আমরা জানি যে সপ্তাহান্তে রাতের খাবার খাওয়ানো, রান্না করা এবং প্রস্তুত করা কোনও কঠিন ক্লায়েন্টের মুখোমুখি হওয়া বা কর্মক্ষেত্রে একটি কঠিন সময়সীমা পূরণের মতোই কঠিন হতে পারে। ব্লু এপ্রোন-এ , আমরা ব্যস্ত লোকগুলিকে তাদের বাড়িতে রেসিপি এবং উপাদান সরবরাহ করে টেবিলে ডিনার করতে সহায়তা করি এবং প্রক্রিয়াটিতে আমরা রাতের খাবারের দ্বিধাদ্বন্দ্বের প্রতিটি পদ্ধতি সম্পর্কে শুনেছি।
সুতরাং এই কলামে, আমরা আপনার সমস্ত খাবারের পূর্বাভাস পর্যন্ত রান্না করেছি এমন সমাধানগুলি ভাগ করব। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
প্রিয় ব্লু এপ্রন,
আমি রান্না করার পরিকল্পনা করছি, এবং এমনকি সপ্তাহের রাতের খাবারের জিনিসটি ঘটানোর চেষ্টায় আমি সপ্তাহান্তে কেনাকাটা করতে যাই। তবে আমি যখন রাতে বাড়ি ফিরে আসি, তখন আমি খুব ক্লান্ত হয়ে পড়ে থাকি এবং অর্ডার দিয়ে শেষ করি myself নিজেকে রান্না করতে উত্সাহিত করার জন্য এবং এটিকে কোনও উদ্যোগের চেয়ে কম মনে করার জন্য আমি কী করতে পারি?
-Tired
প্রিয় ক্লান্ত,
প্রত্যেকেরই তার নিজস্ব শিথিল কার্যকলাপ রয়েছে। আমাদের জন্য, এটি রান্না করছে। তবে আমরা জানি যে আমাদের বেশিরভাগ সহকর্মীর পক্ষে, সম্ভবত এটি জিমে যাওয়া, বন্ধুদের সাথে বেড়ানো বা গ্রেপ্তার করা বিকাশের নতুন পর্বগুলি আকর্ষণ করা বেশি সম্ভাব্য। তাই আমরা ভেবেছিলাম যে আমরা রান্নাটিকে আনন্দদায়ক নয়, রান্না করার কথা ভাবতে যেভাবে আমাদের শিখিয়েছি সেগুলি ভাগ করব - দিনের শেষে ক্লান্ত হয়ে গেলেও এটি করা সহজ করে তোলে।
আপনার প্রাক-রাতের খাবারের অনুপ্রেরণার রুটকে জয় করতে সহায়তা করার জন্য এখানে কয়েকটি কার্যকর অভ্যাস রয়েছে।
1. আপনার প্রস্তুতিটি অগ্রিম করুন
দেখে মনে হচ্ছে যে আপনি ইতিমধ্যে উইকএন্ডে উপাদান কিনেছেন - তাই আরও এক ধাপ এগিয়ে যান এবং সেগুলি রান্না করার জন্য প্রস্তুত হন। মাইস এন প্লেস হ'ল অভিনব ফ্রেঞ্চ শেফ টার্মটি ধুয়ে ফেলা, শুকানো এবং সময়ের আগে আপনার পণ্যটি কাটা। এই সমস্ত অগ্রিম কাজটি করার মাধ্যমে, আপনি সপ্তাহের দিন যখন PM পিএম ঘোরাফেরা করেন তখন আপনি নিজেকে রাতের খাবারের অর্ধেকেরও বেশি পথ দেখতে পাবেন। রবিবার কিউবড বেগুন সোমবার 10 মিনিটের রিগাতনি আল্লা নর্মমাতে পরিণত হয়। কাটা চিকেন এবং প্রিপড চিনাবাদাম সস মঙ্গলবারের জন্য প্রায় তাত্ক্ষণিক চিকেন সেটে পরিণত হয়। আপনি ধারণাটি পেয়েছেন time আপনি সময়ের আগে কঠোর পরিশ্রম করুন, উইকনাইটে মজাদার জিনিস।
সামান্য স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে কোনও প্রিপ্রেড তাজা পণ্য আবরণে নিশ্চিত হন be পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো সুগন্ধযুক্ত শাকসব্জিগুলি sealable প্লাস্টিকের ব্যাগ বা পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত এবং দুই থেকে তিন দিন ফ্রিজে রাখতে হবে।
2. আপনার উপাদান তালিকা অর্ধেক কাটা
এই পরামর্শটি একবার পরামর্শের মধ্য দিয়ে আসে যখন আমরা একবার ভ্রমণের জন্য প্যাকিং করতাম। ধারণাটি হ'ল আপনার স্যুটকেস প্যাক করতে বা দুর্দান্ত খাবার বানাতে আপনি যতটা ভাবেন ঠিক তেমন প্রয়োজন হবে না। বরং এটি সহজ রাখুন এবং আপনার উপাদানগুলির তালিকা সর্বনিম্ন রাখুন।
উদাহরণস্বরূপ, স্প্যাগেটি সস যে জ্ঞানটি রসুন এবং পেঁয়াজের সাথে ঠিক তেমনি রসুনের সাথে দেখা দেয় যা আপনাকে একটি পেঁয়াজের মূল্য প্রস্তুতির সময়কে ছাড়িয়ে দেবে। তেমনি তিলের মুরগির আঁচে ভাজায় বড় মিক্সের চেয়ে প্রায়শই দু'টি শাক-সব্জী - চিনির স্ন্যাপ এবং গাজর ফেলে দিন stir আপনি জিনিসগুলি সহজ রাখছেন তা জেনেও এই "এই ভাবটি অপ্রতিরোধ্য মনে হয়" এই ভাবনাগুলিকে "সহজ Easy" রূপান্তরিত করতে সহায়তা করবে আমি কেবল সাধারণ কিছু একসাথে ফেলতে চলেছি! "
৩. আপনার রেসিপিটি দ্বিগুণ করুন
আপনি উইকএন্ডে খাবারের বড় ব্যাচ তৈরি করে এবং বাড়িতে পৌঁছানোর সাথে সাথে বাকি অংশগুলি পুনরায় গরম করলে আপনি প্রচুর সময় বাঁচাতে পারবেন এবং শক্তি সংরক্ষণ করবেন। আপনি যদি একই মরিচ বা ছোলা স্টুতে টানা কয়েক রাতে টানা কয়েক রাতের খাবার খেতে চান তবে এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ বেশিরভাগ রেসিপিগুলি কমপক্ষে পাঁচ দিনের জন্য ফ্রিজে রাখে।
বা, যদি আপনি একটি বড় ব্যাচ রান্না করার ধারণাটি নিয়ে থাকেন তবে রাতের পর রাতে একই খাবার খাওয়ার চেয়ে কম, ভারী শুল্কের প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে এক সপ্তাহের খাওয়ার অংশগুলি আগাম কয়েক সপ্তাহে হিমায়িত করুন। ব্যাগগুলি ফ্রিজে রাখুন যাতে তারা সহজেই স্ট্যাক করে রাখে এবং এগুলি বিষয়বস্তু এবং তারিখ সহ লেবেল করে রাখে, তাই আপনি যখন ডিফ্রস্ট করেন তখন কী প্রত্যাশা করা উচিত তা আপনি জানেন।
4. উচ্চ আরওআই সহ সাধারণ রেসিপিগুলি চয়ন করুন
আপনি যখন সপ্তাহের রাতের খাবার তৈরি করছেন, আপনি সময় এবং শক্তি রান্নায় ব্যয় করে ঘরে তৈরি নৈশভোজের বিনিয়োগের ফেরতের ভারসাম্য বজায় রাখতে চান - আপনি যদি কোনও বিশাল গণ্ডগোল না করেন বা প্রচুর ব্যয় না করেন তবে আপনার সপ্তাহের রাতের খাবারটি বেশি পছন্দ করবেন - সময় রান্না। অন্য কথায়, বুধবার সম্ভবত নতুন রেসিপি বা বাড়িতে তৈরি রুটি নিয়ে পরীক্ষা করার দিন নয়।
তবে, আপনি যদি রান্নার সময় মাত্র কয়েকটি উপাদান এবং 15 মিনিট বা তার বেশি সময় দিয়ে সুপার সান্ধ্যভোজন তৈরি করেন তবে ফলাফলের সাথে আপনি সন্তুষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। পরের বার আপনি রান্না করতে খুব ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন, ছাগলের পনির, অ্যাভোকাডো এবং ভেষজ গাছের সাথে ভাল টোস্ট ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন এবং ফলস জাতীয় টারডাইনগুলিকে একটি সাধারণ সালাদ দিয়ে যুক্ত করুন। আপনি শুরু করার সাত মিনিট পরে, আপনি একটি স্বল্প-কী, স্বাস্থ্যকর খাবার খাবেন। কিছুটা সময় এবং শক্তি বিনিয়োগ করে, আপনি বিনিময়ে একটি দুর্দান্ত ভাল ডিনার পাবেন।
5. আপনার জেন খুঁজুন
মনে রাখবেন, তরকারী জন্য ব্রাউন ব্রাউন পেঁয়াজের একটি পাত্র নাড়াচাড়া করে তোলে। সত্যিই। সারাদিন, আপনি কম্পিউটারের সামনে বসে থাকেন, চারপাশে সহকর্মী বা মিটিংয়ে দৌড়ান - তবে রান্নাঘরে, আপনি উঠে দাঁড়াতে পারবেন, আপনার চুলার উপরে হাত প্রসারিত করুন, এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশ জোন আউট নিজের দ্বারা by । এটা আলিঙ্গন!
এবং যদি আপনি এখনও কাটা এবং আলোড়নের শান্ত শক্তি সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে আপনার ইতিমধ্যে পছন্দ করা ক্রিয়াকলাপের সাথে রান্নার জুড়ি তৈরি করুন। আপনার প্রিয় প্লেলিস্টে রক আউট করুন, আপনার সেরা বন্ধুর সাথে ফোনে চ্যাট করুন বা আপনি আপনার সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করার সময় কেবল সেই দিনটি প্রতিফলিত করুন।
