কেটো ডায়েট ওজন বাড়াতে পারে

এই সপ্তাহে ডেনভারের একজন সম্মানিত কার্ডিওলজিস্টের একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে শুধুমাত্র কেটোজেনিক ডায়েট দীর্ঘমেয়াদী হৃদরোগের জন্য খারাপ নয়, তবে সেগুলি আজীবন ওজন কমানোর জন্য টেকসই নয়। গবেষণায় কেটো ডায়েটিং এর প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে এবং দেখা গেছে যে যারা কেটো ডায়েট শুরু করেন তাদের মধ্যে খুব কমই দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের প্রভাব পরিমাপ করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ সময় ধরে থাকে, তাই দ্রুত ওজন কমানোর স্বল্পমেয়াদী সুবিধা শেষ পর্যন্ত ওজনে বেশি হয়ে যায়। ওজন রিবাউন্ড যেখানে লোকেরা সমস্ত ওজন এবং আরও অনেক কিছু ফিরে পায় এবং দর কষাকষিতে উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে।

"যদিও কেটো ডায়েটের সীমিত অধ্যয়ন দেখায় যে যারা এটি অনুসরণ করে তারা প্রাথমিকভাবে ওজন হ্রাস করে, 12 মাসের তথ্য অনুসারে এটি টেকসই হয় না, গবেষণার লেখক এবং কার্ডিওভাসকুলার প্রতিরোধের পরিচালক ডঃ অ্যান্ড্রু ফ্রিম্যানের মতে এবং ডেনভারের ন্যাশনাল ইহুদি স্বাস্থ্যে সুস্থতা। এটিও অস্পষ্ট যে ওজন হ্রাস কিটোসিস অর্জনের কারণে হয় নাকি কেবল ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার কারণে। এটা সম্ভব যেহেতু কেটো বনাম কম চর্বিযুক্ত উচ্চ কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে অনুসরণ করা বিষয়গুলিকে কেটো ডায়েটে কম খেতে দেখানো হয়েছে, তাই এটি কেটো অংশ নয় যা তাদের ওজন কমাতে সাহায্য করেছে বরং কম সংখ্যক ক্যালোরি"

উত্তর: একটি কেটো ডায়েট যাতে চর্বি বেশি থাকে এবং স্বাস্থ্যকর সম্পূর্ণ খাবার (যেমন শাকসবজি, ফল, শস্য, লেবুস) কম থাকে, কারণ তারা এই পুষ্টিতে ভরপুর ফাইবার-ভর্তি উদ্ভিদ-ভিত্তিক কার্বোহাইড্রেটের উপাদানকে ভয় পায়। খাবার, শুধুমাত্র আপনার স্বাস্থ্যের জন্যই খারাপ নয়, এটি দীর্ঘমেয়াদী ওজন হ্রাস বা কম সেট পয়েন্ট বজায় রাখার জন্যও কাজ করে না।

অধ্যয়নটি স্বীকার করেছে যে কেটোতে প্রাথমিক ওজন হ্রাস ব্যক্তির ওজন হ্রাস করার সাথে সাথে কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য চিহ্নিতকারীকে কমিয়ে আনবে, কিন্তু দীর্ঘ যাত্রায়, এই মার্কারগুলি আবার ফিরে যায়, যেমন ডায়েটাররা করেছেন ডায়েটের প্রথম দিনগুলির ওজন হ্রাস বজায় রাখতে সমস্যা৷

Keto, যে কেউ গত দুই দশকের ডায়েট প্রবণতা অনুসরণ করছেন না, তার জন্য ketones বোঝায়, যা আপনার শরীরে কেটোসিস বা কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে জ্বালানী হিসাবে চর্বি পোড়ানোর সময় নির্গত হয়। দ্রুত ওজন কমাতে এই চর্বি-জ্বালানিতে কাজ করুন। হ্যালি বেরি এবং কারদাশিয়ানস, লেব্রন জেমস এবং প্রযুক্তির প্রতিষ্ঠাতাদের মতো সেলিব্রিটিরা সবাই দ্রুত চর্বি ঝরাতে কেটো ডায়েটিং ব্যবহার করেছেন। সমস্যাটি হল যে এটি সাধারণত চর্বি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার উপর নির্ভর করে যেগুলি সাধারণত স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ প্রাণীর উত্স থেকে পাওয়া যায়, যা কোলেস্টেরল বাড়াতে, ফলক জমার প্রচার করতে পরিচিত, অবশেষে আপনার ধমনীতে বাধা দেয় এবং হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করে।

কেটো এবং লো-কার্ব ডায়েট শুধুমাত্র ল্যাবে কাজ করে, যেহেতু মানুষ কার্বোহাইড্রেট পছন্দ করে বলে মনে হয়

একটি কারণ হ'ল কেটো ডায়েট মেনে চলা কঠিন কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট ইনপুট ন্যূনতম রাখা জড়িত -- আপনার সামগ্রিক ক্যালোরির 30 শতাংশেরও কম, বা এমনকি কম। ব্যতিক্রম: ল্যাব প্রাণী যেগুলিকে কেটো ডায়েটে রাখা হয় তারা সুস্থ থাকতে সক্ষম হয়েছিল এবং একটি ডায়েটে যেমন কেটো, প্যালিও বা বিরতিহীন উপবাস, সমস্ত জনপ্রিয় ডায়েট যেহেতু গবেষকরা তাদের খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হয়েছিল। কিন্তু মানুষ অন্য গল্প এবং সাধারণভাবে বলতে গেলে, জীবন পথ পায়, জন্মদিন, আকাঙ্ক্ষা এবং প্রিয় খাবারের আকারে যা প্রায়শই কার্ব-লোড হয়।

দীর্ঘমেয়াদী হার্টের স্বাস্থ্য এবং একটি সক্রিয় স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য সর্বোত্তম বাজি, যার মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা অন্তর্ভুক্ত, ডেনভারের গবেষণা পরিচালনাকারী কার্ডিওলজিস্ট ডঃ অ্যান্ড্রু ফ্রিম্যানের মতে, ফল এবং উচ্চ খাদ্য শাকসবজি, গোটা শস্য এবং লেবুস, বাদাম, এবং বীজ, এবং পশু চর্বি কম।

এখানে অন্যান্য সাম্প্রতিক গবেষণা যা প্রমাণ করে যে কেটো অনুসরণ করা কঠিন এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর

অর্ধ মিলিয়ন মানুষের উপর একটি পর্যালোচনা সমীক্ষায়, একটি কেটোজেনিক ডায়েট - যা দিনে 50 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ করে, বা প্রায় দুটি আপেলের মূল্য - টিউমারের উচ্চ হারের পাশাপাশি উচ্চ রক্তের সাথে যুক্ত ছিল চাপ কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পাওয়া যায় এমন একটি কারণ হল এটি মাখন, পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ এবং লাল মাংসে পাওয়া আরও স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়ার উপর নির্ভর করে এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসে পাওয়া কার্সিনোজেন।

সুতরাং কেটো ডায়েটাররা অস্বাস্থ্যকর প্রোটিন এবং চর্বি উত্সের পক্ষে ফল এবং শাকসবজি (যেগুলিতে জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে) থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করে। লেখক দেখেছেন যে আপনি পৃথিবীর যেখানেই থাকুন না কেন, একটি সম্পূর্ণ খাদ্য গ্রুপ যেমন ফল এবং সবজি সীমিত করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ৷

"লেখক লিখেছেন: কেটো যাওয়ার কিছু সুবিধা বিতর্ক করা কঠিন। উচ্চ-চর্বিযুক্ত, কম-কার্ব ডায়েট অনুসরণ করা দ্রুত ওজন হ্রাস এবং রক্ত-শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি কঠিন কৌশল হতে পারে।কিন্তু উল্টো দিকটি হল যে সমস্ত চর্বি সিস্টেমকে আটকে রাখবে, আপনার বিপাককে বিশৃঙ্খল করবে এবং অবশেষে যখন আপনি এগুলি খাবেন তখন আপনার শরীরকে কম কার্বোহাইড্রেট সহনশীল করে তুলবে, তাই স্বাভাবিক ডায়েটে ফিরে গেলে ওজন আবার বাড়তে পারে এবং তারপরে কিছু।"

"একটি সমীক্ষা দ্য পিমাকে দেখেছে, যা এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ-পশ্চিম অঞ্চলের আদিবাসী আমেরিকানদের একটি দল, যারা ঐতিহ্যগতভাবে উচ্চ-কার্ব ডায়েট খাওয়া থেকে আধুনিক উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্যে চলে গেছে, যার ফলে অনাহার বৃদ্ধি পেয়েছে - গত শতাব্দীতে ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস। গবেষকরা যখন 14 দিনের মধ্যে খাদ্যের গবেষণায় পিমা এবং ককেশীয় গ্রুপগুলি অধ্যয়ন করেন, তখন উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার উভয় গ্রুপের মধ্যে ওরাল গ্লুকোজ সহনশীলতা হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে।"

"মূলত উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে, যখন কার্বোহাইড্রেট প্রবর্তন করা হয়েছিল, গবেষকরা পিমা জনসংখ্যা এবং ককেশীয় গোষ্ঠী উভয়ের ক্ষেত্রেই আধুনিক, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য দ্বারা প্ররোচিত কার্বোহাইড্রেট বিপাক এবং লাইপোপ্রোটিনের পরিবর্তনগুলি সমানভাবে দেখতে পান। তাই বেশি চর্বি খাওয়া আপনার শরীরকে কার্বোহাইড্রেটের বিপাক করতে কম সক্ষম করে তোলে যখন আপনি সেগুলি আবার যোগ করেন।"

লাল মাংস এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার ক্যান্সার বৃদ্ধির দিকে নিয়ে যায়

10টি দেশের বাইশ জন বিশেষজ্ঞ তাদের সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য 800 টিরও বেশি গবেষণা পর্যালোচনা করেছেন যে ক্যান্সার একটি মাংস-ভারী খাবারের উপজাত: প্রতিদিন 50 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি 18% বাড়িয়ে দেয় . এটি প্রতিদিন বেকনের প্রায় 4 টি স্ট্রিপ বা 1টি হট ডগের সমতুল্য। লাল মাংসের জন্য, গবেষকরা যারা প্রতিদিন লাল মাংস খান তাদের মধ্যে কোলোরেক্টাল, অগ্ন্যাশয় এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়। সম্পূর্ণ গবেষণায় দেখা গেছে কম পরিমাণে মাংস খাওয়া ক্যান্সারে অবদান রাখে। তাদের উপসংহার: মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারও শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যা ক্যান্সারজনিত টিউমার গঠন ও বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে।

ইয়ো-ইয়ো ডায়েট বিপাক কমাতে অবদান রাখে, মৃত্যুহার বৃদ্ধি করে

"কেটোতে থাকা এত কঠিন যে দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করা কঠিন। হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং রিভিউতে, মারসেলো ক্যাম্পোস, এমডি, লেখেন যে এটি অজানা, যেহেতু পারকিনসন্স বা আলঝেইমারের মতো মস্তিষ্কের ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে কিটো ডায়েট কার্যকর হতে পারে (কারণ এটি শিশুদের খিঁচুনিগুলির বিরুদ্ধে কাজ করে বলে দেখানো হয়েছে) পরিমাপ করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ সময় ধরে কেটো ডায়েটে থাকে।আমরা এর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব সম্পর্কে অনেক কিছু জানি না, সম্ভবত কারণ এটির সাথে লেগে থাকা এত কঠিন যে লোকেরা দীর্ঘ সময় ধরে এইভাবে খেতে পারে না, তিনি যোগ করেছেন: এটি মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে "ইয়ো-ইয়ো ডায়েট" দ্রুত ওজন কমানোর ওঠানামা বর্ধিত মৃত্যুহারের সাথে যুক্ত।"

একটি সফল ডায়েটের একটি পরিমাপ হল যে আপনি এটি বজায় রাখতে পারেন। কেটোএ থাকার জন্য খুব কঠোর

"শিকাগো মেডিসিন বিশ্ববিদ্যালয়ে, ডায়েটিশিয়ানরা বলেছেন যে কেটো ডায়েট অত্যন্ত কঠোর এবং বজায় রাখা কঠিন। ঝুঁকির উপর একটি নিবন্ধে তারা তালিকাভুক্ত করেছে:"

• আরো প্রায়ই না, এটা টেকসই নয়। প্রায়শই ওজন বৃদ্ধি ফিরে আসতে পারে, এবং আপনি যা হারিয়েছেন তার থেকে বেশি লাভ করবেন
• কিটো ডায়েট নিম্ন রক্তচাপ, কিডনিতে পাথর, কোষ্ঠকাঠিন্য, পুষ্টির ঘাটতি এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। কেটোর মতো কঠোর ডায়েটও সামাজিক বিচ্ছিন্নতা বা বিশৃঙ্খলার কারণ হতে পারে। তাদের অগ্ন্যাশয়, লিভার, থাইরয়েড বা গলব্লাডারের সাথে জড়িত যেকোন অবস্থার জন্য কেটো নিরাপদ নয়।
• কেটো ডায়েটে নতুন কেউ পেট খারাপ, মাথা ঘোরা, শক্তি হ্রাস এবং আপনার শরীর কেটোসিসের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার কারণে মেজাজের পরিবর্তনের মতো উপসর্গগুলির সাথে "কেটো ফ্লু" নামে পরিচিত হতে পারে৷

কেটো ডায়েট অ্যাথলেটদের হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ, একটি নতুন গবেষণায় পাওয়া গেছে

"দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস একটি সমীক্ষা তুলে ধরেছে যা ফ্রন্টিয়ার্স ইন এন্ডোক্রিনোলজিতে প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল, যেখানে দেখা গেছে একটি কেটো ডায়েট হাড়ের স্বাস্থ্য পরিবর্তন করতে পারে যেমন দৌড়বিদদের, যারা স্ট্রেস ফ্র্যাকচার এবং জয়েন্টে আঘাতের প্রবণ। গবেষণায় পুরুষ এবং মহিলা রেস ওয়াকারদের বেশ কয়েক সপ্তাহের তীব্র প্রশিক্ষণে ট্র্যাক করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে যারা কেটো ডায়েট অনুসরণ করেন তারা হাড়ের ক্ষয়ের নির্দেশক প্রাথমিক লক্ষণগুলি বিকাশ করে। তাই শুধু আপনার ওজন ফিরে পাওয়া যায় না কিন্তু এর মধ্যেই, আপনি আপনার হাড়কে দুর্বল করে ফেলেছেন, স্ট্রেস ফ্র্যাকচারের জন্য একটি নিখুঁত ঝড় তৈরি হতে পারে যেহেতু একটি ভারী পায়ের ফলে, দ্রুত ওজন পুনরুদ্ধারের কারণে, ছোট হাড়ের উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলতে পারে , বিশেষ করে দূরত্বের দৌড়বিদদের জন্য।"

"গবেষণায়, তথ্য পাওয়া গেছে যে একটি কম-কার্ব, উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার হাড়ের ঘনত্বের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে: আমাদের ডেটা হাড়ের মডেলিং/রিমডেলিং প্রক্রিয়ার উপর তীব্র এবং সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাবের নতুন এবং শক্তিশালী প্রমাণ প্রকাশ করে। স্বল্পমেয়াদী কেটোজেনিক লো-কার্ব, উচ্চ-চর্বিযুক্ত ডায়েটের পরে অভিজাত ক্রীড়াবিদদের মধ্যে। গবেষণায় যোগ করা হয়েছে: এই ধরনের পরিবর্তনের দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব অজানা থেকে যায়, কিন্তু স্বাস্থ্য ও কর্মক্ষমতার জন্য বড় পরিণতি সহ হাড়ের খনিজ ঘনত্ব (BMD) এবং হাড়ের শক্তির জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এটি বলেছিল যে ডায়েট হাড়ের নিরাময় এবং পুনরুদ্ধারকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে এবং উচ্চ-তীব্রতার সহনশীলতা বজায় রাখে এমন ক্রীড়াবিদদের কর্মক্ষমতা হ্রাস করতে পারে:"

"যদিও কিটোজেনিক ডায়েট অ্যাথলিটদের জন্য আগ্রহের বিষয় কারণ তাদের সাবস্ট্রেট মেটাবলিজমের উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনতে, ব্যায়ামের সময় চর্বি-ভিত্তিক জ্বালানীর অবদান বৃদ্ধি করে, আমরা পূর্বে একই সাথে অধিক অক্সিজেন খরচের নেতিবাচক দিক রিপোর্ট করেছি এবং কমিয়েছি। টেকসই উচ্চ-তীব্রতা সহনশীলতা ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা।"

"গবেষণায় যোগ করা হয়েছে: LCHF ডায়েট দুর্বল হাড়ের বৃদ্ধি, হাড়ের খনিজ উপাদান হ্রাস, আপোসকৃত যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য এবং ধীর ফ্র্যাকচার নিরাময়ের সাথে জড়িত। অধিকন্তু, 6 মাস ধরে ডাক্তারি তত্ত্বাবধানে থাকা এলসিএইচএফ ডায়েটে রাখা অসহ্য মৃগী রোগে আক্রান্ত শিশুদের হাড়ের ক্ষয় বৃদ্ধির খবর পাওয়া গেছে। তাই কেটো কারো জন্য অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স বা সুস্থ হাড়ের জন্য এতটা সহায়ক নয়, এটি দেখা যাচ্ছে।"

স্বাস্থ্যের জন্য কেটো ডায়েটের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির পর্যালোচনাতে, বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেছেন যে আপনি যে ওজন হারাবেন তা হয়ত চর্বির চেয়ে বেশি পেশী, কিন্তু আপনি যে ওজন ফিরে পাবেন তা পেশীর চেয়ে বেশি চর্বি হবে, যা আপনার বিপাককে হ্রাস করে। "আপনার ওজন কমবে, কিন্তু এটি আসলে অনেক পেশী হতে পারে," সে বলে, "এবং যেহেতু পেশী চর্বির চেয়ে বেশি ক্যালোরি পোড়ায়, এটি আপনার বিপাককে প্রভাবিত করবে - বিশেষ করে যদি আপনি প্রোটিনের চেয়ে বেশি চর্বি খাচ্ছেন।"

ডাঃ ফ্রিম্যানের মতে, সর্বোত্তম ডায়েট হল এমন একটি ডায়েট যা আপনি থাকতে পারেন, যা উচ্চ ফাইবারযুক্ত সম্পূর্ণ খাবার, বেশিরভাগ ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, বীজ, বাদাম এবং লেগুমের একটি হার্ট-স্বাস্থ্যকর মিশ্রণ। .