আমি রান্না করতে পছন্দ করি তবে আমি সবসময় রেসিপি নিয়ে উপভোগ করি না। আমাদের অনেকের মতোই, আমার কাছে অনলাইনে পাওয়া রেসিপিগুলিতে পূর্ণ বাইন্ডার রয়েছে, তবে আমি এখনও একটি সুন্দর, সংস্থান-পূর্ণ কুকবুককে পছন্দ করি। যখন এটি সত্যই দুর্দান্ত, আপনি প্রতারিত হওয়ার ঝোঁক রাখেন না এবং কাজ করে যাওয়ায় আপনি ফিরে আসতে থাকুন।
তাই আমি আমার পছন্দের তালিকাগুলি একসাথে রেখেছি - যেগুলিতে আমি নিয়মিত খাবার ছিটিয়ে থাকি। (এবং আপনি দেখতে পাচ্ছেন, তালিকাটি সংকীর্ণ করা খুব কঠিন ছিল))
শিক্ষানবিস
আমি যখন রান্না শিখি, তখন আমি প্রচুর ফুড নেটওয়ার্ক দেখতাম (যখন এটি এখনও সমস্ত রান্নার অনুষ্ঠান ছিল), প্রচুর মার্থা স্টুয়ার্ট পড়েছিলাম এবং কিছু চেষ্টা করা এবং সত্যিকারের রান্নাঘরের উপর নির্ভর করে। কীভাবে একটি পেঁয়াজ কাটা বা পাস্তা যথাযথভাবে রান্না করা যায় তা শিখতে এই বইগুলি ব্যবহার করুন, তারপরে একটি সরল বাচামেল বা সঠিকভাবে মাংস ব্রাউন করার জন্য এগিয়ে যান। এটি একটি প্রক্রিয়া - তবে এটি খুব ভাল।
ডামিদের জন্য রান্না করা the আমাদের বাকিদের জন্য একটি রেফারেন্স
এই বইটি, যা আমি নবজাতকের হিসাবে পেয়েছি (কাশি, কাশি) 90 এর দশকে, সত্যিই আমার রান্নার প্রতি আবেগকে জাগিয়ে তোলে। এটি বিশেষভাবে বিশেষ কিছু নয়; রেসিপিগুলি মৌলিক, তবে তারা আরও পরিশীলিত স্বাদ এবং কৌশল সম্পর্কে আপনার কৌতূহল বাড়ায় যা আপনার উন্নতির জন্য ঘটতে হবে। আমার সবচেয়ে বিচ্ছুরিত এবং দাগযুক্ত পৃষ্ঠা হ'ল দক্ষিণ-পশ্চিম চিলি, লিক স্যুপের ক্রিম এবং বেসিল মেরিনেডের সাথে গ্রিল্ড গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি।
"আমি জানি না কীভাবে রান্না করা যায়" বই: 300 দুর্দান্ত রেসিপিগুলি আপনি জগাখিচু করতে পারবেন না!
ঠিক যেমন শিরোনাম বলেছে, খাবার আপনি স্ক্রু করতে পারবেন না। সত্যিকার অর্থে, আপনি বেশ কিছুতে গোলমাল করতে পারেন, তবে এমন একটি বই পাওয়া খুব ভাল যা আপনাকে চেষ্টা করার আত্মবিশ্বাস দেয়। বিভিন্ন স্তরের অসুবিধা এবং ভাল-চেষ্টা করা গ্রাবের উপরে সহজেই মোচড় দেওয়া, এটি শিক্ষানবিসের রান্নাঘরের জন্য ভাল।
অপরিহার্য
আপনারা যারা রান্না করতে চান এবং নিয়মিত রান্নাঘরে নিজেকে সন্ধান করতে চান তাদের জন্য এই কুকবুকগুলি। সহজ থেকে জটিল পর্যন্ত রেসিপিগুলির সাহায্যে আপনি এই বইগুলি এবং এই শেফগুলিকে বারবার উল্লেখ করবেন।
কীভাবে সব কিছু রান্না করা যায়
শুধু তাদের সব কিনতে। কীভাবে সমস্ত কিছু বই রান্না করা যায় তার রেসিপিগুলির নিখুঁত পরিমাণে (উদাহরণস্বরূপ, থিমের সব ধরণের রূপ aspect সর্বোত্তম দিক, উদাহরণস্বরূপ) আপনাকে আপনার সারা জীবন রান্না করে রাখবে, এবং খাদ্য বিষয়গুলি একটি সহজ রেসিপি স্বাস্থ্যকর প্রতিদিনের খাবারের জন্য রেফারেন্স।
রান্নার আনন্দ: 75 তম বার্ষিকী সংস্করণ
এটি প্রায় 75 বছর ধরে একটি কারণে রয়েছে। আমি লেআউটটি কিছুটা বর্ধমান দেখতে পেয়েছি এবং কোনও সুন্দর ছবি নেই, তবে এটিতে আপনি চাইলে প্রায় প্রতিটি রেসিপি রয়েছে।
দ্য নেকেড শেফ
শুরু জেমি অলিভার, সুপারস্টার। তিনি এবং জুলস বিবাহিত হওয়ার আগে, যখন তিনি তখনও পক্কা বলেছিলেন, এবং যখন তিনি এখনও একটিও বই (হরর!) পড়েন নি স্বীকার করেন নি। তাঁর খাবারটি ছিল স্থানীয়, তাজা, মজাদার এবং রান্নাঘরের কুঞ্জন থেকে দূরে আন্দোলন শুরু করা, মৌলিকভাবে সুস্বাদু, "নগ্ন" খাবার। ইয়াম। একটি অনুপ্রেরণা.
বিশিষ্টতা
একবার আপনি নিখুঁত বইটি পেয়ে গেছেন যা সমস্ত কিছু কভার করে রাখবে, আপনি আরও বিশেষ ভাড়া দিয়ে আপনার সংগ্রহের উন্নতি করতে পারবেন। এর কয়েকটি দ্রুত অপরিহার্য হয়ে উঠবে।
ক্লাসিক ইতালিয়ান রান্নার প্রয়োজনীয়তা
আমার প্রিয় ইতালিয়ান রেসিপি। সিগনারা হাজানের নিজেই আরও প্রচলিত কুকবুক, বা তার ছেলের চমত্কার টোমে চেষ্টা করে দেখুন। হাজানের বিখ্যাত টমেটো সস আসলেই সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে স্বাদযুক্ত জিনিস। আপনি বার বার এটিতে ফিরে আসবেন।
বিশ্বের সেরা খাবার
খাদ্য একটি সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা - এটি আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি আপনার বাকী জায়গাগুলিতে নিয়ে যেতে পারে। বিশ্বের সেরা খাবারগুলি আপনাকে বিস্ময়কর ফটোগ্রাফি এবং রেসিপিগুলি দিয়ে জুড়ে দেয় যা ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড, মরক্কো এবং আরও অনেক কিছুর জন্য আপনার যে রান্নাঘর দক্ষতা অর্জন করেছে তার উপর নির্ভর করে না capture
রাতের খাবার: একটি প্রেমের গল্প: এটি সমস্ত পরিবারের টেবিলে শুরু হয়
এগুলি এমন একটি নতুন পিতামাতার জন্য সুন্দর উপহার যাঁরা রান্না করতে চান, যিনি কিছুটা অভিভূত হন, এবং পরিবার হিসাবে বসে থাকা কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা সম্পর্কে যিনি অনেক কিছু পড়েন। এটি বেশ কৃপণ মনে হতে পারে তবে আপনি যখন একসাথে রুটি ভাঙবেন তখন আপনি সত্যই আপনার পরিবার সম্পর্কে অনেক কিছু শিখতে পারেন। বিশেষ শেয়ারে রোজস্ট্রাচ চেষ্টা করেছিলেন এবং মা এবং ব্লগার হিসাবে তাঁর বছর থেকে সত্য রেসিপি।
নতুন রিলিজ
আমার প্রিয় কিছু খাদ্য ব্লগার, রাঁধুনি এবং শেফদের ছুটির ঠিক সময়ের মধ্যেই নতুন বই বেরিয়েছে!
স্মিটেন কিচেন কুকবুক
আমি চাই দেব আমার বিএফএফ হতেন। তিনি তার ব্লগ স্মিটেন কিচেন লিখেছিলেন, নিয়মিততা এবং সাফল্যের সাথে লেখক এবং বাড়ির রান্না দূরদূরান্তে vর্ষা করেছেন। আমি তার খাবার পছন্দ করি, এবং তিনি এমন অনেক কিছু খাদ্য ব্লগারও নন very খুব ভাল লেখক। আমি তার নতুন কুকবুকে আমার হাত পেতে অপেক্ষা করতে পারি না।
বেয়ারফুট কনটেসা ফুলপ্রুফ: আপনি বিশ্বাস করতে পারেন এমন রেসিপিগুলি
আমি ইনার যে কোনও রান্নাঘরকে অপরিহার্যর নীচে রাখতাম, কারণ তার রেসিপিগুলি ত্রুটিহীন। আমি তাকে সাপ্তাহিক খাবার বানাই। আমাদের জন্য ভাগ্যবান, তিনি সবেমাত্র একটি অন্য বই প্রকাশ করেছেন। ইনা যেমন বলবে, "এটি কত দুর্দান্ত!"
গুড রান্নার বিজ্ঞান (কুক এর চিত্রিত কুকবুক)
আমেরিকার টেস্ট কিচেনের যে কোনও কিছুই মূল্যবান হতে চলেছে। কিছু. তারা খাবারকে গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করে তবে তারা এটিকে উদ্বেগজনক করে না। এই নতুন প্রকাশটি অন্য রান্নাঘরের প্রিয় হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত।
Food52 কুকবুক, খণ্ড 2: আমাদের রান্নাঘর থেকে আপনার কাছে মৌসুমী রেসিপি
আসল Food52 কুকবুক, যা বাড়ির রান্নাঘর থেকে 140 টি রেসিপি একত্রিত করেছিল, এটি একটি ঘটনা ছিল, আমান্ডা হেসারের দুর্দান্ততা আরও বাড়িয়ে তোলে এবং Food52.com চালু করে, যা পরিপূর্ণতা (সেরা ফিশ টাকোস বাস্তবে সর্বকালের সেরা ফিশ ট্যাকোস)। 4 December ডিসেম্বর প্রকাশের সাথে ছুটির চিয়ার প্রবন্ধটি প্রকাশিত হবে, খণ্ড ২ প্রকাশিত হবে।
