জেন জেড মহামারী পরবর্তী বিশ্বে খাদ্য প্রবণতা সেট করছে, ফুড ইনস্টিটিউট রিপোর্ট করে, এবং তাদের খাবারের পছন্দগুলির মধ্যে রয়েছে: আরও বেশি অর্ডার করা, হিমায়িত খাবার বেছে নেওয়া এবং আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া। তারা বিশ্বাস করে যে আরও নিরামিষ খাবার খেতে চাইলে আপনাকে নিরামিষাশী হতে হবে না, ইনস্টিটিউটের প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে, এই তরুণ ভোক্তারা কীভাবে খাদ্যের প্রবণতাকে প্রভাবিত করছে তার পর্যালোচনায়।
"Gen Z&39;ers সাধারণত তাজা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করে বলে পরিচিত, প্রোডিউস ব্লু বুকের একটি রিপোর্ট অনুসারে। Gen Z-এর পঁয়ষট্টি শতাংশ বলেছেন যে তারা আরও উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড ডায়েট চান, যখন 79% সপ্তাহে একবার বা দুবার আমিষহীন হতে পছন্দ করেন, গবেষণায় দেখা গেছে।"
"সর্বোপরি, আমেরিকান এগ বোর্ডের একটি সমীক্ষা অনুসারে, জেনারেল জেয়ারস, যারা 1995 এবং 2010 এর মধ্যে জন্মগ্রহণ করেছেন, তারা তাদের খাবারে তাজা উপাদান থাকবে বলে আশা করেন। দ্য ফুড ইন্সটিটিউটের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, তারা নমনীয় খাবার গ্রহণ করার সম্ভাবনা বেশি থাকে, যেখানে সবজির সাথে সম্পূরক প্রোটিন থাকে, যেমন ডিম। Gen Z ভোক্তারা সম্পূর্ণ নিরামিষ বা এমনকি নিরামিষভোজী হওয়ার সিদ্ধান্ত না নিয়েই তাদের ডায়েটে নিরামিষ বিকল্পগুলিকে একীভূত করার সম্ভাবনা বেশি। তারা মেনুতে ভেগান বিকল্পগুলিকে অন্য একটি পছন্দ হিসাবে দেখে।"
স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে খরচও কম সমস্যা নয়। টুফ্টস নিউট্রিশন রিপোর্ট অনুসারে, সহস্রাব্দের 32% এর তুলনায়, প্রায় অর্ধেক জেনারেল জে'রা ইঙ্গিত দেয় যে তারা স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা খাবারের জন্য আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক। ফুড ইনস্টিটিউটও জানায় যে সুবিধাই রাজা। এই প্রজন্ম, প্রথম যারা তাদের স্কুলের ব্যাকপ্যাকে স্মার্টফোন নিয়ে বড় হয়েছে, তাদের পরবর্তী খাবার তাদের আগের যেকোনো প্রজন্মের চেয়ে বেশি সহজে ডায়াল করবে।জরিপ করা তরুণ ভোক্তাদের 40 শতাংশের জন্য সুবিধা হল একটি ফ্যাক্টর, তারা এটি প্রস্তুত করছে বা অর্ডার করছে। খাবার বা স্ন্যাক, মাইক্রোওয়েভ বা স্টোভটপ গরম করার সময় কোনটি সবচেয়ে সহজ এই প্রশ্নে, এটি একটি ভার্চুয়াল টাই ছিল।
খাদ্য ইনস্টিটিউট রিপোর্ট করে যখন স্কুল সেশনে থাকে তখন মধ্যাহ্নভোজের বিরতির গড় দৈর্ঘ্য হয় 25 মিনিট, যা প্রায়শই খাওয়ার জন্য তাদের সারাদিন ধরে খাবারের উপর নির্ভর করতে হয় বা রাতের খাবার পর্যন্ত ধরে রাখার জন্য ক্লাসের পরে খেতে হয়, ন্যাশনাল রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশনের আরেকটি গবেষণা ছিল বলা হয়েছে।
Gen Z-এর আন্তর্জাতিক বা জাতিগত স্বাদগুলিও চেষ্টা করার সম্ভাবনা বেশি। অভিভাবকরা কনিষ্ঠ জেনারেল জেড (18 বছরের কম বয়সী শিশুরা) ভারতীয়, মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকান খাবার উপভোগ করেন বলে জানিয়েছেন।
Gen Z'ers এছাড়াও ফটোজেনিক খাবারের পক্ষপাতী, সমস্ত Instagram ব্যবহারকারীদের 75% Gen Z-এর থেকে আসা বিবেচনায় আশ্চর্যের কিছু নেই। খাদ্য ভাগাভাগি ছাড়াও, Gen Z এবং Millennials উভয়ই Instagram-এর উপর নির্ভর করে তাদের সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে যে কোথায় বা কি পরের খাও।
মহামারী চলাকালীন, জেনারেল জেড বিনোদন এবং খাদ্য অনুপ্রেরণা উভয়ের জন্য TikTok-এর দিকে ফিরেছিলেন, নিবন্ধটি উল্লেখ করেছে। একটি উদাহরণ প্যানকেক সিরিয়াল প্রবণতা জনপ্রিয়তা ছিল. ভোক্তা হিসাবে Gen Z-এর প্রভাব অব্যাহত এবং শক্তিশালী হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যেহেতু প্রজন্ম বড় হয় এবং তাদের নিজস্ব ক্রেডিট কার্ডের মাধ্যমে প্রায়শই অর্থ প্রদান করা শুরু করে।
