রক্তচাপ কমাতে অল্প পরিমাণে আমিষ সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খান

একটি নতুন সমীক্ষা যা সাতটি ভিন্ন খাদ্যের দিকে লক্ষ্য করে দেখায় যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদ্ধতি রক্তচাপকে সবচেয়ে ভালোভাবে কমিয়ে দেয়, তবে এটি এখনও কাজ করে যদি ব্যক্তি অল্প পরিমাণে মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার খান।

উচ্চ রক্তচাপ হল স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের এক নম্বর কারণ, তাই রক্তচাপ কমানোর জন্য আরও বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া একটি বিশ্বব্যাপী অগ্রাধিকার, গবেষণার লেখকরা বলেছেন যেহেতু এটি প্রায় 5 মিলিয়ন বাঁচাতে পারে বছরে অকাল মৃত্যু।

""এটি একটি উল্লেখযোগ্য অনুসন্ধান, কারণ এটি হাইলাইট করে যে রক্তচাপ হ্রাস এবং উন্নতির জন্য প্রাণীজ পণ্য সম্পূর্ণ নির্মূল করা প্রয়োজন নয়, গবেষণার প্রধান লেখক বলেছেন। মূলত, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের দিকে যেকোন পরিবর্তনই ভালো।""

এটি নমনীয়, বা সেখানকার যেকোনো ভেগান প্রতারকদের জন্য সুসংবাদ। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে আপনাকে 100 শতাংশ কঠোর হতে হবে না, কিন্তু যেহেতু এই ধারণাটি একটি পিচ্ছিল ঢাল (মানুষের আচরণ যা তা তাই) স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সর্বোত্তম পদ্ধতি হল এখনও উদ্ভিদ খাওয়ার চেষ্টা করা। -সব সময় ভিত্তিক, এবং যদি আপনি মাঝে মাঝে গোলমাল করেন তাহলে নিজেকে ক্ষমা করুন।

যুক্তরাজ্যের ওয়ারউইক বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণার ফলাফল হল:

• অধিকাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া স্বাস্থ্যকর: উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্যে সীমিত পরিমাণে প্রাণীজ পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে এবং তারপরেও রক্তচাপ উন্নত করতে পারে।
• 7টি ডায়েটের মধ্যে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্যকর হিসাবে জিতেছে: গবেষকরা আগের গবেষণার পর্যালোচনায় রক্তচাপের উপর সাতটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের প্রভাব তুলনা করেছেন
• আপনাকে রক্তচাপের দিকে মনোযোগ দিতে হবে: উচ্চ রক্তচাপ বিশ্বব্যাপী হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রধান ঝুঁকির কারণ
• উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্থানান্তর হল স্বাস্থ্যকর পছন্দ: ইউনিভার্সিটি অফ ওয়ারউইকের প্রধান লেখক জোশুয়া গিবস: "মূলত, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের দিকে যে কোনও পরিবর্তন ভাল। ”

"একটি আশ্চর্যজনক অনুসন্ধানে, যা কঠোর নিরামিষাশীদের বিরক্ত করতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করলে রক্তচাপ কমতে পারে, এমনকি যদি অল্প পরিমাণে মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারও খাওয়া হয়, তবে এটি নির্দিষ্ট করতে ব্যর্থ হয়েছে যে তারা কী ছোট পরিমাণ দ্বারা মানে।"

"জার্নাল অফ হাইপারটেনশনের অনলাইন সাইটে ওয়ারউইক মেডিক্যাল স্কুলে প্রকাশিত, লেখক আপনার ডায়েটে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার বাড়াতে এবং আপনার রক্তচাপকে উপকৃত করার জন্য এবং ভবিষ্যতের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য প্রাণীজ পণ্যগুলিকে সীমিত করার চেষ্টা করার জন্য লোকদের আহ্বান জানান। হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং সমস্ত কার্ডিওভাসকুলার রোগ।নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল ট্রায়ালের পর্যালোচনার পর যা সাতটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের তুলনা করেছে, যার মধ্যে বেশ কয়েকটি প্রাণীর পণ্যগুলিকে অল্প পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করেছে, একটি প্রমিত নিয়ন্ত্রণ খাদ্যের সাথে তারা দেখতে পেয়েছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যগুলি সবচেয়ে ভাল কাজ করে৷"

উদ্ভিদ-ভিত্তিক একটি খাদ্য হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল ফল, সবজি, গোটা শস্য, লেবু, বাদাম এবং বীজ, যেখানে শুধুমাত্র প্রাণীজ দ্রব্যের (যেমন মাংস এবং দুগ্ধজাত) সীমিত ব্যবহার রয়েছে।

উচ্চ রক্তচাপ স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণগুলির একটি কারণ

"লেখকরা উল্লেখ করেছেন যে উচ্চ রক্তচাপ বিশ্বব্যাপী হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য প্রধান ঝুঁকির কারণ। উচ্চ রক্তচাপ কমানো আমাদের স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থার খরচের জন্য ব্যক্তি এবং সামগ্রিক উভয়ের জন্যই স্বাস্থ্য উপকার করে, যেহেতু অস্বাস্থ্যকর খাবার বিশ্বব্যাপী তামাক ব্যবহার, উচ্চ অ্যালকোহল গ্রহণ, মাদকের ব্যবহার এবং অনিরাপদ যৌন মিলনের চেয়ে বেশি মৃত্যু এবং অক্ষমতার জন্য দায়ী। রিপোর্টউদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে অর্জিত আমাদের পুরো শস্য, শাকসবজি, বাদাম এবং বীজ এবং ফলের ব্যবহার বৃদ্ধি করে, আমরা বিশ্বব্যাপী 4.9 মিলিয়ন মৃত্যু এড়াতে পারি, গবেষণায় দেখা গেছে।"

নিরামিষাশী এবং নিরামিষ খাবার হৃদরোগের বিরুদ্ধে সবচেয়ে ভালো কিন্তু টিকিয়ে রাখা কঠিন

"যেসব খাদ্যে প্রাণীজ পণ্য সম্পূর্ণ অনুপস্থিত তা সর্বভুক খাদ্যের তুলনায় রক্তচাপকে কম বলে জানা যায়, লেখক উল্লেখ করেছেন। কিন্তু অনেক লোকের জন্য এই লক্ষ্যটি একটি খাদ্যের মতো টেকসই নয় যা অল্প পরিমাণে দুগ্ধজাত বা পশুজাত দ্রব্যের অনুমতি দেয়, তারা যোগ করে, তারা এটি খুঁজে বের করার উদ্দেশ্যে যোগ করে যে অল্প পরিমাণে প্রাণীজ পণ্যও কঠোরভাবে খাওয়ার দ্বারা প্রদত্ত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি পুনরুদ্ধার করবে কিনা। নিরামিষাশী খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি। এখন পর্যন্ত, এটি জানা যায়নি যে রক্তচাপের উপর উল্লেখযোগ্য উপকারী প্রভাব অর্জনের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের ধরণগুলির জন্য প্রাণীজ পণ্যের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি প্রয়োজনীয় কিনা।"

""আমরা 8, 416 জন অংশগ্রহণকারীর সাথে জড়িত 41টি গবেষণা পর্যালোচনা করেছি, যাতে সাতটি ভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের (DASH, ভূমধ্যসাগরীয়, নিরামিষ, ভেগান, নর্ডিক, উচ্চ ফাইবার এবং উচ্চ ফল ও সবজি সহ) রক্তচাপের উপর প্রভাব ফেলে। নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে অধ্যয়ন করা হয়েছিল, প্রধান লেখক জোশুয়া গিবস বলেছেন, ইউনিভার্সিটি অফ ওয়ারউইক স্কুল অফ লাইফ সায়েন্সেসের ছাত্র।এই গবেষণাগুলির একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে এই ডায়েটগুলির বেশিরভাগই রক্তচাপ কমিয়েছে। একটি নিয়ন্ত্রণ খাদ্যের তুলনায় DASH খাদ্যের রক্তচাপ 5.53/3.79 mmHg কমাতে এবং একটি &39;স্বাভাবিক&39; খাদ্যের তুলনায় 8.74/6.05 mmHg কমানোর সবচেয়ে বড় প্রভাব ছিল৷"

অনুসন্ধানের মানে হল যে প্রত্যেকেরই তাদের স্বাস্থ্যের জন্য আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত

"উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের উচ্চ খরচের কারণে রক্তচাপ হ্রাস, এমনকি সীমিত প্রাণীজ পণ্যের কারণেও স্ট্রোক 14% হ্রাস, হার্ট অ্যাটাক 9% এবং 7% হ্রাস পাবে সামগ্রিক মৃত্যুহার হ্রাস।

"এটি একটি তাৎপর্যপূর্ণ আবিষ্কার কারণ এটি হাইলাইট করে যে রক্তচাপ হ্রাস এবং উন্নতির জন্য প্রাণীজ পণ্য সম্পূর্ণ নির্মূল করা প্রয়োজন নয়৷ মূলত, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের দিকে যেকোন পরিবর্তনই ভালো।"

সিনিয়র লেখক, ওয়ারউইক মেডিকেল স্কুলের অধ্যাপক ফ্রান্সেস্কো ক্যাপুচিও, যোগ করেছেন: “উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যতালিকা গ্রহণ করা বিশ্বব্যাপী খাদ্য স্থায়িত্ব এবং নিরাপত্তার ক্ষেত্রেও ভূমিকা রাখবে।তারা মানব ক্রিয়াকলাপের কারণে ভূমি ব্যবহার হ্রাসে, বিশ্বব্যাপী জল সংরক্ষণে এবং বিশ্বব্যাপী গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনে উল্লেখযোগ্য হ্রাসে অবদান রাখবে।

"অধ্যয়নটি রক্তচাপের উপর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের কার্যকারিতা দেখায়। যাইহোক, এই জ্ঞানের অনুবাদ মানুষের জন্য প্রকৃত উপকারে, অর্থাৎ এর কার্যকারিতা ব্যক্তিগত পছন্দ এবং সরকারের নীতিগত সিদ্ধান্ত উভয়ের সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, একজন ব্যক্তির জন্য, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করার ক্ষমতা আর্থ-সামাজিক কারণ (খরচ, প্রাপ্যতা, অ্যাক্সেস), অনুভূত সুবিধা এবং অসুবিধা, পরিবর্তনের প্রতিরোধ, বয়স, স্বাস্থ্যের অবস্থা, নিম্ন আনুগত্যের কারণে প্রভাবিত হবে। মজাদারতা এবং গ্রহণযোগ্যতা।

"এই বাধাগুলি কাটিয়ে উঠতে, আমাদের উচিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য, উদ্ভিদের খাদ্যের প্রাপ্যতা এবং খরচ, খাদ্য উৎপাদনের পরিবেশগত স্থায়িত্ব, বিজ্ঞান সমাবেশ এবং স্বাস্থ্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে নীতি পরিবর্তনের জন্য বহুক্ষেত্রীয় ক্রিয়াকলাপ সম্পর্কে বিশ্বাসকে প্রভাবিত করার জন্য কৌশল প্রণয়ন করা। পরিণতি”

পর্যালোচনা গবেষণায় এখানে সাতটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য পরীক্ষা করা হয়েছে

উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য	প্রধান উপাদান
1. স্বাস্থ্যকর নর্ডিক খাদ্য	উদ্ভিদজাত খাবার, মাছ, ডিম, এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি-এর উচ্চ কন্টেন্ট এবং মাংসজাত দ্রব্য, দুগ্ধজাত দ্রব্য, মিষ্টি, ডেজার্ট এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের কম কন্টেন্ট
2. উচ্চ ফল ও উদ্ভিজ্জ খাদ্য	ফল এবং শাকসবজির বর্ধিত ব্যবহার। পলিফেনলিক লোডকে আরও বাড়ানোর জন্য, কিছু গবেষণায় নিয়মিত ডার্ক চকোলেট সামগ্রী অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে
3. উচ্চ ফাইবার খাদ্য	আঁশ সব উদ্ভিদের খাবারে বিভিন্ন মাত্রায় পাওয়া যায় এবং পুরো শস্য ও লেবুতে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। এই কারণে, বেশির ভাগ উচ্চ ফাইবার খাদ্যে গোটা শস্য এবং লেবুর ব্যবহার বাড়ানোর উপর ফোকাস করে
4. ল্যাকটো-ওভো নিরামিষ ডাইt	সকল মাংস, হাঁস-মুরগি এবং মাছের ব্যবহার বাদ দিলেও দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিমের ব্যবহারকে অন্তর্ভুক্ত করে। প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, শিম, এবং বাদাম এবং বীজ
5. ড্যাশ ডায়েট	ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজ এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য গ্রহণকে উৎসাহিত করে এবং মিষ্টি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়াম গ্রহণকে সীমিত করে
6. ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য	মূল উপাদানগুলি হল প্রতিদিনের সবজি, ফল, গোটা শস্য, অলিভ অয়েল, সাপ্তাহিক লেবু, বাদাম, মাছ, দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিম খাওয়া এবং মাংস সীমিত খাওয়া
7. কঠোর ভেগান ডাইt	একচেটিয়াভাবে উদ্ভিদের খাবার নিয়ে গঠিত। কোন প্রাণীর মাংস বা অন্যান্য প্রাণী থেকে প্রাপ্ত পণ্য (দুগ্ধ এবং ডিম সহ) অন্তর্ভুক্ত নয়। এটি বেশিরভাগই কম চর্বিযুক্ত এবং ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, লেবু, এবং বাদাম এবং বীজের মতো সম্পূর্ণ উদ্ভিদের খাবার খাওয়ার উপর ফোকাস করে

আপনি এই গবেষণার জন্য একটি ভিডিও বিমূর্ত দেখতে পারেন।