"অ্যাভোকাডো টোস্ট! হুমুস ! গুয়াকামোল। পাস্তা পোমোডোরো। ভাত ও মটরশুটি, সকালের নাস্তায় সোবা নুডুলস, ওটমিল বা চিয়া পুডিং দিয়ে সবজি ভাজুন। স্ন্যাকস জন্য smoothies. এবং ডেজার্টের জন্য: আপনার প্রিয় সব স্বাদে দুগ্ধ-মুক্ত আইসক্রিম। আমরা এখনও আপনার মনোযোগ আছে? এই সব আপনার হ্যাঁ, দয়া করে! আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে খেতে পারেন এমন খাবারের তালিকা। মাংস, দুগ্ধ এবং হাঁস-মুরগি এবং মাছের মতো খাবারগুলি অবশ্যই এড়ানো উচিত। কিন্তু ইয়েস লিস্ট দিয়ে শুরু করবেন না কেন? কারণ এখানে ইতিবাচক দিকে ফোকাস করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু একটি ইতিবাচক মানসিকতা বজায় রাখা একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে সফলভাবে রূপান্তরের চাবিকাঠি।"
"আপনার প্লেটকে শাকসবজি, শস্য, লেবু এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে পূরণ করা আপনাকে অনেক ভালো বোধ করবে যদি আপনি এগুলোকে পরবর্তী তিন সপ্তাহের জন্য আপনার খাদ্যের প্রধান করে তোলেন। আপনার প্রিয় কিছু খাবার ইতিমধ্যেই উদ্ভিদ-ভিত্তিক, আপনি হয়তো তা বুঝতে পারবেন না। সহজ কথায় বলতে গেলে, আপনি যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করেন, তখন আপনি মাংস, হাঁস-মুরগি, দুগ্ধজাত, মাছ বা ডিমের মতো প্রাণীজ পণ্য ছেড়ে দেন এবং কিছু লোকের জন্য, যারা নৈতিক কারণে এটি করছেন, মধু, কারণ এটি মৌমাছির পণ্য। খাওয়ার প্রতি এই দৃষ্টিভঙ্গির কারণ জানতে, বিট-এর স্বাস্থ্য ও সুস্থতার অংশের গল্প পড়ুন, যার মধ্যে 20টি স্বাস্থ্য অধ্যয়ন রয়েছে যা দেখায় যে কীভাবে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে৷"
আপনি খেতে পারেন এমন খাবারের তালিকা এতই প্রচুর আমরা সেগুলির তালিকা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আপনার কাছে যা কিছু বৃদ্ধি পায় তা সহ থাকতে পারে:
- সবজি
- ফল
- লেগুম
- মাশরুম
- Seaweed
- বাদাম
- শণ, চিয়া এবং শণের মতো বীজ
- সয়া-ভিত্তিক পণ্য যেমন মিসো পেস্ট
- শস্য যেমন চাল, কুইনো এবং ফারো
- মাংসের বিকল্প (Tofu, Tempeh, Seitan)
- দুগ্ধ-মুক্ত দুধ
- বাদাম-ভিত্তিক মাখন
- বাদাম-ভিত্তিক চিজ
- বাদাম বা সয়া-ভিত্তিক আইসক্রিম
- আভাকাডো বা জলপাই তেলের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি
নাস্তা:
আপনি যদি আপনার কফিতে দুধ পছন্দ করেন, তাহলে বাদাম, ওট বা সয়া দুধের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ ব্যবহার করুন।
আপনি যদি আপনার কফি বা চায়ে ক্রিম পছন্দ করেন তবে দুগ্ধ-মুক্ত ক্রিমার ব্যবহার করে দেখুন।
আপনি যদি আপনার চায়ে মধু পছন্দ করেন, তাহলে এক টেবিল চামচ অ্যাগেভ বা ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন।
আপনি যদি ডিম দিয়ে আপনার সকাল শুরু করতে চান তবে তার বদলে শুধু ডিম তৈরি করুন।
আপনি যদি প্রাতঃরাশের জন্য দই খেতে পছন্দ করেন তবে দুগ্ধবিহীন দই খান যেমন লাভা বা খুব সুস্বাদু।
আপনি যদি আপনার ওটমিল বা দইতে মধু পছন্দ করেন, তাহলে উপরে ম্যাপেল সিরাপ দিন।
লাঞ্চ:
আপনি যদি গ্রিলড পনির পছন্দ করেন, তাহলে চাও বা পারমেলার মতো দুগ্ধ-মুক্ত পনির ব্যবহার করুন।
আপনি যদি আপনার সালাদে মাংস বা মুরগি পছন্দ করেন, তাহলে টফু, টেম্পেহ বা সিটান যোগ করুন।
আপনি যদি স্যান্ডউইচ পছন্দ করেন তবে অ্যাভোকাডো, লেটুস, হুমাস, গোলমরিচ এবং টমেটো, মাশরুম এবং মসুর বা ছোলা দিয়ে একটি ভেজি-প্যাকড স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।
ডিনার:
আপনি যদি আপনার বাটিতে গ্রাউন্ড গরুর মাংস যোগ করেন, তাহলে গার্ডেইন বিফলেস গ্রাউন্ড ক্রাম্বলের মতো গ্রাউন্ড বিকল্প যোগ করুন।
আপনি যদি একটি ভাল বার্গার চান, তাহলে মাংসের প্যাটিটি ভেজি বা বিন বার্গারের জন্য পরিবর্তন করুন।
আপনি যদি আপনার স্টির ফ্রাইতে মাংস পছন্দ করেন, প্যান-ভাজা তোফু যোগ করুন টন সবজি এবং আঠালো চালের সাথে।
আপনি যদি আপনার পাস্তায় পেস্টো পছন্দ করেন, তাহলে ভেগান পেস্টো ব্যবহার করুন, গথাম গ্রিনস একটি দুর্দান্ত।
আপনি যদি আপনার পাস্তায় পারমেসান পেতে চান, তাহলে আপনার হার্টের বিকল্প ব্যবহার করে দেখুন।
ভিগান এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যের সম্পূর্ণ তালিকা এবং স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য রেটিংগুলির জন্য আমাদের পণ্য পর্যালোচনা বিভাগের অধীনে বিট মিটার দেখুন।
