"যেহেতু 36 শতাংশ আমেরিকানদের জন্য করোনভাইরাস একটি শীর্ষ স্ট্রেস হিসাবে রয়ে গেছে, কোভিড-সংক্রান্ত ভোক্তারা অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং সুস্থ থাকার জন্য হলুদ চা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস এবং ভিটামিন ডি সম্পূরক কিনছেন, একটি নতুন সমীক্ষা প্রকাশ করেছে। ক্রেতারা আসল খাদ্য উপাদানের জন্য পৌঁছাচ্ছে এবং তাদের সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্প খুঁজছে, ভাইরাসের নতুন রূপগুলি দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে এমন সংবাদের প্রতিক্রিয়ায়।"
"গবেষণা সংস্থা, ব্রাইটফিল্ড গ্রুপ (যেটি উদীয়মান বাজারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে) এর একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে কোভিড-এর উদ্বিগ্ন ভোক্তারা এখন কি কিনছেন সে সম্পর্কে আরও সচেতন এবং নির্বাচনী, স্বাস্থ্যকর, আসল খাদ্য উপাদানের জন্য পৌঁছাচ্ছেন। উত্তরদাতারা জানিয়েছেন যে তারা নির্দিষ্ট পণ্য কিনছেন যা তারা বিশ্বাস করে যে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে যেমন হলুদ চা, বি-12 এবং ভিটামিন ডি মহামারী জুড়ে সুস্থ থাকার জন্য।"
যাদের জরিপ করা হয়েছে তাদের অর্ধেকেরও বেশি "আসল খাবার" উপাদান পছন্দ করে এবং অন্য 40 শতাংশ কোন প্রিজারভেটিভ পছন্দ করে না যা প্রায়শই কুকি এবং চিপসে পাওয়া যায়। ভোক্তারা খাবার কেনার সময় লেবেলে অন্ত্র-স্বাস্থ্যকর উপাদানের দিকে নজর রাখছেন। সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে ভোক্তারা স্বাস্থ্যকর প্রোটিন, যেমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের প্রতি আকৃষ্ট হয়েছে কারণ সেগুলি স্বাস্থ্যকর, আরও সাশ্রয়ী এবং ব্যাপকভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে উঠেছে৷ অন্যান্য পণ্যগুলি যেগুলি উত্তরদাতাদের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল তার মধ্যে রয়েছে ফুলকপির ক্রাস্ট, কম চিনির পণ্য এবং যেগুলি কোলেস্টেরল কমাতে বা পরিচালনা করতে সাহায্য করে।
বয়স্ক ক্রেতারা COVID-19 দ্বারা চাপে আছেন, অল্পবয়সীরা অর্থ নিয়ে চিন্তিত
জরিপে দেখা গেছে যে উত্তরদাতারা করোনভাইরাস দ্বারা সবচেয়ে বেশি চাপে ছিলেন তারা 40 বছরের বেশি ভোক্তা এবং যারা হজমের সমস্যা, দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা বা ডায়াবেটিসে ভুগছেন। এই একই ভোক্তারা এমন পণ্যের জন্য কেনাকাটা করছেন যা হৃদরোগ, হজমের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে।
"বিপরীতভাবে, Millennials জানিয়েছে যে তারা ভাইরাস দ্বারা কম চাপে ছিল এবং তারা কেনাকাটা করার সময় অর্থের বিষয়ে বেশি উদ্বিগ্ন ছিল, যা সম্ভবত তারা যে অর্থনৈতিক চাপ অনুভব করছে তার কারণে আরও তীব্র হয়েছে। পূর্বের সমীক্ষা অনুসারে, 65 শতাংশ জেনারেল-জেড বলেছেন যে তারা আরও উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড ডায়েট অনুসরণ করতে চান, যেখানে সহস্রাব্দের 54 শতাংশ বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাচ্ছেন এবং নিজেদেরকে নমনীয় বলছেন৷"
প্রজন্মগত বিভাজন নির্বিশেষে, সমস্ত ভোক্তা স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রেখে, ঘন ঘন হাঁটা এবং প্রকৃতিতে সময় কাটানোর মাধ্যমে মানসিক চাপ কমাতে এবং সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি করার চেষ্টা করছেন, গবেষণায় দেখা গেছে।তারা বন্ধুদের সাথে সংযোগ করতে এবং পর্যাপ্ত ঘুম পেতে সোশ্যাল মিডিয়ায় যুক্ত হওয়াকেও অগ্রাধিকার দিচ্ছে৷
