প্রিয় ব্লু এপ্রন,
আমি কী ভাবছিলাম তা আমি পুরোপুরি নিশ্চিত নই, তবে আমি আমার বসকে আমার অ্যাপার্টমেন্টে রাতের খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলাম (এবং আমি ঠিক একজন গুরমেট শেফ নই)। এখন আমি কী করব তার জন্য ভাবতে চেষ্টা করছিলাম। সাহায্য করুন!
ধন্যবাদ!
- নারভাস কুক
প্রিয় নার্ভাস,
নার্ভাস হবেন না - আমরা আসলে আপনাকে নার্ভাস মনে করি! রাতের খাবারের জন্য আপনার জায়গায় কোনও সহকর্মীকে (বিশেষত একজন বস!) আমন্ত্রণ জানাতে কিছুটা সাহস লাগে, তবে সহকর্মীদের লোক হিসাবে পরিচিত করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়। একটি ভাল মেনু ভাল কথোপকথন এবং আত্মবিশ্বাসের অনুভূতির দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা কেবল আপনার ক্যারিয়ারের জন্য এক পৃষ্ঠপোষক হতে পারে।
খাবার যতদূর যায়, কীটি এমন একটি রেসিপি বেছে নিচ্ছে যা দেখায় যে আপনি দক্ষতা পেয়েছেন তবে এটি বেশ সফল-ব্যর্থ (এবং এটি অবশ্যই ভিড়-সন্তুষ্ট!)। আপনার বসটি বোতামযুক্ত পাওয়ার ব্রোকার কিনা বা আরও নৈমিত্তিক শৈলীতে অফিসের শাসন করা হোক না কেন, এখানে পাঁচটি ধারণা বিলে খাপ খায়।
১.হর্সরাডিশ সুর ক্রিম সহ গরুর মাংস রোস্ট করুন
অতীতে থেকে অনুপ্রেরণা গ্রহণ করে এমন একটি খাবার, এই মাংসভিত্তিক ভোজ আপনার ভোজের নস্টালজিয়াকে সন্তুষ্ট করবে যখন নৈশভোজে আপনার কালজয়ী স্বাদ প্রদর্শন করবে। গরুর মাংস পুরোপুরি সরস থাকে এবং সুন্দর বহু বর্ণের গাজর খুব বেশি চেষ্টা না করে গুরমেট হিসাবে উপস্থিত হয়। সর্বশেষে তবে কম নয়, একটি ক্রিমি হোরসারেডিশ সস হ'ল পারফেক্ট মশাল। (আপনি যদি গোপনে আপনার ম্যানেজারকে তুচ্ছ করে থাকেন তবে অফিসে অনেক দেরি রাতের প্রতিশোধ নেওয়ার জায়গাটি সস: অতিরিক্ত ঘোড়ার বাদাম যোগ করুন এবং বীর্যপূর্ণ মশলাদার সসের কামড়ানোর কারণে তার মুখের উপর বিস্ময় প্রকাশ করুন witness)
রেসিপি পান
2. কমলা মার্বেলযুক্ত ব্রোঞ্জযুক্ত সালমন
মাছ হিট বা সংস্থার সাথে মিস করা যেতে পারে তবে সালমন একটি সত্যই পছন্দনীয় বিকল্প, বিশেষত স্বাস্থ্য সচেতন অতিথির পক্ষে। দ্রুত একটি প্যানে সালমনটি সন্ধান করুন, তারপরে এটি লাভজনক ইস্রায়েলি চাচচৌস এবং রোমানো মটরশুটিগুলির সাথে জুড়ুন (যদিও তারাগুলি খুঁজে পাওয়া আরও সহজ তবে আপনি স্ট্রিং বিনগুলি সাব করতে পারেন)। যদি আপনি এই খাবারটি দু'জনের বেশি লোকের জন্য রান্না করে থাকেন তবে আপনি স্যালমনটি ভাজার পরিবর্তে প্রায় 15 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ওভেনে বেক করতে চাইতে পারেন - যা ঘ্রাণ এবং গণ্ডগোল দুটোই কমিয়ে দেবে।
রেসিপি পান
৩.মাটবলসের সাথে পুরো গমের স্প্যাগেটি
আমরা রান্নার অন্যতম গ্রেট ইনা গার্টেনের কাছ থেকে শিখেছি যে কখনও কখনও সেরা কৌশলটি অবাক করে দেয়। যেহেতু আপনার বস আপনার কাছ থেকে ক্লাসিক অভিনব রাতের খাবারের প্রত্যাশা করতে পারে, তাই কেন বিপরীত পথে গিয়ে স্প্যাগেটি এবং মিটবলসের মতো অপ্রত্যাশিতভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য কিছু পরিবেশন করবেন না? নুনডলগুলি টন নুনযুক্ত পানিতে রান্না করুন যতক্ষণ না তারা আল দানতে থাকে, তারপরে এগুলি টমেটো সস এবং সহজেই তৈরি বেকড মাংসবলগুলি দিয়ে টস করুন।
রেসিপি পান
৪. স্যুটেড শাকসব্জী এবং মেষশাবকের সাথে ফ্রেঞ্চ মসুর ডাল
এই পরিশীলিত খাবারটি আপনি কখনও কল্পনার চেয়েও স্বাদযুক্ত খাবার হয়ে উঠতে মাটির মসুর ডাল এবং দেহাতি সসেজ ব্যবহার করেন। মসুর ডালগুলি পাস্তা বা ভাতের চেয়ে সসেজের জন্য আরও মজাদার বেস এবং প্রতিটি লিঙ্কে সুস্বাদু ভেড়ার মিশ্রণটি এতটাই দাঁতযুক্ত যে আপনার বস মরিচা থামাতে সক্ষম হবে না। সর্বোপরি, আপনি মসুর ডাল আগে থেকেই তৈরি করতে পারেন, তবে আপনার বস এলে কেবল সেগুলি আবার গরম করুন। (ইতিমধ্যে, আপনার রান্নাঘরটি জ্বলে না হওয়া পর্যন্ত পরিষ্কার করুন!)
রেসিপি পান
5. উষ্ণ ছাগল পনির সহ ফ্রিস এবং ফারো সালাদ
যদি আপনার বস নিরামিষ হয় তবে তিনি এই শস্য-ভিত্তিক সালাদে বিভিন্ন শাকসব্জির প্রশংসা করবেন: ফ্রিজ, ফেভাস (শরত্কালে সাব ডিফ্রোস্টড এডামাম), শিশুর গাজর এবং শাইভ। সর্বোপরি হ'ল ফরাসি বিস্ট্রো-অনুপ্রাণিত প্রধান ইভেন্ট: কাঁচা, ছাগলের পনিরের উষ্ণ চক্রগুলি যা আসতে আসতে কয়েক মাসের দীর্ঘ অফিস সভাগুলিতে হৃদয় ও মন জয় করবে।
