আমি ইদানীং অনেকটা যাচ্ছিলাম New নিউ ইয়র্কের দুটি ভ্রমণ, উইকএন্ড, পারিবারিক পুনর্মিলন, সিএল / ইউসিএলএ গেমের জন্য শহরে বন্ধুবান্ধব (গো বিয়ার্স!) এবং পাসো রোবেলে একটি ওয়াইন টেস্টিং ভ্রমণের জন্য সাপ্তাহিক ছুটি কাটিয়েছি। আমাকে ভুল করবেন না, অনেক মজা হয়েছে, তবে দিগন্তের কোনও বড় পরিকল্পনা না করে এখন কিছুক্ষণের জন্য ঘরে বসে ভালো লাগছে।
এবং এর অর্থ হ'ল আমি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রাতের খাবার রান্না করতে আরও বেশি সময় ব্যয় করতে পারি, যেমন মারাত্মক সরল বীট, বেকন এবং ছাগলের পনির সালাদ। আমি এটি পছন্দ করি কারণ আপনার কাছে বেকন রান্না করতে যে সময় লাগে, বাকি সমস্ত কিছুই প্রস্তুত। রাতের খাবারটি 30 মিনিটের মধ্যে আক্ষরিকভাবে টেবিলে (বা, ভাল, পালঙ্ক) থাকে। এর চেয়ে অনেক বেশি ভাল হয় না, তাই না?
ওপকরণ
সালাদ
6 টি টুকরো অ্যাপলউড ধূমপায়ী বেকন
6-8 মাঝারি আকারের বীট
3 ওজ ছাগল পনির
১/২ কাপ পেস্তা
রেডিকিওর 1/2 মাথা
10 ওজ রোমাইন লেটুস অন্তরে
ড্রেসিং
১/৩ কাপ জলপাই তেল
1/4 কাপ রেড ওয়াইন ভিনেগার
১/২ চামচ ডিজন সরিষা
১/২ চামচ লবণ
১/২ চামচ মরিচ
দিকনির্দেশ
প্রথমত, আপনার ওভেনটি 375 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। আপনার কাছে যদি সময় থাকে তবে আপনার বিটগুলি ভুনা করা উচিত done তারা এইভাবে সম্পন্ন করার সময় তারা এত সুস্বাদু স্বাদ পান। চিন্তার কিছু নেই যদিও আপনি চিমটিতে থাকেন - বেশিরভাগ মুদি দোকান ইতিমধ্যে খোসা এবং স্টিমযুক্ত বিট বিক্রি করবে।
পরবর্তী, বেকন রান্না করার সবচেয়ে সহজ, ন্যূনতম অগোছালো উপায় জানতে চান? প্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলায় এটি বেক করুন, বা আপনি আপনার পছন্দসই খাস্তা না পৌঁছা পর্যন্ত। আমি শীট প্যানের উপরে কুকি-শুকনো শীটের শীর্ষে বেকন রাখি পছন্দ করি যাতে এটি অতিরিক্ত ক্রিস্পাই পেতে পারে (এবং চর্বি ফোটাবে যা স্বাদের সাথে কোনও আপস না করেই খানিকটা স্বাস্থ্যকর করে তোলে!)।
বেকন রান্না হয়ে গেলে, এটি ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।
এই সালাদ সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল বেকন বেক করার সময় আপনি অন্য কিছুর জন্য প্রস্তুত করতে পারেন the জলপাইয়ের তেল, লাল ওয়াইন ভিনেগার, ডিজন সরিষা, লবণ এবং গোলমরিচকে একটি ছোট জারে একসাথে ঝাঁকিয়ে একটি দ্রুত ভিনাইগ্রেট একসাথে নিক্ষেপ করুন।
রোমেন এবং রেডিচিয়োকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
এটাই! আপনাকে এখন যা করতে হবে তা হল 4 টেবিল চামচ ড্রেসিং (আপনার আরও কিছু রাতের জন্য কিছুটা বাকী থাকবে) এর সাথে লেটস টস, তারপরে বীট, বেকন, ছাগলের পনির এবং পেস্তা দিয়ে শীর্ষে।
আপনি দেখতে পাবেন যে এই সালাদটি কেবল রাতের খাবারের জন্য একা দাঁড়ানোর পক্ষে যথেষ্ট, তবে এটি গ্রিলড স্টেক, মুরগী বা মাছের সংগী হিসাবে পরিবেশন করাও সুস্বাদু।
