কান্নিকার সাথে দেখা।
কিভাবে তার যাত্রা শুরু:
থাইল্যান্ডের একটি নামী রান্নাঘর আর্ট স্কুল থেকে স্নাতক করার পরে, কান্নিকা একটি বাস্তব রান্নাঘরে প্রথম হাতের অভিজ্ঞতা অর্জনের উদ্দেশ্যে যাত্রা শুরু করলেন। তিনি ব্যাংককের একটি হোটেলে প্রিপ রান্নাঘর হিসাবে চাকরি নিয়েছিলেন, যেখানে তিনি তত্ক্ষণাত্ তার রন্ধন দক্ষতা এবং জ্ঞানকে পরিমার্জন করতে শুরু করেছিলেন।
এবং প্রতি মিনিটে রান্নায় ব্যয় করার সময় তিনি কান্নিকা থাইল্যান্ডে জীবিকা নির্বাহের বিষয়ে সত্য বলে জানতেন এমন কিছুকে নাড়া দিতে পারেন: ইংরাজী বলার দক্ষতার অর্থ আরও আর্থিক সুরক্ষা এবং সফল হওয়ার আরও ভাল সুযোগ। সুতরাং, তিনি তার বাবা-মাকে বলেছিলেন যে তিনি পড়াশোনা চালিয়ে যেতে এবং তার ইংরেজি উন্নতি করতে নিউ ইয়র্কে যেতে চান।
বাস্তবতা বনাম কল্পনা:
বড় হয়ে কান্নিকা সবসময় নিউ ইয়র্কে আসার স্বপ্ন দেখেছিলেন। সিনেমাগুলিতে এটি সর্বদাই রোমান্টিক বলে মনে হয়েছিল, তবে তিনি যখন প্রথমবার জেএফকে পৌঁছেছিলেন, তখন তিনি কল্পনা করেছিলেন এমন কিছুই ছিল না। এটির ভিড়, ব্যস্ততা এবং ইংরেজী সম্পর্কে তার সীমিত জ্ঞানটি নিয়ে চলাচল করা কঠিন।
তবুও কান্নিকা কখনই হাল ছাড়েননি। তিনি স্কুলে গিয়ে তার চ্যালেঞ্জগুলি সামনে পেয়েছিলেন। শুরুতে, তার শিক্ষকরা সবেমাত্র তাঁর ব্যাকরণ বুঝতে পারতেন। তিনি যদিও ব্যাপক পদক্ষেপ নিয়েছেন এবং প্রক্রিয়াটিতে রন্ধন শিল্প সম্পর্কে অধ্যয়ন অব্যাহত রেখেছেন।
পরবর্তী, আরও স্বপ্ন:
যদিও তিনি জানেন যে শেফ হয়ে উঠা কঠোর পরিশ্রম, তবে কান্নিকা তার নিজের ব্যবসায়ের খোলার জন্য আজীবন লক্ষ্য ছেড়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করেননি (ঠিক তার বাবা-মা যেমন থাইল্যান্ডে ব্যবসা করেন)। তিনি ইতিমধ্যে এতগুলি বাধা অতিক্রম করেছেন এবং তাঁর পথে আসা অন্যান্য যে কোনও চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করতে তিনি প্রস্তুত ready
যার অনুপ্রেরণার প্রয়োজন তার জন্য সেরা পরামর্শ:
আপনার যদি একটি বড় স্বপ্ন থাকে, তবে তা অবিরত করুন এবং একদিন সেই স্বপ্ন সম্ভবত বাস্তব হতে পারে।
