স্টারবাকস উদ্ভিদ-ভিত্তিক আইটেমগুলির দিকে একটি "প্রধান স্থানান্তর" ঘোষণা করেছে

Starbucks তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের পরিধি প্রসারিত করছে, ঘোষণা করছে যে কোম্পানি মাংসবিহীন এবং দুগ্ধ-মুক্ত খাদ্যের প্রতি পরিবর্তিত ভোক্তাদের প্রবণতাকে আরও পুঁজি করার জন্য তার খাদ্য ও পানীয় মেনুতে উদ্ভাবনের পরিকল্পনা করছে। কফি চেইন গত বছর ধরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদকদের মিটমাট করার জন্য ব্যাপক পদক্ষেপ নিয়েছিল, কিন্তু কোম্পানি এই প্রতিশ্রুতিগুলি পুনর্নবীকরণ এবং পুনর্গঠন করার পরিকল্পনা করেছে। এই সপ্তাহে একটি বিনিয়োগকারী উপার্জন কলের সময়, কোম্পানির নির্বাহীরা বেশ কয়েকটি ধারণা তৈরি করেছিলেন যা শীঘ্রই দেশব্যাপী অবস্থানগুলিতে ফলপ্রসূ হবে।স্টারবাকসের সিইও কেভিন জনসন ঘোষণা করেছেন যে কোভিড-১৯ মহামারী চলাকালীন কোম্পানি পরিবর্তিত প্রবণতা লক্ষ্য করেছে এবং সেই ভোক্তাদের আকাঙ্ক্ষা শোনার পরিকল্পনা করেছে।

"যদি আমি বলি যে ভোক্তাদের আচরণে সম্ভবত সবচেয়ে প্রভাবশালী পরিবর্তন কি, এই পুরো স্থানান্তর কি উদ্ভিদ-ভিত্তিক," জনসন বলেছিলেন। "এবং এটি পানীয় এবং খাবার উভয় ক্ষেত্রেই পরিবর্তন।"

স্টারবাকস উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্থানান্তরিত হয়েছে

স্টারবাকস 2016 সালে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিতে প্রথম নিমজ্জিত হয়েছিল যখন কোম্পানিটি তার মেনুতে বাদাম দুধ যোগ করেছিল। এই পদক্ষেপটি দেশব্যাপী কফি পানকারীদের জন্য দুগ্ধ-মুক্ত বিশেষ পানীয় অর্ডার করা সহজ করে দিয়েছে, স্টারবাকসকে তাদের খাদ্য থেকে দুধ বাদ দেওয়া গ্রাহকদের কাছে আবেদন করার অনুমতি দেয়। এই আউটরিচের সাফল্যের পর, কোম্পানিটি তার মধ্য-পশ্চিমের 1,300টি স্থানে ওট মিল্ক অন্তর্ভুক্ত করে পরীক্ষা করে এবং গ্রাহকরা এটি পছন্দ করেন। আঞ্চলিক ওট মিল্ক ট্রায়াল জনপ্রিয় সাফল্যের সাথে শেষ হয়েছে এবং শীঘ্রই সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক কফি পানকারী সমস্ত Starbucks অবস্থান জুড়ে ওট মিল্ক ল্যাটেসের সাথে উদযাপন করতে পারবেন।

প্রাথমিক স্টে-অ্যাট-হোম অর্ডার শুরু হওয়ার পর থেকে, স্টারবাকস বলেছে যে ভোক্তারা, যাদের যাতায়াতের সম্ভাবনা কম ছিল বা ঠান্ডা আবহাওয়ায় মধ্যাহ্নভোজের বিরতিতে, তাদের একক গরম পানীয় কেনার সম্ভাবনা কম হয়ে গেছে এবং এর দিকে চলে গেছে কোল্ড ড্রিংকস এবং বাল্কিয়ার অর্ডার। স্টারবাকস মহামারী দ্বারা দেখা ক্ষতি পূরণের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক আইটেম এবং ঠান্ডা পানীয়ের উপর তার ঘনত্ব স্থানান্তরিত করেছে। স্টারবাকসের চিফ অপারেটিং অফিসার রোজালিন্ড ব্রুয়ার ব্যাখ্যা করেছেন, "এ কারণেই আমরা এই উন্নত খাবার সংযুক্ত দেখতে পাচ্ছি এবং তাই আমরা আত্মবিশ্বাসী বোধ করছি যে এই ধরণের উদ্ভাবনগুলি সেই টিকিটটিকে আমরা অতীতে যা দেখেছি তার চেয়ে বেশি রাখতে চলেছে।"

কোম্পানীটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ল্যাটেস এবং ক্যাপুচিনোতে থামেনি এবং গত এক বছরে, স্টারবাকস উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের সাথে তার মেনুতে বাল্ক করেছে। দ্য ইম্পসিবল ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ জুন মাসে দেশব্যাপী মেনুতে আঘাত হেনেছে, এখন ডানকিন ডোনাটস বিয়ন্ড ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচের একজন অভিনয় প্রতিযোগী। যদিও স্যান্ডউইচকে নিরামিষ বানানো যায় না, গ্রাহকদের সাথে এর সাফল্য কোম্পানিটিকে ইসাকোয়াহ, ওয়াশিংটনের একক স্থানে আরও পরীক্ষা করতে অনুপ্রাণিত করেছে।

স্টারবাকস নতুন বিকল্পের সাথে ভেগান গ্রাহকদের দয়া করে দেখেছে

Issaquah অবস্থান, সিয়াটেলের ঠিক বাইরে অবস্থিত, একটি নতুন মেনুর সীমা পরীক্ষা করার জন্য তাজা ভেগান প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলির সাথে তার মেনুটি স্তুপীকৃত। মেনুতে একটি অল-ভেগান উদ্ভিদ-চালিত প্রাতঃরাশ স্যান্ডউইচ রয়েছে, যা একটি মুগ ডাল-ভিত্তিক ডিম, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সসেজ, দুগ্ধ-মুক্ত পনির, একটি ইংরেজি মাফিনে পরিবেশন করা হয়। স্টারবাকস উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডিম দিয়ে তৈরি একটি কুইচ বিকল্প প্ল্যান্ট-পাওয়ারড পটেটো বেক কামড় নিয়ে গভীর অঞ্চলে ঝাঁপিয়ে পড়ে। দোকানটি ছোলার কামড় এবং মিয়োকো'স ক্রিমারি থেকে প্রাপ্ত ভেগান কাজু দুধ-ভিত্তিক ক্রিম পনিরও চালু করেছে৷

“আমরা যখন উদ্ভাবন করি তখন এটিকে একটি পরীক্ষার ক্ষেত্র হিসাবে ব্যবহার করি, এখানে আমাদের সহায়তা কেন্দ্রে জিনিস তৈরি করি,” CEO জনসন বলেছেন। “আমরা সেই দোকানে পরীক্ষা করি। সুতরাং, যদি আমি পানীয় এবং খাদ্য উভয়ের বিষয়েই চিন্তা করি, তাহলে আমার কাছে এক নম্বর প্রবণতাটি বেশি হবে শুধুমাত্র ভোক্তার স্থানান্তর এবং ভোক্তাদের পছন্দ উদ্ভিদ-ভিত্তিক।”

Starbuck উদ্ভিদ-ভিত্তিক চাহিদা মেটাতে তার ব্যবসায়িক মডেলকে চালিত করছে, আশা জাগিয়েছে যে এই পরীক্ষাগুলি দেশব্যাপী অবস্থানে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট জনপ্রিয় প্রমাণিত হবে। অদূর ভবিষ্যতে, আমরা আশা করি গ্রাহকদের স্টারবাকস থেকে কফি এবং প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ খাওয়া ছেড়ে দিতে হবে না যদি তারা একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট পরিবর্তন করতে চান৷