মুরগির মতো স্বাদ: বিদেশী বিদেশী খাবার নেভিগেট করা

এটি কল্পনা করুন: উত্তর থাইল্যান্ডের পর্বতমালার একটি ইয়াও গ্রাম পরিদর্শন করার সময়, গ্রামের প্রধান ব্যক্তি একটি ভোজন প্রস্তুত করেন এবং স্থানীয় একটি খাবারে ভরা প্লেটের চারপাশে যেতে শুরু করেন। নেটিভ রান্না খাওয়ার চেষ্টা করতে আগ্রহী, আপনি আপনার প্লেটটি উঁচু করে রেখেছেন - তারপরে বুঝতে পারবেন এটি ভাজা বাঁশের কৃমি দিয়ে সজ্জিত।

কি? মানুষ কি সত্যিই তা খায়?

ভাল, হ্যাঁ, তারা না। এবং যদি গ্রামবাসীরা এগুলি আপনার সাথে ভাগ করে নিচ্ছে তবে তারা তাদের সংস্কৃতিতে তাদের প্রাচুর্য এবং গর্বও ভাগ করে নিচ্ছে। আপনি সম্ভবত আপনার প্লেট থেকে wor কীটগুলি কেবল খসড়াতে চাইবেন না।

বিশ্বজুড়ে খাবার খাওয়া বিরক্তিকর এবং কখনও কখনও জটিল হতে পারে। সুতরাং আপনার যদি ডায়েটারি নিষেধাজ্ঞাগুলি থাকে - বা কেবল মেষশাবকের চোখের জল বা গরুর পেটের চিন্তার পক্ষে দাঁড়াতে না পারেন - ক্রস-সাংস্কৃতিক দুর্ঘটনা এড়াতে এবং এখনও একটি সম্মানিত অতিথি হিসাবে থাকার জন্য এখানে কিছু উপায় রয়েছে।

তোমার হাসি এইটা নির্দেশ করে

আপনার প্লেটে খাবারটি যতই আলাদা দেখা যায়, তা নিয়ে খেলবেন না বা ঘৃণা দেখাবেন না। শারীরিক ভাষা সর্বজনীন এবং আপনার হোস্টরা বুঝতে পারবেন যে আপনি বিরক্ত হয়েছেন। পরিবর্তে, একটি নার্ভাস হাসি বা একটি কৌতূহলী হাসি উত্তেজনা সহজ করবে।

ইতিহাস জানুন

বার্মায়, বন্য কুকুরটি জঙ্গলে বসবাসকারীদের জন্য একটি সাধারণ প্রোটিন উত্স। থাইল্যান্ডে, এক হাজার বছরের পুরানো ডিমগুলি আসলেই এক হাজার বছর পুরানো নয় - সেগুলি কেবলমাত্র মাটিতে সংরক্ষণ করা হয়েছে। সুতরাং, আপনি যে খাবারটি খাচ্ছেন সে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন। এর ইতিহাস এবং অর্থ আবিষ্কার করা এটিকে কম ভীতিজনক করে তুলতে পারে।

জাস্ট ইনফ লাগান

আপনার আতিথেয়তা দেখানোর জন্য আপনার হোস্টের এই একমাত্র খাবারটি কী ভাগ করা উচিত? যদি তা হয় তবে একটি ছোট গাদা নিন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি শেষ করতে পারেন। যদি খাবার প্রচুর পরিমাণে হয় এবং আপনার হোস্ট আপনার আরও বেশি খাবার গ্রহণ করতে উত্সাহিত করে, বা আপনার জন্য খাবারের পাইলিং শুরু করে, খুব বেশি খাবার আপনার প্লেটে বা আপনার পেটে গাদা না পড়ে তা নিশ্চিত করার জন্য ধীরে ধীরে এবং কৌশলগতভাবে খান।

অসুস্থ হওয়ার ভয় পাবেন না

আপনার সিস্টেমে Delhiুকছে দিল্লি বেলির ভয় বা কোনও খামখেয়ালী পরজীবী? যেতে দাও। পরিবার এবং গ্রামবাসীরা যদি এটি খাচ্ছে, তবে আপনি সম্ভবত কোনও ট্যুরিস্ট রেস্তোঁরায় থাকার চেয়ে ভাল। হোস্টগুলি সাধারণত স্থানীয়ভাবে উত্থিত খাবার পরিবেশন করে এবং বেশিরভাগ স্থানীয় খাবার স্বাভাবিকভাবেই "বিনামূল্যে পরিসীমা" থাকে Plus প্লাস, আপনি যদি অসুস্থ হওয়ার ভয়ে ভ্রমণ করেন তবে অবিশ্বাস্য নতুন খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগগুলি আপনি মিস করবেন।

প্রস্তুত হও

অবশ্যই, অপরিচিত খাবারগুলি, বিশেষত যদি তারা চিটচিটে, মশলাদার বা কাঁচা হয় তবে মাঝেমধ্যে আপনাকে অসুস্থ হতে পারে। তাই প্রস্তুত থাকুন: অস্থির পেট বন্ধ করতে আপনার স্যুটকেস ইমোডিয়ামের সাথে স্টক করুন, বমি হওয়ার ক্ষেত্রে কাঠের চারকোল এবং বমি বমিভাব নিরাময়ের জন্য তাজা আদা। এছাড়াও, একটি ভাল ভ্রমণের কৌশলটি বিমান থেকে নামার সাথে সাথে স্থানীয় দই খাওয়া eat এইভাবে, আপনার পাকস্থলীতে আপনার পাচনতন্ত্রের অপরিচিত জীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ভাল স্থানীয় ব্যাকটিরিয়া থাকবে।

আপনার সীমা জানুন

বিদেশে খাওয়া খাদ্য সম্পর্কে আমাদের নিজস্ব মূল্যবোধ এবং বিশ্বাসগুলি বিবেচনা করতে পারে। নিজেকে অনন্য খাদ্যের প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে আপনি কতটা যেতে ইচ্ছুক তা নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন। অনেক ক্ষেত্রে, আপনার যদি ধর্ম বা ব্যক্তিগত বিশ্বাসের কারণে বিধিনিষেধ থাকে তবে লোকেরা বিশেষত শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস সম্পর্কে বুঝতে হবে। "নিরামিষ, " "খেতে পারে না" বা "ছাড়া" এর স্থানীয় শব্দগুলি শিখুন যাতে আপনি খাবারের আগে আপনার ডায়েটরির প্রয়োজনীয়তাগুলি ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করতে পারেন এবং আপনার হোস্টকে অসুবিধে করা এড়াতে পারেন।

তবে, গ্রামাঞ্চলে খাবারেরও অভাব হতে পারে। আমার এক বন্ধু যিনি আজীবন নিরামিষ ছিলেন একবার ছাগল খেতে হয়েছিল, কারণ গ্রামাঞ্চলে অন্য কোনও খাবার ছিল না। যাওয়ার আগে, আপনার নমনীয়তা এবং সীমাবদ্ধতাগুলি জেনে নিন এবং আপনার গন্তব্যে আপনি কী আশা করতে পারেন তা জানার চেষ্টা করুন - আপনি সেই অনুযায়ী আপনার ভ্রমণের পরিকল্পনাগুলি সামঞ্জস্য করতে চাইতে পারেন।

নো পলিটি বলুন

এমন অনেক সময় আছে, বলুন, যখন কেউ আপনাকে স্থির-প্রহারকারী কোবরা হৃদয় বা বানরের মাংসের স্ল্যাব পরিবেশন করে, যখন আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার সুস্বাস্থ্যের জন্য, আপনাকে কেবল না বলা উচিত। আপনি ব্যাখ্যা করতে পারেন যে এটি কেবল যা আপনার অভ্যস্ত নয় বা আপনি অসুস্থ বোধ করছেন। আপনার অবস্থান সম্পর্কে মৃদু কিন্তু দৃ firm় হন।

বা জাস্ট ইট ইট

যদি খাবারটি একেবারে পেট-জ্বলন্ত হয় তবে আপনাকে এটি খেতে হয়, ভান করুন আপনি ফিয়ার ফ্যাক্টারে আছেন। সিরিয়াসলি। আপনার চোখ বন্ধ করুন এবং কল্পনা করুন যে আপনি কাপকেক খাচ্ছেন, এবং জেনে নিন যে এটি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে শেষ হয়ে যাবে। (এবং এটি ধুয়ে নেওয়ার জন্য কাছাকাছি কোনও ভাল জল রয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করুন)) একটি হাসি এবং এক ঝলক আপনাকে ভাঙ্গা ভাষায় দীর্ঘ ব্যাখ্যা এবং আপনার হোস্টের জন্যও আঘাতের অনুভূতিগুলি বাঁচাতে পারে। এছাড়াও, ভীতিজনক শোনার জন্য আপনি অবাক হতে পারেন তবে স্বাদে স্বাদযুক্ত।

আমার পুরো ভ্রমণে, আমি শিখেছি যে বাঁশের কৃমি লেয়ার আলু চিপসের মতো স্বাদ গ্রহণ করে - এবং সেই কোবরাটি সর্বদা ধাতব সরীসৃপের মতো স্বাদ পাবে। তবে কোনও নতুন খাবার যত ভয়ঙ্কর মনে হতে পারে, এটি চেষ্টা করে নিজেই উপভোগ করা ভাল। এটি সুস্বাদু হলে আপনার একটি নতুন প্রিয় খাবার হবে have ভয়াবহ হলে? ভাল, কমপক্ষে আপনি বাড়ি এলে ভাগ করার জন্য আপনার কাছে একটি ভাল ভ্রমণের গল্প থাকবে।

স্টেফানি ওয়েসলোভস্কি এবং নাটালি জেসিয়োনকার সৌজন্যে ছবিগুলি।