বিরতিহীন উপবাস আপনাকে ওজন কমাতে এবং বার্ধক্য কমাতে সাহায্য করে

নতুন ডায়েট প্রবণতা, ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং, জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে কারণ কেটোর বিপরীতে, এটি সহজ এবং স্বাভাবিক এবং এটি আপনার শরীরের চর্বি পোড়ানোর ক্ষমতাকে ট্যাপ করে কাজ করে, শুধুমাত্র আপনার খাওয়ার সময়কে ফাঁক করে। এখন প্রমাণ পাওয়া গেছে যে বিরতিহীন উপবাসও কোষগুলিকে নিজেদের মেরামত করতে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে, সর্বশেষ গবেষণা অনুসারে।

"এটি কীভাবে কাজ করে: অ্যালিসিয়া গ্যালভিনের মতে, বিরতিহীন উপবাস আপনার শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি দিতে এবং সেলুলার স্তরে প্রয়োজনীয় মেরামতের কাজ করতে সহায়তা করে যা আপনাকে সুস্থ থাকতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার পাশাপাশি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সহায়তা করে। , একজন RD যিনি তার ক্লায়েন্টদের কার্যকরভাবে ওজন কমাতে IF ব্যবহার করতে সাহায্য করেন।উপবাস মাইটোকন্ড্রিয়াকে নিজেদের মেরামত করতে দেয়, যার মানে আপনি যখন খাচ্ছেন না তখন আপনার কোষের বয়স কম হয়, যেহেতু এটি তাদের অন্যান্য কাজ করতে দেয়, যেমন টক্সিন থেকে পরিত্রাণ পেতে এবং ক্ষতিগ্রস্ত ডিএনএ মেরামত করতে, তিনি ব্যাখ্যা করেন।"

"তিনি যোগ করেন, চাবিকাঠি হল, আপনি যখন রোজা ভাঙবেন তখন স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া এবং খাওয়ার সময় সব সময়। IF একগুচ্ছ জাঙ্ক ফুড খাওয়ার অজুহাত নয়, তিনি যোগ করেন, যেহেতু এটি করা উপবাসের সময় আপনার অর্জন করা সমস্ত ভাল কাজকে ক্ষুণ্ন করবে, তাই আপনি যদি মিষ্টি বা ক্যালোরি-ঘন খাবার বেছে নেন, তাহলে আপনার ওজন কমবে না বিরতিহীন উপবাসের সময়, এবং এমনকি আপনি তা লাভ করতে পারেন, আপনি আপনার উপবাস ভাঙার সময় কতটা চিনিযুক্ত খাবার খেতে দেন তার উপর নির্ভর করে।"

কিভাবে বিরতিহীন উপবাস কাজ করে, একজন RD দ্বারা

অবস্থায় উপবাস করা সহজ: আপনি যখন দীর্ঘ সময় ধরে খান না তখন আপনি কেবল ঘন্টাগুলি আলাদা করে রাখুন (সাধারণত 12 ঘন্টা দিয়ে শুরু করুন তারপর এটি 14 বা 16 বা এমনকি 18 ঘন্টা পর্যন্ত প্রসারিত করুন) এবং শরীরকে সক্রিয় করার অনুমতি দিন আপনার পেশী, লিভার এবং অঙ্গগুলির গ্লাইকোজেন স্টোর ফুরিয়ে গেলে এটির চর্বি সঞ্চয় করে এবং জ্বালানির জন্য সেগুলি থেকে শক্তি বার্ন করে।আপনি যখন দীর্ঘ সময়ের জন্য উপবাস করেন, তখন আপনার শরীর চর্বি পোড়াতে শুরু করে। কিন্তু আপনি শুধুমাত্র ওজন কমান না, গবেষণা দেখায়, আপনি আপনার শরীরকে টক্সিন বের করে দিতে এবং সেলুলার স্তরে নিজেকে মেরামত করতে দেন, বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করেন।

"ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং হল 2020 সালের দ্বিতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় ডায়েট, কতজন লোক এই শব্দটি অনুসন্ধান করছে তার ভিত্তিতে (প্রথম সর্বাধিক জনপ্রিয় হল keto, কিন্তু keto সবার জন্য নয়, কারণ এটির জন্য অত্যন্ত কম কার্ব ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন , যা এতটাই সীমাবদ্ধ যে এটি বজায় রাখা প্রায় অসম্ভব)। বিরতিহীন উপবাস, চুক্তি অনুসারে, করা সহজ, কারণ এটির জন্য আপনাকে একটি ক্লিপে প্রায় 14 ঘন্টা খাওয়া এড়িয়ে যেতে হবে, যা লাইফ ইন দ্য ফাস্টিং লেনের লেখক ডঃ জেসন ফাং-এর গবেষণা অনুসারে, আপনার শরীরে ক্ষুধা আসবে সেই সময়ে সংকেত দেয় যখন আপনি সাধারণত খাবার খান, যেমন সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবার, কিন্তু তারপর সেই সংকেতগুলি কমে যায় যখন আপনার শরীর প্রস্তুত শক্তির জন্য আপনার চর্বি ভাণ্ডারে ডুব দিয়ে নিজেকে খাওয়ায়।"

অন্তবর্তী উপবাস জনপ্রিয় কারণ এটি খুবই সহজ এবং এটি কাজ করে। এবং তারা মনে করে যে আপনি খাওয়ার জন্য অপরিহার্যভাবে খাবারের মধ্যে অপেক্ষা করতে পারেন। আপনি রাতের খাবার এড়িয়ে যেতে পছন্দ করেন এবং মধ্যাহ্নভোজন থেকে (দুপুর 1 টায়, বলুন) পরের দিনের প্রাতঃরাশে (উদাহরণস্বরূপ, সকাল 8 টায়) খাবার ছাড়া 16 থেকে 18 ঘন্টা যেতে চান বা আপনি যখন ঘুম থেকে উঠবেন তখন প্রথম জিনিস খাওয়া বন্ধ করতে চান (যেমন বেশিরভাগ লোকের জন্য যারা বিরতিহীন উপবাস ব্যবহার করেন) এবং দুপুর 1 বা 2 পর্যন্ত আবার খাবেন না (আপনি ঘুমানোর সময় রাতের 8 ঘন্টা সহ সেই 14-ঘন্টার উইন্ডো অর্জন করা)।

অবস্থায় উপবাসের অন্যান্য সুবিধা হল বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়

অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে উপবাসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সেলুলার সুবিধা যা আপনি আপনার শরীরকে বিরতি দিয়ে লাভ করেন। গ্যালভিন বলেছেন যে এটি কোষের মাইটোকন্ড্রিয়া দিয়ে শুরু হয়, আপনার কোষের অংশ যা খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করে। এদের নিজস্ব ডিএনএ আছে যা আমরা যখন খুব বেশি খাই তখন অভিভূত হতে পারে, কিন্তু উপবাস তাদের মেরামত করার সুযোগ দেয়, যা সেলুলার স্তরে বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়।একটি গুরুত্বপূর্ণ সমীক্ষা অনুসারে, শরীরের অত্যধিক চর্বি মাইটোকন্ড্রিয়াকে আবিষ্ট করতে পারে এবং বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করতে পারে। যেখানে রোযার বিপরীত প্রভাব রয়েছে।

"প্রমাণের একটি বড় অংশ পরামর্শ দেয় যে ক্রমাগত খাদ্যতালিকাগত চর্বি ওভারলোড মাইটোকন্ড্রিয়াল কর্মহীনতা এবং সিস্টেমিক বিপাকীয় গ্রিডলক সৃষ্টি করে, গবেষণার লেখকরা খুঁজে পেয়েছেন। মাইটোকন্ড্রিয়াল এবং লিপিড বিপাক ক্রমাগত উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্য (HFD) দ্বারা মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয় যা অকাল টিস্যু বার্ধক্যের দিকে পরিচালিত করে। এখানে, আমরা উপবাসের সাপ্তাহিক চক্র ডিজাইন করেছি (যাকে সময়-নিয়ন্ত্রিত উপবাস, TCF বলা হয়) এবং দেখিয়েছি যে তারা HFD দ্বারা প্ররোচিত মাইটোকন্ড্রিয়াল ক্ষতি এবং বিপাকীয় ব্যাঘাত সীমিত করতে কার্যকর।"

"সুতরাং আপনি যাই খান না কেন, উপবাস আপনার কোষ পুনরুদ্ধার এবং মেরামত করতে সাহায্য করতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে। কিন্তু ওজন কমানোর জন্য, গ্যালভিন পরামর্শ দেন যে আপনার রোজা রাখার সবচেয়ে ভালো উপায় হল আপনার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখা এবং আপনার খাদ্য সুস্থ রাখা। তাই কেউ যদি অনেক বেশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খায় এবং পর্যাপ্ত ফ্যাট বা প্রোটিন না থাকে, তাহলে আপনার রক্তে শর্করার স্পাইক হতে পারে, তিনি ব্যাখ্যা করেন, যা শরীরকে চর্বি সঞ্চয় করার জন্য সংকেত দেয়, আপনার সমস্ত ভাল উদ্দেশ্যকে পূর্বাবস্থায় ফিরিয়ে দেয়।"

"সুতরাং আমি নিশ্চিত করি যে ক্লায়েন্টরা তাদের রোজা ভাঙার সময় স্বাস্থ্যকর চর্বি যেমন বাদাম এবং বীজ এবং উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার, যেমন মসুর এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করছে। এইভাবে তারা হাইপারগ্লাইসেমিক এপিসোড পাচ্ছে না। ওজন কমানোর জন্য উপবাস ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করা এবং আপনি খুব বেশি গ্লাইসেমিক খাবার খাচ্ছেন না তা নিশ্চিত করে তা করেন। আপনি যদি ঘন্টার সময় সতর্ক না হন তবে আপনি ওজন কমানোর প্রচেষ্টাকে দুর্বল করতে পারেন৷"

ওজন কমানোর জন্য সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, বিরতিহীন উপোস থাকলে কী খাবেন

তাহলে আপনার ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং পিরিয়ড শেষ করার পর খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভালো খাবার কী? একটি বড় সবুজ সালাদ, প্রচুর শাকসবজি এবং সামান্য জলপাই তেল ড্রেসিং সহ। আপনি মটরশুটি বা মসুর ডাল বা ছোলা যোগ করতে পারেন যা উচ্চ ফাইবার এবং প্রোটিনযুক্ত। আপনি রোজা শেষ করার পরে আপনার প্রথম খাবারে কিছুটা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ফাইবার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট চান।"

ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং চর্বি পোড়ানোর কাজ করে, কিন্তু আট ঘন্টা খাওয়ার মধ্যে পাগল হয়ে যাওয়া লাইসেন্স নয়। আপনি যা করেছেন তার সবই পাল্টা দিতে যাচ্ছেন, সে যোগ করে।

বিরাম উপবাস কোষ মেরামত করতে দেয়, রোগ এড়াতে সাহায্য করে এবং বার্ধক্য কমিয়ে দেয়

"যখন আপনি মাঝে মাঝে দ্রুত থাকেন, আপনি আসলে আপনার শরীর এবং আপনার কোষকে স্ট্রেস এবং টক্সিন থেকে পুনরুদ্ধার করার সুযোগ দিচ্ছেন। আপনার কোষের মাইটোকন্ড্রিয়া মেরামত করতে পারে, যা স্বাস্থ্যকর কোষ এবং রোগ প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে, গ্যালভিন ব্যাখ্যা করেন। এবং আপনার শরীরকে মেরামত করতে দেওয়া মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্যও সত্যিই দুর্দান্ত, তিনি যোগ করেন। গবেষণায় দেখা গেছে যে উপবাস ল্যাবে বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় হ্রাস কমাতে পারে, তবে এখনও পর্যন্ত এই গবেষণাগুলি ইঁদুরের উপর করা হয়েছে। বার্ধক্য প্রক্রিয়ার জন্য, উপবাস উত্তেজনা সৃষ্টি করেছে কারণ ডিএনএ দুটি উপায়ে ক্ষতিগ্রস্ত হয়: জেনেটিক্স এবং আচরণের মাধ্যমে। আচরণগত প্রকার যা উপবাস দ্বারা সাহায্য করে।"

"কোষে থাকা মাইটোকন্ড্রিয়া আমাদের খাওয়া খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে, কিন্তু যখন এটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় তখন এটি মিউটেশনের ঝুঁকিতে থাকে, সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে।যেহেতু মাইটোকন্ড্রিয়াল ডিএনএ ক্ষতিগ্রস্থ হলে নিজেকে মেরামত করার সীমিত ক্ষমতা রাখে, এই মিউটেশনগুলি সময়ের সাথে সাথে তৈরি হতে থাকে, মেডলাইনপ্লাসের অংশ জেনেটিক্স হোম রিসার্চ-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে।"

"মাইটোকন্ড্রিয়াল ডিএনএ-তে সোম্যাটিক মিউটেশনের গঠন কিছু ধরণের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত এবং কিছু বয়স-সম্পর্কিত ব্যাধি যেমন হৃদরোগ, আল্জ্হেইমার্স ডিজিজ এবং পারকিনসন্সের ঝুঁকি বাড়ায়, গবেষণায় দেখা গেছে। উপরন্তু, গবেষণা পরামর্শ দেয় যে একজন ব্যক্তির জীবদ্দশায় এই মিউটেশনগুলির প্রগতিশীল সঞ্চয় বার্ধক্যের স্বাভাবিক প্রক্রিয়াতে ভূমিকা পালন করতে পারে। তাই গবেষণা অনুসারে, আপনার শরীরকে রোজা রাখার অনুমতি দেওয়া আপনার রোগের ঝুঁকি কমাতে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করার একটি উপায়।"

বার্ধক্যের সাথে লড়াই করতে এবং ওজন কম রাখতে, ব্লাড সুগার বাড়ায় এমন খাবার এড়িয়ে চলুন

নীচের লাইন: আপনি যখন এমন খাবার খান যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করে, এটি আপনার শরীরে চর্বি পুড়িয়ে ফেলার পরিবর্তে সঞ্চয় করার দিকে পরিচালিত করে, গ্যালভিন যোগ করেন, তাই এটি উপবাসের সম্পূর্ণ বিন্দুকে দুর্বল করে দেয়।ওজন কমাতে এবং বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটি ফিরিয়ে আনতে, এমন একটি খাদ্য বেছে নিন যা বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক, উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যেমন শাকসবজি, ফল, বাদাম, বীজ এবং মসুর ডাল এবং মটরশুঁটি। আপনি যদি প্রারম্ভিক রাতের খাবারের পরে খাওয়া বন্ধ করে দেন এবং 14 ঘন্টা উপবাস করেন, তবে আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পূর্ণ একটি বড় সালাদ দিয়ে আপনার উপবাস ভেঙে দিন। তাহলে সেরা ফলাফলের জন্য জাঙ্ক ফুড থেকে দূরে থাকুন।