আলু খাওয়ার জন্য থেঁতো করা আলু হল আমাদের প্রিয় উপায় কারণ এগুলো বাইরে থেকে সুন্দর এবং খাস্তা এবং ভিতরে হালকা এবং তুলতুলে, এবং উপরে ভেষজ এবং রসুনের মাখন ব্রাশ করলে আপনি নিজেকে একটি গুরুত্ব সহকারে পেয়ে যাবেন। আসক্ত সাইড ডিশ। আপনার আলু যত পাতলা হবে, ততই চটকদার, কিন্তু আপনি যদি নরম, তুলতুলে আলু খুঁজছেন তবে আংশিকভাবে চূর্ণ করুন।
আমাদের প্রিয় এবং সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল একটি বেকিং ট্রেতে আপনার আলু রেখে দিন এবং অন্য একটি বেকিং ট্রের নীচের অংশ ব্যবহার করে আপনার সমস্ত আলু একবারে থেঁতলে নিন।আপনি যদি এইভাবে এটি করছেন তবে আপনাকে এটির পিছনে কিছুটা শক্তি লাগাতে হতে পারে। অন্য উপায়টি একটু বেশি হ্যান্ডস-অন, এবং এটির জন্য একটি আলু মাশার বা আপনার হাতের তালু ব্যবহার করা প্রয়োজন। উভয় পদ্ধতিই দুর্দান্ত, এবং শেষ ফলাফল এখনও কিছু সুস্বাদু থেঁতো করা আলু হবে।
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ২৫ মিনিট
মোট সময়: ৪০ মিনিট
রসুন কুচি আলু
4-6 পরিবেশন করে
উপকরণ
- 2 পাউন্ড বেবি পটেটোস
- ¼ কাপ ভেগান মাখন, গলে গেছে
- 1 টেবিল চামচ ফ্রেশ পার্সলে, কাটা
- 4 লবঙ্গ রসুন, কিমা
- ½ চা চামচ ইতালিয়ান সিজনিং
- নুন ও মরিচ স্বাদমতো
গার্নিশ
- তাজা পার্সলে
- ফ্লেকি সামুদ্রিক লবণ
নির্দেশ
- আপনার ওভেন 450F-এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন। পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. আপনার আলু যোগ করুন এবং 10-15 মিনিট বা কাঁটা-টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। পানি ঝরিয়ে ৫ মিনিট ঠাণ্ডা হতে দিন।
- আলু ঠান্ডা হওয়ার সময়, একটি পাত্রে আপনার গলানো ভেগান মাখন, পার্সলে, রসুনের কিমা এবং ইতালিয়ান মশলা যোগ করুন। সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, একপাশে রাখুন।
- আপনার আলু ঠান্ডা হয়ে গেলে, সেগুলিকে আপনার বেকিং ট্রেতে স্থানান্তর করুন। আলুগুলিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং অন্য একটি বেকিং ট্রের নীচের অংশটি ব্যবহার করে আলতো করে আপনার আলুগুলিকে টুকরো টুকরো করে চেপে দিন। বিকল্পভাবে, আপনার আলু যথেষ্ট ঠাণ্ডা হলে আপনি আপনার হাতের তালু ব্যবহার করে আপনার আলু ম্যাশ করতে পারেন।
- আপনার ভেষজ এবং রসুনের মাখন দিয়ে প্রতিটি আলু ব্রাশ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং আপনার ভেষজ এবং রসুন মাখন বাকি ব্রাশ. 15-20 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- গর্নিশ ওভেন থেকে কিছু লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। কিছু তাজা কাটা পার্সলে এবং কিছু ফ্লেকি সামুদ্রিক লবণ দিয়ে সাজান। আপনার পছন্দের ডিপিং দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
