আপনি খাওয়া পরবর্তী মুরগির স্তনটি কি নিষ্ঠুরতামুক্ত হতে পারে? গুড মিট – টেকসই খাদ্য কোম্পানি Eat Just-এর চাষকৃত মাংসের ব্র্যান্ড – এখন বাজারে সবচেয়ে বড় কালচারড মিট কোম্পানি, কোষ-সংস্কৃতির মাংসকে মূলধারায় আনতে নতুন তহবিলে অতিরিক্ত $97 মিলিয়ন নিশ্চিত করেছে।
সবচেয়ে সাম্প্রতিক ফান্ডিং প্যাকেজ কোম্পানির সাম্প্রতিক $170 মিলিয়ন ফান্ডিং রাউন্ডের উপর ভিত্তি করে তৈরি করে, যা এখন পর্যন্ত GOOD Meat-এর মোট বিনিয়োগ $267 মিলিয়নে নিয়ে এসেছে। অতিরিক্ত বিনিয়োগ প্যাকেজটি তার চাষকৃত মাংসের পণ্যগুলির বিকাশ এবং বিতরণকে এগিয়ে নিতে ব্যবহার করা হবে যা ইতিমধ্যে সিঙ্গাপুরে আত্মপ্রকাশ করেছে এবং শীঘ্রই কাতারের বাজারে আত্মপ্রকাশ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
চাষ করা মাংসের অগ্রগামী তার উপদেষ্টা বোর্ড এবং উন্নয়নমূলক দলকে প্রসারিত করতে তহবিল ব্যবহার করবে। গুড মিট ঘোষণা করেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রাক্তন কৃষি সচিব ড্যান গ্লিকম্যান একজন উপদেষ্টা হিসেবে কোম্পানিতে যোগ দেবেন। গ্লিকম্যানের পাশাপাশি, রাসায়নিক কোম্পানি ডুপন্টের প্রাক্তন নির্বাহী সভাপতি জিম বোরেল পরিচালনা পর্ষদে যোগ দেবেন৷
“আমাদের কোম্পানীকে বড় আকারে চাষকৃত মাংস উৎপাদনের জন্য পরবর্তী পদক্ষেপ নিতে দেখে আমি গর্বিত,” Eat Just Josh Tetrick এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং CEO বলেছেন। "সেক্রেটারি গ্লিকম্যান এবং জিম বোরেলের নির্দেশনা সহ এই বিনিয়োগ, আমাদেরকে বিশ্বের একাধিক অঞ্চলে আমাদের পরিকল্পনা বাস্তবায়নের অবস্থানে রাখে।"
GOOD Meat এখন বিনিয়োগকারীদের একটি চিত্তাকর্ষক এবং বিস্তৃত প্যানেল দ্বারা সমর্থিত যার মধ্যে রয়েছে UBS O'Connor, Graphene Ventures, K3 Ventures, TED কিউরেটর ক্রিস অ্যান্ডারসনের ভেঞ্চার ক্যাপিটাল ফান্ড রেজিলিয়েন্স রিজার্ভ, ব্যবসায়ী ফার্নান্দো চিকো পারডো এবং আরও অনেক।
বিনিয়োগ প্যাকেজ কোম্পানির উৎপাদন ক্ষমতাকে নতুন মাত্রায় নিয়ে যাবে। বর্তমানে, গুড মিটের চাষকৃত মাংসের সরঞ্জাম 1, 200 লিটারে পৌঁছেছে, কিন্তু টেট্রিক ব্যাখ্যা করেছেন যে কোম্পানির সেল-ভিত্তিক পণ্যগুলি একটি ব্যাপক ভোক্তা পণ্যে পরিণত হতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য এটির জন্য বায়োরিয়্যাক্টরগুলির প্রয়োজন হবে যা 100, 000 লিটারের বেশি (প্রায় 26, 26,000 লিটার) এর ক্ষমতা রাখে। 500 গ্যালন)। যেহেতু বেশ কয়েকটি দেশ নিয়ন্ত্রক অনুমোদনের কাছাকাছি ইঞ্চি, GOOD Meat তার সেল-ভিত্তিক মাংস প্রস্তুত করছে তার গণ-বাজারে আত্মপ্রকাশ করার জন্য৷
“আমি গুড মিটস অ্যাডভাইজরি বোর্ডে যোগ দিতে পেরে আনন্দিত যেখানে আমি প্রোটিন বিকল্পগুলি প্রদানের জন্য কোম্পানির প্রচেষ্টায় সহায়তা করতে পারি যা শেষ পর্যন্ত বিশ্বব্যাপী ক্রমবর্ধমান এবং ক্ষুধার্ত জনসংখ্যাকে নিরাপদে এবং টেকসই খাওয়াতে সাহায্য করতে পারে,” গ্লিকম্যান বলেছেন। "যদিও আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং অন্য কোথাও বিশ্বকে খাওয়ানোর জন্য পারিবারিক কৃষকদের কাজকে সর্বদা সমর্থন করব, এই কোম্পানির উদ্ভাবনী প্রযুক্তিগুলি দীর্ঘমেয়াদে ভোক্তাদের জন্য তাদের পছন্দগুলি প্রসারিত করতে এবং তাদের খাদ্যাভ্যাস উন্নত করার সুযোগ বাড়াতে পারে৷”
দ্য গুড ফুড ইনস্টিটিউট সম্প্রতি একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে যাতে দেখা গেছে যে চাষকৃত মাংস কোম্পানিগুলি 2020 সালে $360 মিলিয়নেরও বেশি সংগ্রহ করেছে, যা 2019 সালের তুলনায় ছয়গুণ বেশি। প্রতিবেদনে ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে চাষকৃত মাংস শিল্প বিকল্পে অগ্রগামী হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে প্রোটিন বাজার বিশ্বব্যাপী যখন কোম্পানি এবং ভোক্তারা সেল-ভিত্তিক পণ্য গ্রহণ করতে শুরু করে৷
"চাষ করা মাংস যে মুহূর্তটি পূরণ করতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য ক্রমাগত বিনিয়োগ গুরুত্বপূর্ণ - অনেক কম গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন, অনেক কম জমি এবং জলের প্রয়োজন এবং কোনও অবদান নেই এমন লোকদের খাওয়ানোর আরও টেকসই, নিরাপদ এবং নিরাপদ উপায় প্রদান করা অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ এবং মহামারী ঝুঁকিতে,” গুড ফুড ইনস্টিটিউটের নির্বাহী পরিচালক ব্রুস ফ্রেডরিচ এ সময় বলেছিলেন।
এখন পর্যন্ত, সিঙ্গাপুরই একমাত্র দেশ যেখানে চাষ করা মাংসের ব্যাপক বিক্রির অনুমতি দেওয়া হয়েছে। একবার নিয়ন্ত্রক অনুমোদন লাভ করে গুড মিট সিঙ্গাপুরের জনসাধারণের জন্য তার উদ্বোধনী সেল-ভিত্তিক মুরগির উন্মোচন করেছিল, কিন্তু এখন বিশ্বব্যাপী অন্যান্য দেশগুলি সেল-ভিত্তিক মাংস বিক্রির অনুমতি দেওয়ার প্রক্রিয়া শুরু করেছে।অতি সম্প্রতি, কাতার ফ্রি জোন অথরিটি (QFZA) এবং দেশটির জনস্বাস্থ্য মন্ত্রক সম্প্রতি ভাল মাংসের জন্য নিয়ন্ত্রক অনুমোদন দেওয়ার অভিপ্রায়ের ইঙ্গিত দিয়েছে৷
স্টেটসাইড, ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের ফুড সেফটি অ্যান্ড ইন্সপেকশন সার্ভিস গত সপ্তাহে চাষ করা মাংস এবং পোল্ট্রি শিল্পের জন্য লেবেলিং সংক্রান্ত একটি বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করেছে। প্রস্তাবিত নিয়ম প্রণয়নের অগ্রিম বিজ্ঞপ্তিতে পুষ্টির মান, পণ্যের নামকরণ, অর্থনৈতিক তথ্য এবং আরও অনেক কিছুর উপর ভোক্তাদের প্রত্যাশা সম্পর্কে ইনপুট অনুরোধ করা হয়েছে।
"এই ANPR পশু কোষ সংস্কৃতি প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি মাংস এবং পোল্ট্রি পণ্যের যথাযথ লেবেলিং নিশ্চিত করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, " USDA ডেপুটি আন্ডার সেক্রেটারি ফর ফুড সেফটি সান্ড্রা এসকিন বলেছেন৷ "আমরা স্টেকহোল্ডারদের কাছ থেকে শুনতে চাই এবং তাদের মন্তব্য বিবেচনা করব কারণ আমরা এই পণ্যগুলির লেবেল করার জন্য একটি প্রস্তাবিত প্রবিধানে কাজ করছি।"
আশ্চর্যজনক কারণ এই পাঁচ দেশের গায়ক মাংসমুক্ত হয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. ক্যারি আন্ডারউড তার পরিবারের খামারের পশুদের ভালোবাসতেন
সাতবারের গ্র্যামি পুরস্কার বিজয়ী ক্যারি আন্ডারউড তার "বিশাল" কণ্ঠের পরিসরের জন্য প্রশংসিত হয়েছেন। যখন তার ডায়েটের কথা আসে, আন্ডারউড প্রাতঃরাশের বুরিটো এবং প্রচুর টফুর ভক্ত। তিনি কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে সরে যান না। চিট শীট অনুসারে, তার প্রিয় স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি হল চিনাবাদাম মাখনের সাথে টোস্ট করা ইংরেজি মাফিন।
গেটি ইমেজ
2. ব্লেক শেলটন তার পুরোনো বান্ধবীর সাথে থাকতে চায়
গায়ক, গীতিকার, এবং "দ্য ভয়েস" প্রশিক্ষক, ব্লেক শেলটন, 43, তার দীর্ঘদিনের প্রেম, গোয়েন স্টেফানির সাহায্যে ফিট থাকার জন্য কাজ করছেন, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং তাকে বলেছিলেন যদি তিনি চান তবে মাংস ছেড়ে দিন ফিটার বোধ করতে এবং কিছু ওজন কমাতে। শেলটন স্টেফানির চিত্তাকর্ষক ফিটনেস স্তরের সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করছেন, স্টেফানি এই পতনের একটি সাক্ষাত্কার অনুসারে।প্রাক্তন নো ডাউট গায়িকা এবং হলব্যাক গার্ল একজন দীর্ঘকালের নিরামিষভোজী, বেশিরভাগই নিরামিষ খাবার খায়, এবং সুপার ফিট-- এবং 50 বছর বয়সে, দেখতে তার বছরের চেয়ে কম। একটি সূত্র গসিপকপকে বলেছিল, "গোয়েন তাকে বলেছিল যে এটি হারানোর উপায় হল মাংস এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকা।" আমরা তার জন্য rooting করছি!.
গেটি ইমেজ
3. শানিয়া টোয়েনের কাছে সুন্দর ত্বকের চাবিকাঠি রয়েছে
ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মহিলা কান্ট্রি মিউজিক গায়িকা পারফরম্যান্সের পর কোনো দামি স্টেক ডিনার কিনছেন না। "কুইন অফ কান্ট্রি পপ" 100 মিলিয়নেরও বেশি রেকর্ড বিক্রি করেছে কিন্তু বলেছেন যে তিনি তার মাংস-মুক্ত ডায়েট সহজ রাখেন। তিনি উভয়ই নিরামিষভোজী এবং খুব কম দুগ্ধজাত খাবার খান -- যদিও মাঝে মাঝে বলেছেন তিনি ডিম খান।
4. অ্যানেট কনলন, আবেগের সাথে লোকশিল্পী
আমেরিকানা গায়ক এবং গীতিকার অ্যানেট কনলনও একজন উত্সাহী নিরামিষাশী। তিনি সমবেদনা, সামাজিক চেতনা, মানুষের মিথস্ক্রিয়া, এবং প্রাণী বিষয়গুলিকে মূলধারার দর্শকদের কাছে আনার প্রয়াসে "দ্যা কমসিয়েনেট ট্যুর" শুরু করেছিলেন।
Getty Images/ Michael Ochs Archives
