ভাজা চিকেন প্রেমীদের উত্তেজিত করুন: কেনটাকি ফ্রাইড চিকেন (KFC) অবশেষে দেশব্যাপী ভেগান টেন্ডার পরিবেশন করছে। Beyond Meat দিয়ে তৈরি নতুন মেনু আইটেম, সোমবার, 10শে জানুয়ারী আপনার কাছাকাছি একটি KFC-তে দেখাবে৷ এটি একটি ডিনার ডেটের জন্য হোক, পুরো পরিবারকে বাড়িতে আনার জন্য একটি বালতি, অথবা শুধুমাত্র একটি স্ব-যত্ন ড্রাইভ-থ্রু অভিজ্ঞতা, নতুন বিয়ন্ড ফ্রাইড চিকেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে 4,000টিরও বেশি KFC অবস্থানে উপলব্ধ হবে৷ ফ্রাইড চিকেন চেনটি প্রথম 2019 সালে আটলান্টায় Beyond Meat-এর সাথে তাদের ভেগান মুরগির অফারটি পরীক্ষা করেছিল, তারপর 2020 সালে এটিকে আরও জায়গায় নিয়ে আসে এবং এখন কোম্পানির সিগনেচার ফ্রাইড চিকেনকে মটর প্রোটিন থেকে তৈরি সকলের কাছে অফার করবে, সরবরাহ শেষ পর্যন্ত .
The Beyond Fried Chicken একটি 6-piece বা 12-piece a la carte হিসাবে অর্ডার করা যেতে পারে। নতুন মেনু আইটেমটি কেএফসি-এর উদ্বোধনী প্ল্যান্ট-ভিত্তিক কম্বো খাবার হিসাবেও পাওয়া যাবে যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক সিক্রেট রেসিপি ফ্রাই এবং একটি মাঝারি পানীয় সহ সম্পূর্ণ হবে। খাবারের দাম স্থান অনুসারে পরিবর্তিত হবে। কোম্পানী নোট করে যে চিকেন এবং ফ্রাইয়ের রেসিপিগুলি সম্পূর্ণ নিরামিষ হলেও, সরঞ্জাম ক্রস-দূষণের কারণে প্রস্তুতিটি ভেগানের গ্যারান্টি দেওয়া যায় না।
KFC প্রায় তিন বছর আগে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির বিকাশের জন্য Beyond-এর সাথে কাজ শুরু করে, আটলান্টা, ন্যাশভিল, শার্লট এবং দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার বেশ কয়েকটি অবস্থানে প্রাথমিক পণ্যটি প্রদর্শন করে। দুই বছরের পরীক্ষায়, কোম্পানিগুলি সাফল্য এবং ইতিবাচক ভোক্তা প্রতিক্রিয়া উল্লেখ করেছে। প্রাথমিক পরীক্ষায় প্রথমবারের মতো একটি দ্রুত-পরিষেবা রেস্তোরাঁর মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির বৈশিষ্ট্যগুলি চিহ্নিত করা হয়েছিল এবং এখন তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিশনটি বহন করতে চায়৷
“প্রথম দিন থেকে মিশনটি সহজ ছিল – গাছপালা থেকে বিশ্ব-বিখ্যাত কেনটাকি ফ্রাইড চিকেন তৈরি করুন,” KFC U.S-এর প্রেসিডেন্ট কেভিন হচম্যান বলেছেন। "এবং এখন দুই বছরেরও বেশি সময় পরে আমরা বলতে পারি, 'মিশন সম্পন্ন হয়েছে।'"
Beyond KFC-এর মূল কোম্পানি Yum-এর সাথে অংশীদারিত্ব বাড়িয়েছে! ব্র্যান্ডগুলি গত বছরের শুরুর দিকে, খাদ্য পরিষেবা বিক্রয়ের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উপযুক্ত নতুন ফর্মগুলি বিকাশের জন্য কাজ করছে। KFC এর পাশাপাশি, Beyond-এর অংশীদারিত্ব পিৎজা হাট এবং Taco Bell পর্যন্ত প্রসারিত। কোম্পানি ফাস্ট-ফুড শাখার আধিকারিকদের সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকাশের জন্য ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেছে যা অবশেষে দেশব্যাপী স্টোরফ্রন্টে আঘাত করবে। এখন, ভোক্তারা অনুভব করবেন যে কোম্পানিটিকে "কেনটাকি ফ্রাইড মিরাকল" বলা হয়৷
দুটি কোম্পানি অভিনেত্রী এবং প্রযোজক লিজা কোশিকে "কেন্টাকি ফ্রাইড মিরাকল" প্রচারাভিযানের নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য তালিকাভুক্ত করেছে, বিয়ন্ড ফ্রাইড চিকেন চালু করার প্রচার করেছে৷ কোশি নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি প্রকাশ করতে "ম্যাজিক চিকেন কার্পেট" হাঁটবেন। নতুন প্ল্যান্ট-ভিত্তিক আইটেমটি এর ডিস্ট্রিবিউশন রেঞ্জের পাশাপাশি কেএফসি এবং বিয়ন্ড উভয়েরই একটি অভূতপূর্ব কৃতিত্ব।
“আমরা KFC এর সাথে একটি সেরা-শ্রেণীর পণ্য অফার করার জন্য অংশীদার হতে গর্বিত হতে পারি না যা শুধুমাত্র এই আইকনিক চেইন থেকে গ্রাহকদের আশা করা সুস্বাদু অভিজ্ঞতাই দেয় না বরং উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের অতিরিক্ত সুবিধাও প্রদান করে, বিয়ন্ড মিটের প্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ইথান ব্রাউন বলেন। "আমরা এটিকে দেশব্যাপী ভোক্তাদের কাছে উপলব্ধ করতে পেরে সত্যিই রোমাঞ্চিত।"
KFC পরিবর্তিত বাজারের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে কাজ করছে কারণ ভোক্তাদের স্বাদ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের দিকে চলে গেছে। পরবর্তী দশকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বাজার 451 শতাংশ বৃদ্ধির অনুমান করা হয়েছে, ফাস্ট-ফুড কোম্পানি সাফল্যকে পুঁজি করতে চায়। নতুন প্ল্যান্ট-ভিত্তিক মুরগির দরপত্র সমস্ত KFC গ্রাহকদের কাছে বিপণন করা হবে, শুধু নিরামিষ বা নিরামিষ ক্লায়েন্ট নয়। সম্প্রতি, দ্য গুড ফুড ইনস্টিটিউট দেখেছে যে প্রায় এক তৃতীয়াংশ ভোক্তা নিজেদেরকে "বেশিরভাগ নিরামিষভোজী" বলে মনে করেন, যার অর্থ KFC-এর মতো খাদ্য জায়ান্টরা নতুন বিকল্প প্রদান করে নমনীয়দের লক্ষ্য করতে পারে।
"অনেক লোক মনে করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভেগান বা নিরামিষ সম্পর্কে," হচম্যান ব্লুমবার্গকে বলেছেন।“যারা মুদি দোকানে বিয়ন্ড ক্রয় করেন তাদের 90 শতাংশেরও বেশি মানুষ পশু প্রোটিনও খাচ্ছেন। আমি এখন বাড়িতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হ্যামবার্গার খাই কারণ আমি মনে করি সেগুলি নিয়মিত বার্গারের মতোই ভাল। অল্পবয়সী লোকেরা বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খেতে চায়। আমরা এই প্রবণতা বৃদ্ধি অব্যাহত কল্পনা. আমরা এটি সম্পর্কে বেশ বুলিশ। আমরা মনে করি না যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক একটি ফ্যাড, আমরা মনে করি এটি এমন কিছু যা সময়ের সাথে সাথে বাড়তে থাকবে।"
নতুন বিয়ন্ড ফ্রাইড চিকেন প্রতিটি KFC অবস্থানে উপলব্ধ হবে, তাই সরবরাহ এখনও উপলব্ধ রয়েছে তা নিশ্চিত করতে KFC অ্যাপ বা KFC.com দেখুন৷ গ্রাহকরা একটি অনলাইন অর্ডার দিতে পারেন বা একটি স্থানীয় দোকানে গিয়ে একেবারে নতুন ভেগান ফ্রাইড চিকেন খেতে পারেন৷
বিয়ন্ড'স ফাস্ট ফুডের প্রচেষ্টা সমগ্র বাজারে পাওয়া যাবে। এর বাইরে ইয়ম! ব্র্যান্ডের অংশীদারিত্ব, কোম্পানিটি পান্ডা এক্সপ্রেস এবং ম্যাকডোনাল্ডস-এর সাথে স্বাক্ষর খাবারের উদ্ভাবনী উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংস্করণ তৈরি করতে কাজ করেছে। পান্ডা এক্সপ্রেস তার নতুন বিয়ন্ড দ্য অরিজিনাল অরেঞ্জ চিকেন এই বছরের শুরুতে দেশব্যাপী ৭০টিরও বেশি স্থানে আত্মপ্রকাশ করেছে।বিয়ন্ড এবং ম্যাকডোনাল্ডস 2021 সালের শেষের দিকে ম্যাকপ্লান্ট বার্গার লঞ্চ করেছে এর ট্রায়াল পিরিয়ডের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্থানীয় বিতরণের সাথে৷
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
