আমি বিশ্বাস করতে পারি না অলিম্পিক প্রায় শেষ। Sniffle। প্লাস দিকে, শার্ক সপ্তাহ এই সপ্তাহান্তে শুরু করে, তাই কমপক্ষে সামনের সপ্তাহে দেখার মতো কিছু থাকবে। যেহেতু আমি সম্ভবত এই সপ্তাহান্তে অনেক বেশি ঘন্টা ব্যয় করব যতদূর সম্ভব অলিম্পিক জাগিয়ে তুলতে, আমি একটি রেসিপি তৈরি করতে চেয়েছিলাম যা যথেষ্ট পরিমাণে টিভি দেখার ব্যবস্থা করবে।
আমার মন তাত্ক্ষণিকভাবে চিপস এ গিয়ে ডুবিয়ে দিয়েছে mind মূর্খতার জন্য এতটাই নিখুঁত! ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ নিমজ্জন সবসময় ভিড় সন্তুষ্ট হয়েছে, তবে আমি এটি কিছুটা বাড়তি ওফ দিতে চেয়েছি, তাই আমি তেঁতুল মরিচ এবং স্যালারি লবণ যুক্ত করেছি এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য পেঁয়াজ রান্না করা নিশ্চিত করে রেখেছি। স্বল্প ও ধীর রান্না করা থেকে তারা কতটা স্বাদ পাবেন তা আশ্চর্যজনক! এবং কিছুটা হালকা করার জন্য, আমি অ ফ্যাটযুক্ত গ্রীক দই এবং কম ফ্যাটযুক্ত ক্রিম পনির ব্যবহার করেছি। তুমি জান,
যাতে আপনি আরও ডিপ খেতে পারেন!
ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ ডিপ
আপনার পেঁয়াজগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা দিয়ে শুরু করুন। পেঁয়াজ কাটার সময় আপনি যদি ছিঁড়ে ফেলার ঝোঁক করেন তবে ধোঁয়ায় সহায়তা করতে একজোড়া সানগ্লাস নিন। বিশ্বাস করুন, আমি প্রতিবারই পেঁয়াজ কাটছি cry তবে এটি সত্যিই সাহায্য করে।
মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে তেল গরম করুন, তারপরে পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন, নাড়তে নাড়তে নাড়তে নাড়তে নাড়তে নাড়তে নাড়তে নাড়ুন on
লাল মরিচ, সেলারি লবণ, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম, তারপর তাপটি মাঝারি ভাতে পরিণত করুন এবং 45 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান, প্রতি কয়েক মিনিট নাড়ুন যাতে সমস্ত পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হয়ে যায়। তাপ থেকে সরান এবং শান্ত দিন।
একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে, গ্রিক দই এবং ক্রিম পনির একসাথে মিশ্রিত করুন, তারপরে ক্যারামেলাইজ করা পেঁয়াজগুলি (গ্লানিশের জন্য এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ রেখে দিন) এবং ব্লিট্জ যোগ করুন যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছান। যদি আপনি কোনও খাদ্য প্রসেসরের মালিক না হন তবে গ্রীক দইয়ের সাথে একসাথে মিশ্রণের জন্য ক্রিম পনির পরিবর্তে টক ক্রিম ব্যবহার করেছেন তা নিশ্চিত করুন (এটি আরও সহজে মিশ্রিত হয়ে যাবে), তবে সবকিছু ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ক্যারামেলযুক্ত পেঁয়াজগুলিতে নাড়ুন।
আপনার সিজনিং সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার ডুবিয়ে পরীক্ষা করুন, তারপরে একটি চিমটি তেঁতুল মরিচ এবং একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন। আমি সর্বদা এটি একটি বাটি সুস্বাদু ক্রাঞ্চি কেটলি চিপগুলির সাথে পরিবেশন করি তবে এটি স্যান্ডউইচ বা একটি উদ্ভিজ্জ প্লেটারের অংশ হিসাবে ছড়িয়ে পড়া হিসাবেও ভাল কাজ করে।
দ্রষ্টব্য: এই রেসিপিটিতে প্রায় 3 কাপ চুবানো তৈরি করা উচিত, যা আপনাকে আপনার বন্ধুদের সাথে চিপ এন পিচানোর জন্য প্রচুর পরিমাণে দেয় এবং পরের দিনের জন্য আরও কিছু বাড়তি দেয়। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে বসে থাকার পরেও এর স্বাদ আরও ভাল হয়, তাই স্বাদগুলি মিশে যায়।
