রোলের বিধি: সুশী বারে ভোজনভোজ

যখন আপনি কোনও ব্যবসায় ডিনারে আপনার ব্রেড প্লেট এবং সালাদ কাঁটাচামচ সন্ধান করার জন্য ভাল লাগছিলেন, আপনি নিজেকে নিরক্ষিত রন্ধনসম্পর্কিত জলের মধ্যে খুঁজে পান: সুশি বার।

হ্যাঁ, এটি একটি বিদেশী অভিজ্ঞতা (আক্ষরিক!), তবে চিন্তা করবেন না - অ্যাডভেঞ্চারটি মজাদার একটি অংশ! এমনকি যদি আপনি "নিগিরি" এবং "নোরিমেক" এর মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে এই টিপসগুলি আপনাকে আরামদায়ক এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে সহায়তা করবে।

আপনি যেখানে খাবেন

প্রথম জিনিস: একটি আসন চয়ন করুন। আপনার বসার নির্বাচনটি আপনি খাবারের সময় কী অর্জন করতে পারবেন তার উপর নির্ভর করে। আপনি যদি আরও বেশি নৈমিত্তিক ভ্রমণে সন্ধান করেন তবে সুশির বারে বসে মজাদার অভিজ্ঞতা দেওয়া যেতে পারে, যেহেতু আপনি কাজের সময় সুশির শেফটি দেখতে পারেন। তবে যদি আপনাকে ব্যবসায়ের দিকে মনোনিবেশ করার দরকার হয় তবে একটি টেবিলটি গোপনীয়তার প্রস্তাব দেয় এবং শপিংয়ের আলোচনায় আরও সুবিধাজনক হয়।

ডায়ানের টিপ: সুসি শেফের কাছ থেকে কখনই পানীয় বা অন্যান্য নন-সুসি আইটেম অর্ডার করবেন না। সুশী প্রতিষ্ঠায় শেফটি সর্বোচ্চ সম্মানের সাথে অনুষ্ঠিত হয় এবং কেবল সুশির মূল ভিত্তি পরিচালনা করে। তিনি পানীয়, ালা, পরিবর্তন করেন না বা মিসো স্যুপ পরিবেশন করেন না।

তুমি কি খাও

সুশী এবং শশিমি সুশির রেস্তোঁরাটির বেশিরভাগ মেনু তৈরি করবে, যার প্রতিটি অন্তহীন বৈচিত্র এবং উপাদান রয়েছে। পার্থক্য কি? সুশি সাধারণত একটি মাছ (কখনও কখনও কাঁচা, কখনও কখনও রান্না করা) এবং উদ্ভিজ্জ ভরাট স্টিলি সাদা ভাত দিয়ে ঘেরা রোলের আকারযুক্ত, তারপরে সামুদ্রিক শ্যাওলা, মাছের ডিম এবং অন্যান্য অ্যাকসেন্ট উপাদানগুলিতে আবৃত। এরপরে রোলগুলি কাটা আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে ভাগ করা যায়। শশিমি হ'ল তাজা, কাঁচা মাছ যা নিজেই বা ভাতের একটি ছোট অংশের উপরে পরিবেশন করা হয়।

এর সাথে কী হয়

সয়া সস

আপনি যখন নিজের সুশী বা সশিমিকে সয়া সসে ডুবিয়ে রাখবেন, তখন লক্ষ্য করুন মাছটি সসকে আঘাত করা the ভাত ডুবিয়ে রাখলে তরলটি খুব বেশি পরিমাণে শুষে নেবে এবং আপনার রোলের কিছু অংশ হারাতে পারে। এছাড়াও, সয়া সস মাছের উন্নত করার জন্য বোঝানো হয়, ভাত নয়।

টিকা সবুজ

ছোট্ট সবুজ ব্লবটি হ'ল একটি জ্বলন্ত গরম পেস্ট যা আপনার সুশিকে মশলা করে দেবে, তবে কিছুটা সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত। হয় অল্প পরিমাণে নিয়ে সরাসরি আপনার সুশির উপর রাখুন, বা এটি আপনার সয়া সসে মেশান। তবে সাবধান হন - এটি শক্তিশালী জিনিস যা অবশ্যই আপনার সাইনাসগুলি সাফ করবে!

আদা

ওয়াসাবির পাশাপাশি, আপনার সুশির সাথে আপনাকে গোলাপী বা কমলা রঙের আদা এর পাতলা টুকরা পরিবেশন করা হবে। সঠিক কৌশলটি হ'ল তালু পরিষ্কার করার জন্য কামড়ের মধ্যে অল্প পরিমাণে খাওয়া। এটি সুশির উপরে খাওয়ার অর্থ নয়; তবে, আপনি যদি এটি উপভোগ করেন বা আপনার অতিথিরা সেভাবে খেতে পছন্দ করেন তবে ঠিক এগিয়ে যান।

হেতু

সেক একটি চাল-ভিত্তিক জাপানি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা ঠান্ডা, উষ্ণ বা গরম পরিবেশন করা যেতে পারে। স্বাচ্ছন্দ্য তাপমাত্রা মানের ইঙ্গিত দেয়: তত শীতল, গুণমান তত ভাল। মনে রাখবেন যে অ্যালকোহলের সামগ্রীটি ওয়াইনের সাথে তুলনামূলক, সুতরাং সেই অনুযায়ী পান করুন।

আপনি এটি খাবেন কিভাবে

তোয়ালে

আপনার আঙ্গুল দিয়ে খাওয়ার আশা করা হয়, তাই খাবারের আগে হাত পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে গরম তোয়ালে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনার হাতগুলি মুছার পরে, সার্ভার এটি উপস্থাপিত করে তোয়ালেটি আলতো করে প্লেটে রেখে দিন।

চপস্টিকস এবং কাঁটাচামচ এবং আঙুলগুলি, ওহ আমার!

আপনাকে আপনার খাবারের সাথে চপস্টিকস দেওয়া হবে, তবে আপনি যদি এগুলি ব্যবহারে স্বাচ্ছন্দ্য না পান তবে কাঁটাচামচ জিজ্ঞাসা করা ভাল। এটি বলেছিল, চেষ্টা করতে ভয় পাবেন না: এটি আপনার অতিথিকে দেখিয়ে দেবে যে আপনি একটি ভাল খেলাধুলা। আপনার আঙ্গুলের সাথে সুশি খেতে এটি পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য তবে শশিমিকে চপস্টিকস বা কাঁটাচামচ দিয়ে উপভোগ করা উচিত।

যদি আপনি চামচ ছাড়াই স্যুপ পরিবেশন করেন তবে এটি কাপ থেকে পান করুন এবং শক্ত আইটেমগুলি খেতে আপনার চপস্টিক বা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। অন্যদিকে এডামামে (সিদ্ধ সয়াবিন পোদে পরিবেশন করা) আপনার আঙ্গুল দিয়ে সর্বদা খাওয়া হয়। আপনার দাঁতগুলির মধ্যে শুঁটির শেষটি ধরে রাখুন এবং শাঁসটি ছাড়িয়ে তর্জনী এবং আঙ্গুলের সাহায্যে আপনার মুখের মধ্যে মটরশুটিগুলি চেপে নিন।

এক কামড় নাকি দুটো?

সুশিকে এক কামড়ে খাওয়া উচিত যদি না এটি এত বড় হয় যে আপনি এটিকে দুটি টুকরো টুকরো করার প্রয়োজন বোধ করেন (যদিও সামুদ্রিক শৈলীটি কাটতে অসুবিধাজনক প্রমাণ করতে পারে!)। সাধারণ ডাইনিং রুলটি সাধারণত "খুব বেশি পরিমাণে একটি কামড় নেবেন না" এমন সময়, কেউই সুতির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে লড়াই করার পরিবর্তে বৃহত্তর কামড় নেওয়ার পছন্দ করার জন্য আপনাকে বিচার করবে না।

ভাগ করা

জাপানি রেস্টুরেন্টে খাবার ভাগ করার সময়, সাম্প্রদায়িক প্লেট থেকে পরিবারের অংশগুলি ভাগ করে নেওয়া সাধারণ।

চপস্টিকস এবং কাঁচা মাছের অজানা বিশ্বে প্রবেশ করা দু: খজনক হতে পারে, তবে যতক্ষণ না আপনি অভিজ্ঞতাটির সাথে অ্যাডভেঞ্চারের সাথে পরিচিত হন ততক্ষণ আপনার খাবার সাফল্য অর্জন করবে। এবং যদি আপনি এটির ঝুলন্ত সম্পর্কে চিন্তিত হন তবে গুরুত্বপূর্ণ সহকর্মী বা ক্লায়েন্টদের সাথে সুশি বারে আঘাত করার আগে বন্ধুদের সাথে অনুশীলন করুন। সর্বোপরি, মজা করুন এবং উপভোগ করুন!