আমার বয়ফ্রেন্ড, জন এবং আমি প্রায় চার বছর ধরে ডেটিং করছিলাম যখন আমরা উত্তর-পশ্চিম ফ্লোরিডায় একটি খাদ্য ট্রাক শুরু করি। এটা ছিল দুই বছর আগে। আমরা পশ্চিম উপকূল এবং অন্যান্য বড় শহরগুলিতে ক্রমবর্ধমান প্রবণতা দেখেছি (হ্যাঁ, ট্র্যাভেল চ্যানেলের মাধ্যমে) এবং আমরা বিশ্বাস করি যে আমরা একই জিনিসটি করতে পারি any অবশ্যই কোনও বাস্তব রান্নার অভিজ্ঞতাই।
আমার ঠাকুরমার কুখ্যাত রেসিপিগুলি ছিল ট্রাকের মেনুটির মূল ভিত্তি: দক্ষিণ এবং মিষ্টি। আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি মুরগী এবং ওয়েফেলগুলি হ'ল লাল ভেলভেট, মিষ্টি আলু এবং কলা পুডির মতো বিভিন্ন স্বাদযুক্ত ওয়েফলগুলির সাথে প্রধান বৈশিষ্ট্য হবে।
আমরা তখন 24 এবং 27 বছর বয়সে অনেক তরুণ ছিলাম এবং তাই আশাবাদী। এবং আমরা শীঘ্রই দেখতে পেলাম যে লাভবার্ড এবং বিনোদনমূলক রান্নাঘর থেকে খাবার-ট্রাক উদ্যোক্তা এবং গুরুতর অংশীদারদের যাত্রা সহজ ছিল না। আসলে, ঠিক বিপরীত - এটি অবিশ্বাস্যভাবে শক্ত ছিল।
তবে যেহেতু আমি এই ট্রেইলটি জ্বলজ্বল করেছি, আপনার বিউ দিয়ে ব্যবসা শুরু করার পথে আমরা শিখেছি এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ দিয়ে যেতে দাও।
1. একে অপরকে বিশৃঙ্খলা বাহির করবেন না
দুই মাস পরিকল্পনার পরে, জন এবং আমি আমাদের 1985 চবি স্টেপ ভ্যানটি কিনেছিলাম। আমরা হাসি থামাতে পারিনি। অবশেষে , আমরা ভেবেছিলাম, আমাদের ভবিষ্যতের চাবি এখানে ।
ইঞ্জিনটি বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে আমরা হাইওয়ে থেকে 15 মিনিটের নিচে ছিলাম। এবং তারপরে এটি শুরু হয়েছিল এবং আবার কেটে গেল। আমাদের দু'ঘণ্টার ভ্রমণের জন্য কয়েক ঘন্টা সময় লেগেছিল এবং আমরা ঘরে ফিরে যাওয়ার সময় আমরা উত্তপ্ত, ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলাম এবং ভাবছিলাম যে আমরা কীভাবে সবে এসেছি। আমরা সেই রাতে কয়েক ঘন্টা তর্ক করেছি এবং আলাদা ঘরে শুয়েছি।
চিন্তা করবেন না - আমরা তৈরি করে আমাদের ট্রাকের নাম রেখেছি লাজারাস। তবে সেই প্রথম দিনের পরাজয় আমাদের taught সাধ্যতা এবং শান্ত থাকার গুরুত্ব শিখিয়েছে। স্টাফগুলি ঘটতে চলেছে যা আপনার নিয়ন্ত্রণের বাইরে। এবং আপনাকে bad খারাপ মনোভাব যুক্ত না করে এবং মিশ্রণে পাউটিং না করে সমস্যাগুলি কীভাবে সমাধান করা যায় তা সমাধান করতে হবে - বা আরও খারাপ, ব্যবসায়ের বিভিন্ন অসুস্থতার জন্য একে অপরকে দায়ী করে।
প্রায়শই যখন আমরা কোনও মনোভাবের অনুভূতিটি অনুভব করি তখন আমরা "গোধূলি অঞ্চল" কোডটি ব্যবহার করি যখন আমরা অভিভূত বা স্ট্রেস অনুভব করি তখন একে অপরকে জানানোর জন্য - এটি "সাবধানতার সাথে এগিয়ে চলুন" চিহ্নের মতো। ইয়ামার এবং বেসক্যাম্পের মতো প্রোগ্রামগুলির সাহায্যে আমরা প্রকল্প পরিচালনার সৌন্দর্যও আবিষ্কার করেছি, যাতে বিশৃঙ্খলা আরও নিয়ন্ত্রিত হয়।
2. যোগাযোগ, যোগাযোগ, যোগাযোগ
ব্যবসায়ের এক বছর, আমি বিপণনে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, এবং জন পুরোপুরি সহায়ক ছিল। তারপরে সেমিস্টার হিট হয়েছিল এবং আমার মন টিম প্রকল্প, বিধায়ক এবং পরিসংখ্যান নিয়ে ব্যস্ত হয়ে পড়েছে। একদিন, আমি জন এবং ক্রুদের একটি ক্যাটারিং ইভেন্টের কথা মনে করিয়ে দিতে ভুলে গিয়েছিলাম। আমরা গিগটি হাতছাড়া করেছি এবং আমরা যে ব্যবসায়িক খ্যাতি তৈরি করতে কঠোর পরিশ্রম করেছি তা অস্থায়ীভাবে পাথরের উপরে ছিল। প্রচুর চিৎকার শুরু হয়েছিল, এবং আমরা আবার আমাদের পৃথক ঘরে .ুকলাম।
বেশিরভাগ দম্পতি বলেন যে যোগাযোগটি তাদের সম্পর্কের এক নম্বর উপাদান এবং এটি ব্যবসায়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। বসার পরে এবং আমাদের শক্তি এবং প্রত্যাশাগুলির মধ্য দিয়ে সত্যি কথা বলার পরে, আমাদের ভূমিকাগুলি সংজ্ঞায়িত করা এবং ফাটলগুলির মধ্যে অন্য কোনও কিছুই পড়ে না তা নিশ্চিত করা সহজ হয়েছিল I আমি ডিগ্রি প্রোগ্রামে ছিলাম কি না। যেহেতু তিনি সেনাবাহিনীতে একজন ক্যাপ্টেন, তাই তিনি ট্রাকে সরবরাহ, প্রশিক্ষণ কর্মচারী এবং ট্রাকের রক্ষণাবেক্ষণের মতো প্রতিদিনের কাজ চালিয়ে যান। আমি সোশ্যাল মিডিয়া অ্যাকাউন্টগুলি পরিচালনা করেছিলাম, ক্যাটারিংয়ের সুযোগগুলি সম্পর্কে গ্রাহকদের সাথে ফলোআপ করেছি এবং আর্থিক পরিচালনা করেছি।
প্রথম থেকেই আপনার প্রত্যাশা, ভূমিকা এবং উদ্বেগগুলির সম্পর্কে সৎভাবে কথা বলুন - এটি আপনার ব্যবসায়ের জীবনকে অনেক অনেক সহজ করে তুলবে।
৩. দম্পতি সময়ের জন্য সময় তৈরি করুন
ব্যবসায়ের কয়েক মাস পরে, আমাদের ক্যাটারিং এবং ভেন্ডিং জিগের পুরো ক্যালেন্ডার ছিল। দুর্দান্ত, তাই না? একেবারে। কিন্তু একটি পুরো মাস চলে গেল যেখানে আমরা কোনও দম্পতি হিসাবে সেক্স করি নি বা বাইরে যাইনি। পুরো মাস। মুডের সময়টি ছিল, কিন্তু আমাদের দেহগুলি ট্রাকের উপর কাজ করা থেকে এতটাই পিটিয়েছিল যে আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম নেট Net ix এবং চামচাই সেরা বিকল্প।
অবশেষে আমরা এই বিরক্তিকর পরিস্থিতিটি সমাধান করে বুঝতে পেরেছিলাম যে আপনি যখন আপনার সঙ্গীর সাথে ব্যবসা শুরু করেন, তখন তারিখ এবং ঘনিষ্ঠতার জন্য সময় করা জরুরি। আমরা রবিবার এবং সোমবার খাদ্য ট্রাক বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, তাদের "আমাদের" দিন এবং তারিখ রাত করে।
ব্যবসায়ের বাইরে একে অপরের সাথে সংযোগ স্থাপন এত গুরুত্বপূর্ণ - মনে রাখবেন, দিনের শেষে, আপনি কেবল ব্যবসায়ের অংশীদার নন, আপনি দম্পতি। আপনি যদি বিশৃঙ্খলা রক্ষা করতে চলেছেন (এবং আপনার সম্পর্ক অক্ষত থাকবে) তা মাথায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
ব্যবসায়ের সূচনা খুব সহজ নয়, এবং আপনার পছন্দের সাথে এমনটি শুরু করা আরও শক্ত প্রমাণ করতে পারে। দু'বছর পরে, এবং বর্তমানে আমাদের 2013 বিয়ের পরিকল্পনা করছেন, জন এবং আমি এখনও পর্যায়ক্রমে এই নিয়মগুলির কিছুটা ভঙ্গ করি - তবে আমরা আমাদের ব্যবসায় গড়ে তোলার এবং আমরা একে অপরের হয়ে উঠতে সেরা মানুষ হওয়ার আশায় ট্রোকিনকে বজায় রাখি।
