আমি এটি স্বীকার করব - আমার কাজের দিন দুপুরের খাবার বেশ বিরক্তিকর হতে পারে। আমি সর্বদা মনে করি যে অবশেষে আমি এই সমস্ত সুস্বাদু রেসিপিগুলি ব্যবহার করছি যা আমি পিন করে চলেছি তবে রাতের বেলা ঘুরবে এবং আমি ব্যাচেলোরেট এবং ভ্যাম্পায়ার ডায়রির মতো সত্যই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি দেখার জন্য ব্যস্ত। এবং তারপর সকাল আসে, এবং আমি মাথা বিহীন মুরগির মতো ঘুরে বেড়াচ্ছি এবং আমি ভাগ্যবান যদি আমি দরজা থেকে বেরোনোর পথে আমার কীগুলি এবং বাস পাসের কথা মনে করি তবে একসাথে সুস্বাদু লাঞ্চ নিক্ষেপ করার জন্য সময়টি খুঁজে পাওয়া যাক।
তবে কিশোর বয়সী পরিকল্পনার সাথে সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজন কিছু সহজ পদক্ষেপ দূরে হতে পারে। এটি যা লাগে তা হ'ল রবিবার বিকেলে মুদি দোকানে, একটি দম্পতি প্যান্ট্রি স্ট্যাপল, কিছু রাজমিস্ত্রি, এবং আপনার সময়ের এক ঘন্টা।
মেসন জারস কেন, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন? সুস্পষ্ট কৌতূহল ফ্যাক্টর সত্ত্বেও, এই জারগুলি আপনার সবুজগুলি তাজা তুলনায় ফ্রেশ রাখবে, তারা দাগ দেবে না, তারা বিপিএ মুক্ত, মাইক্রোওয়েভ এবং ডিশ ওয়াশার নিরাপদ, একের জন্য সালাদ জন্য পুরোপুরি আকারের, ফাঁস হবে না, ভাল ভ্রমণ করবে এবং হ'ল পুনর্ব্যবহারযোগ্য। বিশ্বাস? হ্যাঁ, আমি ভেবেছি!
রাজমিস্ত্রি জার সালাদে সত্যিই কেবল দুটি নিয়ম রয়েছে: ড্রেসিং বা সস দিয়ে শুরু করুন এবং লেটুস এবং গুল্ম দিয়ে শেষ করুন। তবে আপনি বাকী উপাদানগুলি আলাদা করতে চান - বিভিন্ন গোশত, মটরশুটি, লেটুস, চিজ, ভিনাইগ্রেটস বা সসগুলি চেষ্টা করুন (যদিও আমি সাধারণত ওজন দ্বারা স্তর করি তবে টমেটোর মতো ভারী আইটেমগুলি নীচে থাকে))
সেরা অংশটি হ'ল আপনি একবারে পাঁচটি সালাদ তৈরি করতে পারেন এবং তারা পুরো সপ্তাহের জন্য তাজা থাকবে - কেবল ধরুন এবং আপনার দরজা থেকে বেরিয়ে যাবেন! মধ্যাহ্নভোজনের সময় যখন ঘোরাফেরা করে, আপনি আপনার সুস্বাদু সালাদকে কাঁপিয়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে বসে থাকবেন।
আপনাকে যেতে, আমার তিনটি প্রিয় রেসিপি, লেয়ারিং ক্রমে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি দেখুন। শুভ মধ্যাহ্নভোজন!
2 চামচ তুলসী পেস্টো (বাড়িতে তৈরি বা স্টোর-কেনা)
1 কাপ চেরি টমেটো
1 ½ ওজ তাজা মোজারেলা, কাটা আকারের টুকরাগুলিতে কাটা
2 ওজ রান্না পেন পাস্তা
Fresh কাপ সতেজ পালং শাক
Fresh কাপ তাজা তুলসী, কাটা
2 চামচ সহজ লেবু ভিনাইগ্রেট (নীচে দেখুন)
১ কাপ ছোলা
Sun কাপ রোদে শুকনো বা চুলা ভাজা টমেটো
Spring কাপ বসন্ত পেঁয়াজ, কাটা
¼ কাপ লাল পেঁয়াজ, কাটা
½ কাপ জলপাই, কাটা
P কাপ পাইকিলো মরিচ, কাটা কাটা
Fresh কাপ টাটকা पालक
2 চামচ সহজ লেবু ভিনাইগ্রেট (নীচে দেখুন)
1 কাপ চেরি টমেটো
¼ কাপ লাল পেঁয়াজ, কাটা
1 কাপ শসা, কাটা
Fet কাপ ফেটা, চূর্ণবিচূর্ণ
2 ওজ রিগাতনি, রান্না করা
Mixed কাপ মিশ্র সবুজ
Fresh কাপ তাজা পুদিনা, কাটা
সহজ লেবু ভিনাইগ্রেটে
একটি বড় লেবু থেকে রস
½ কাপ জলপাই তেল
ভাল চিমটি নুন
কয়েক টুকরো টুকরো টুকরো কালো মরিচ
একটি ছোট পাত্রে একসাথে সমস্ত উপাদান ঝাঁকুনি।
কাঁপানোর কথা বলার জন্য, প্রতিটি জারের শীর্ষে ঘর ছেড়ে যাওয়ার কথা মনে রাখার চেষ্টা করুন। আপনার উপাদানগুলির সাথে যদি আপনি কিছুটা বেশি উত্সাহী হয়ে যান (তবে আমি সাধারণত!) তবে চিন্তা করবেন না - আপনি যখন দুপুরের খাবারের জন্য প্রস্তুত হবেন তখন পাগলের মতো ঝাঁকুনি ঝাঁকুনি করুন, কয়েকটি কামড় খাবেন, তারপরে আরও কিছুটা কাঁপুন রুম!
