতলা স্তরে ভরাট ছড়িয়ে দিন এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে চওড়া দিক থেকে শুরু করে শক্তভাবে ময়দাটি রোল করুন।লগটিকে 12টি সমান আকারের টুকরোতে কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। টুকরোগুলোকে পার্চমেন্ট পেপার বা নন-স্টিক স্প্রে দিয়ে তৈরি একটি বেকিং ডিশে প্রায় আধা ইঞ্চি দূরে রাখুন। ঢেকে রাখুন এবং রোলগুলিকে গরম জায়গায় উঠতে দিন।
4. 30 মিনিটের পরে, ওভেনটি 350 ফারেনহাইটে পরিণত করুন এবং রোলগুলি 20-22 মিনিটের জন্য বেক করুন। গ্লাস উপাদানগুলি একসাথে নাড়ুন এবং উষ্ণ দারুচিনি রোলগুলির উপর এটি গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। পরিবেশন করুন।