"কল্পনা করুন একটি ক্রিমি সস যার লোড চিজি ফ্লেভার যা সবজি দিয়ে তৈরি। এই সমৃদ্ধ খাবারটি মিষ্টি আলু এবং পুরো খাবারগুলিকে ম্যাক এবং পনিরের অনুকরণে ব্যবহার করে, কোনো দুগ্ধজাত বা অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত উপাদান ছাড়াই একটি ক্ষয়প্রাপ্ত, সমৃদ্ধ, চিজি সস যা ভিটামিন B12-এর মতো আপনার জন্য উপকারী উপাদানে ভরপুর, পুষ্টির খামিরের জন্য ধন্যবাদ। এই দুগ্ধ-মুক্ত রেসিপিটিও খুব অ্যালার্জেন-বান্ধব, এবং আপনি যদি সয়া বা ওট মিল্কের মতো নন-ডেইরি দুধ ব্যবহার করেন তবে সহজেই বাদাম-মুক্ত করা যেতে পারে এবং আপনি যদি কেবল আঠালো পাস্তাকে সাব-আউট করেন তবে গ্লুটেন-মুক্ত করা যেতে পারে। বিনামূল্যে ছোলা বা মসুর ডাল পাস্তা।"
আপনি যদি কখনও ম্যাক এবং পনির পছন্দ করেন তবে একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ চান যার স্বাদ ঠিক ততটাই ভালো, এই রেসিপিটি আপনাকে কভার করেছে!
মিষ্টি আলু ম্যাক এবং চিজ
প্রস্তুতির সময়: 1 ঘন্টারান্নার সময়: 10 মিনিটমোট সময়: , 10 মিনিট
উপকরণ
- 1 বড় মিষ্টি আলু
- 1 ছোট পেঁয়াজ, বা ½ বড় পেঁয়াজ
- 5 লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো এবং পুরো
- 16 oz শর্ট পাস্তা
- 1 কাপ নন-ডেইরি মিল্ক
- ¼ কাপ পুষ্টিকর খামির
- ¼ কাপ নিরপেক্ষ তেল, যেমন অ্যাভোকাডো তেল
- ½ চা চামচ পাপরিকা
- ½ চা চামচ শুকনো অরিগানো
- ½ চা চামচ লবণ
- ¼ চা চামচ হলুদ
- ¼ চা চামচ কালো মরিচ
- ¼ চা চামচ চিলি পিপার ফ্লেক্স, ঐচ্ছিক
নির্দেশ
- আপনার ওভেন 425F এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, আপনার মিষ্টি আলুতে কিছু গর্ত করুন। আপনার পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। আপনার পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ কিছু ফয়েলের উপর রাখুন এবং তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। চারপাশে মিশ্রিত করুন নিশ্চিত করুন যে তারা তেলে লেপা আছে। আপনার ফয়েল নিন এবং ভিতরে পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে এটি বন্ধ করুন। আপনার মিষ্টি আলু, রসুন এবং পেঁয়াজ চুলায় 1 ঘন্টা বেক করুন। আপনার রসুন এবং পেঁয়াজ অর্ধেক পথ দিয়ে সাবধানে পরীক্ষা করে দেখুন যে তারা জ্বলছে না।
- আপনার সবজি বেক করার সময়, প্যাকেজ অনুযায়ী আপনার পাস্তা রান্না করুন। এটি ড্রেন এবং একপাশে সেট করুন। একবার আপনার সবজি বেক করা হয়ে গেলে, ওভেন থেকে সরান এবং 10 মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না আপনি মিষ্টি আলুটি নিরাপদে পরিচালনা করতে পারেন ততক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। আপনার মিষ্টি আলু অর্ধেক কেটে নিন এবং 1 ½ কাপ মাংস বের করুন।
- একটি ব্লেন্ডারে, আপনার মিষ্টি আলু, ভাজা রসুন এবং পেঁয়াজ, নন-ডেইরি মিল্ক, তেল, পেপারিকা, শুকনো ওরেগানো, লবণ, হলুদ, কালো মরিচ এবং চিলি ফ্লেক্স (যদি ব্যবহার করা হয়) যোগ করুন। সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- আপনার পাস্তার উপর আপনার সস ঢেলে, মেশান এবং পরিবেশন করুন! তাজা কাটা ভেষজ দিয়ে সাজান এবং উপভোগ করুন!
