এই উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড ডায়েট মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়

আলঝাইমার যদি এমন কিছু হয় যা আপনি বিলম্বিত করতে এবং এমনকি এড়াতে পারেন? সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে খাদ্য এবং ব্যায়াম, ঘুম এবং চাপ সবই আজ আপনার মানসিক তীক্ষ্ণতাকে প্রভাবিত করে এবং পরে স্মৃতিশক্তি হ্রাসে ভূমিকা পালন করে। এই মস্তিষ্কের কোষগুলিকে তীক্ষ্ণ রাখতে এখন এবং আগামী বছরের জন্য ঠিক কী খেতে হবে তা এখানে।

মাইন্ড ডায়েট কি?

মাইন্ড ডায়েট, পুষ্টি গবেষক মার্থা ক্লেয়ার মরিস, পিএইচডি, এবং শিকাগোর রাশ ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারে তার সহকর্মীদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছে "নিউরোডিজেনারেটিভ বিলম্বের জন্য ভূমধ্য-ড্যাশ হস্তক্ষেপ।"মূলত, মাইন্ড ডায়েট হল দুটি জনপ্রিয় খাবারের সংকর: ভূমধ্যসাগরীয় এবং উচ্চ রক্তচাপ বন্ধ করার জন্য ড্যাশ ডায়েটারি অ্যাপ্রোচ) উভয়ই উদ্ভিদ-ভিত্তিক। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এই উভয় ডায়েট দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার ঝুঁকি কমাতে পাওয়া গেছে, যেমন উচ্চ কোলেস্টেরল, হৃদরোগ, প্রাক-ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা। যদিও লিঙ্কটি সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না, গবেষকরা দেখেছেন যে এই খাদ্যগুলি ডিমেনশিয়ার বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে, সম্ভবত উন্নত সঞ্চালন, নিম্ন প্রদাহ এবং সামগ্রিক সুস্থতার মাধ্যমে৷

ভূমধ্যসাগরীয় এবং DASH ডায়েটের সম্মিলিত সুবিধার ফলে এমন একটি খাদ্য তৈরি হয় যা হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে, যা আল্জ্হেইমের রোগের জন্য দুটি প্রধান ঝুঁকির কারণ। MIND ডায়েট মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং ডিমেনশিয়া উন্নত করার উপরও জোর দেয়। দ্য জার্নাল অফ প্রিভেনশন অফ অ্যালঝাইমারস ডিজিজে প্রকাশিত একটি 2019 গবেষণা পরামর্শ দেয় যে স্ট্রোকের পরে জ্ঞানীয় হ্রাস রোধে MIND ডায়েট কার্যকর। এটি সম্ভবত MIND ডায়েটে মস্তিষ্কের খাবারের জন্য দায়ী যা জ্ঞানশক্তি উন্নত করে, যেমন বেরিতে থাকা পলিফেনল, বাদামে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে ভিটামিন ই।

মস্তিষ্কের ভালো স্বাস্থ্য, ফোকাস এবং মেজাজের জন্য এই ৫টি খাবার খান একটি ডক বলছে

আপনি মাইন্ড ডায়েটে কোন খাবার খান?

মাইন্ড ডায়েট মূলত একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য, নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের জন্য একইভাবে উপযুক্ত। এটি সাধারণত মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করতে প্রমাণিত খাবারের উপর বিশেষভাবে ফোকাস করে। উদাহরণস্বরূপ, MIND ডায়েট ভূমধ্যসাগরীয় এবং DASH উভয় ডায়েটের চেয়ে কম ফল খাওয়ার পরামর্শ দেয় কারণ শুধুমাত্র বেরির মতো বাছাই করা ফলগুলি উন্নত মস্তিষ্কের কার্যকারিতার সাথে যুক্ত।

তীক্ষ্ণতা এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য মাইন্ড ডায়েটে খেতে হবে ৮টি স্বাস্থ্যকর খাবার

• সবুজ শাকসবজি
• অন্য সব সবজি
• বেরি
• বাদাম
• অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• পুরো শস্য
• Legumes
• মদ (পরিমিতভাবে)

মায়ো ক্লিনিক বলে যে এই সব খাবারের সংমিশ্রণ যদি না হয় তবে মস্তিষ্কের বার্ধক্য 7.5 বছর কমিয়ে দেয় এবং আলঝাইমার রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।

এখানে কিছু খাবার রয়েছে যা মাইন্ড ডায়েটে এড়ানো উচিত:

• মাখন
• পনির
• লাল মাংস
• ভাজা খাবার
• মিষ্টি

এই খাবারগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা আপনার দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা যেমন ডায়াবেটিস, ইনসুলিন প্রতিরোধ, এমনকি আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। মস্তিষ্ক, আচরণ এবং অনাক্রম্যতাতে প্রকাশিত একটি 2019 গবেষণায় দেখা গেছে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের ব্যবহার আল্জ্হেইমের রোগের অন্যতম প্রধান ঝুঁকির কারণ, ডিমেনশিয়ার সবচেয়ে সাধারণ রূপ।

মাইন্ড ডায়েট কিভাবে কাজ করে?

ক্ষেত্রে বর্তমান গবেষণা দেখায় যে MIND ডায়েট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবারে পূর্ণ যা মস্তিষ্ককে বাড়িয়ে দেয়। এই পুষ্টিগুলি অনুকরণীয় মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে, সম্ভাব্যভাবে হ্রাসকারী স্ট্রেস, প্রদাহ এবং বিটা-অ্যামাইলয়েড প্লেকগুলির গঠন হ্রাস করে। এখনও অবধি, গবেষণাগুলি MIND ডায়েটকে জ্ঞানীয় হ্রাস এবং আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করার সাথে যুক্ত করেছে। যাইহোক, মস্তিষ্কের উপর MIND ডায়েটের প্রভাবগুলি স্পষ্টভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। এই সময়ের মধ্যে, আপনার মস্তিষ্ককে পুষ্ট করতে এবং আপনার শরীরকে সুস্থ করতে আপনার প্রতিটি খাবারে ব্রেন-বুস্টিং উদ্ভিদ যোগ করা শুরু করুন!